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2024/1/27 (六) 勃根地水很深?一次酒展16款好酒讓您深入勃根地!



提到法國的勃根地 BURGUNDY,所有的愛好者都會感到又愛又恨!愛的原因不外乎是這個產區的酒,有著難以取代的細緻、優雅,有如走入盛開的花園一般。然而,令人眼花撩亂、記都記不完的產區分級制度,有太多村莊(44個)、一級園(640個)與特級園(33個)的名稱會出現在酒標上,不要說沒學過法文了,就算是熟悉法文的人,也沒有這麼好的記性把全部熟記……。


勃根地位於法國東部,北起夏布利夏布利,南至薄酒萊產區,南北橫跨超過200 公里,地處溫帶海洋性氣候與大陸性氣候交界區域。勃根地葡萄酒產區面積並不大,其產量僅佔世界葡萄酒產量的 0.5% 左右,由於產量稀缺、地價昂貴以及歷史文化的無形價值,勃根地酒價格也十分昂貴,且隨著時間不斷地上揚,根據英國 Liv-Ex 葡萄酒指數 2022 年底數據,布根地在過去五年業績中,漲幅達到驚人的 120%,連奢侈品品牌(LVMH)以及(Kering)都不惜花重金購買土地與酒廠,就為了在全球市場上站穩精品地位。




如果你對勃根地葡萄酒「略懂」,又苦於無法掌握勃根地的風土與風味的差異性,別忘了:


2024/1/27 (六) 下午 2:00~5:30 ,尋俠堂*普梵,歡迎您前來參加這次酒展,保證讓您透過 16 款由北到南的勃根地葡萄酒,就能深入布根地的精髓!



酒展費:2900元

搭配:每人三種 Tapas 小點

蕃茄乳酪橄欖tapas、梅花豬小饅頭、酪梨鮭魚tapas、法國麵包與起司




Chablis 村:Domaine du Colombier 鴿舍酒莊

Colombier 酒莊建立於 1887年,傳承了幾代後,當時莊主 Guy Mothe 先生於 1957年決定專心釀製 Chablis 的佳釀。酒莊目前總面積約 55 公頃,皆種植 Chardonnay 葡萄品種。酒莊 1980年代起獨立裝瓶販賣其佳釀,目前出口量約佔 80%。Guy Mothe 先生的三位兒子 Jean-Louis, Thierry & Vincent 一起管理酒莊。


釀造哲學:


  • 採收回來的葡萄一到酒廠就壓榨,果汁將轉到恆溫的不鏽鋼桶裡。發酵花兩週的時間左右,溫度約 15-18度。

  • 酒精發酵百分之百完成後接著第二次發酵:乳酸菌將蘋果酸轉成乳酸,如此讓酒質較為平衡。

  • 每一款酒將在不鏽鋼桶裡陳釀:為了確保酒質的清爽及細緻風格,酒莊決定不採用橡木桶。


Domaine du Colombier Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021 鴿舍酒莊夏布利切谷一級園白酒

產區:法國 - Chