2023年疫情真的終結了！
讓我們用『薄酒萊新酒』感受陽光普照的新鮮滋味吧！
2023 年薄酒萊新酒葡萄，歷經盛夏平均 35 度的好天氣，果實完美且扎實的熟成。南北薄酒萊地區除了成熟度的差異，僅有少部分區域葡萄在初夏受到冰雹影響，其餘果實都相當健康完美！
2023 的果實扎實多汁，盛夏烈陽為其帶來濃郁果液以及飽滿香氣。從 9 月 2 日開始收成，九月初氣溫驟降、降雨減少，葡萄糖份、酸度更加平衡，迎來甜美的薄酒萊新酒！
今年尋俠堂挑選了五款薄酒萊新酒、一款薄酒萊村莊級紅酒
都是限量酒款，歡迎預購！
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2023年薄酒萊新酒，11月16日上市
2023年薄酒萊氣候及採收報告
2023年六月份是非常炙熱的天氣，葡萄園與葡萄果實都有滿滿的生長活力。這段期間的降雨雖然增加了
真菌類疾病發展的可能，還好生長周期已進入“轉色期”與 “成熟期”，所以安全的度過。七月十號這週，薄酒萊產區發生了兩次的大雷雨，加上幾次冰雹，打壞了部分的葡萄果串，好在接下來的天氣晴朗，讓水份很多的果實得以回復正常，回歸高品質。
這個炎熱無雨的夏季天氣延續至八月，土壤內的水分較往年少，但還不至於對葡萄園造成損害。2023年葡萄果熟程度極佳，預期會讓薄酒萊新酒的風格，呈現濃郁甜美，結構集中，果香豐沛的調性，且一開瓶就能擁有滿滿美好的果香等待你。
最具陳年實力的薄酒萊「老」新酒 、頂尖傳奇的樂花酒莊，最親民的距離
自己的新酒自己存，時間的滋味你來品嚐！
LEROY Beaujolais Villages Nouveau Primeur 2023 樂花園薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊樂花園，想當然薄酒萊也是不容小覷。有別於目前市面銷售的薄酒萊新酒，這款樂花園村莊級薄酒萊更具有陳年實力，可謂是「最頂級」的薄酒萊。
品酒筆記：過去幾年的品飲都是帶有豐富果味、口感清淡柔順，帶有濃郁的草莓及櫻桃果香，以及些許香水氣息。
餐酒搭配：搭配各種台灣美食，番茄，鯷魚，照燒，醬油，也可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理。
定價：2300元 預購價：1800元(配量很少)
深耕Burgundy 近200年的葡萄酒家族
從最北的 Chablis 到了最南的 Beaujolais，總共擁有100 多公頃的葡萄田
Domaines Alert Bichon Beaujolais Villages Nouveau 2023 亞伯彼修酒莊薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
品酒筆記：亞伯佊修在風車磨坊特級村莊擁有 Domaine de Rochegrès 侯謝葛雷莊園，種植80-100 年老藤，以超高規格釀製出的薄酒萊甚至曾被比擬為薄酒萊中的 DRC！
這款村莊級新酒比一般新酒力道更強大，結構豐富、果香四溢，絲滑的單寧讓人忍不住一口接一口！
餐點搭配：與簡單烹調過的雞鴨料理非常相襯，或是蕈菇披薩、紅醬義大利麵也很適合。
定價：1200元 預購價：900元
薄酒萊之王不負實名，口感豐富細膩、果味濃郁。
Maison Joseph Drouhin Beaujolais Villages Nouveau 2023 約瑟夫杜亨酒莊薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
約瑟夫杜亨酒莊（Maison Joseph Drouhin）創立於 1880 年，從創始到現在以傳承至第四代，堅持採用傳統的自然動力釀造方法。葡萄園除伯恩（Beaune）周圍及其鄰近村莊外，已擴展至蜜思妮等地區，在 1968 年時更是進入到北夏布利區的特級葡萄園。至今，約瑟夫杜亨酒莊已擁有 64 公頃的一級園及特級葡萄園
品酒筆記：手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成，對採收進行嚴格篩選、去梗，在酒桶中進行培養。該葡萄酒酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧，帶有如紫羅蘭般的花香和黑莓、藍莓等深色鮮果的味道。可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理
定價：1200元 預購價：900元
獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 年年高分，美國銷售第一名
Domaine De La Madone Beaujolais Villages Nouveau 2023 瑪當園村莊級老藤紅酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
瑪當園薄酒萊村莊新酒甫於美國上市，即造成空前轟動2016、2018、2019年份都獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 高分，居所有新酒的最高分佳評，成績領先其它大小酒廠的新酒，堪稱是第一名的薄酒萊新酒。
品酒筆記：手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成，對採收進行嚴格篩選、去梗，在酒桶中進行培養。該葡萄酒呈深寶石紅，香味複雜，散發出絕妙的紅色和黑色漿果、香料及牡丹的芳香。入口細緻優雅，果味、花香及香料的味道很好的融合在一起。口感濃郁，尾韻回味持久。
定價：1100元 預購價：900元
里昂新酒大賽金牌獎
法國最具權威性的葡萄酒指南RVF (Revue du Vin de France)，
選出最佳自然派薄酒萊新酒12瓶之一。
Jean Loron Beaujolais Nouveau Villages Nature 2021聖羅蘭薄酒萊村莊級自然新酒(未過濾酒)
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
品酒筆記：創始人Jean Loron先生1711年生於薄酒萊Chénas區，創立之初是自產自銷的小農，專注於生產小區塊的薄酒萊及布根地優質酒款； 除了60%為自有葡萄田所產酒款外，更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作。透亮的寶石紅色澤；黑醋栗、草莓的紅色水果的芳香；入口可感受自然且舒服的新鮮紅色水果氣味，適中均衡單寧輕柔的包覆著舌上，口感輕盈細緻具有愉悅的酸度。適合搭配各種肉類及海鮮料理
定價：1100元 預購價：900元
說到薄酒萊，瓦洛酒莊就是：直抵巔峰的薄酒萊紅酒代名詞！
Romuald Valot Chiroubles Rouge 2020. 瓦洛酒莊 希露柏勒村莊薄酒萊紅酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：13%
侯慕亞德·瓦洛 (Romuald Valot) 平日是布根地特級園香貝丹·貝日(Chambertin-Clos de Beze)的釀酒師。他說：「我想要釀造純淨自然的葡萄酒，『有機』這個詞太抽象也背負過多包袱，身為釀酒師，我的責任就是運用最自然健康的方式，創作出美味、又帶給品飲者最多樂趣的葡萄酒，此外，它的價格也要是多數消費大眾可以負擔的。」
出生在釀酒世家的 Romuald Valot 在 2013 年買下薄酒萊當地一間小酒莊，承襲自父親的釀酒血液和紮實的夜丘釀酒資歷，開始了自己瘋狂大膽的冒險之旅。高中畢業後曾到不同酒莊學習、工作，在 Chambolle Musigny 釀酒多年，Romuald 以實力交出一張張漂亮的特級園成績單。Romuald Valot 釀出來的Gamay 別於一般的既定印象，反而帶出優雅細緻、明亮的溫柔香氣，酒體醇厚架構完整。
品酒筆記：來自薄酒萊著名的十個村莊之一的 Chiroubles 希露柏勒村莊，因陡峭的斜坡而聞名，坐落在海拔約400米處的花崗岩石和石英上。一入鼻含有大量的紅色水果和礦物質，像吃一片好吃的乳酪、或是一些美味的烤肉，多層次變化且複雜性高，令人捨不得喝完！
定價：1400元 預購價：1200元
2023年疫情真的終結了！
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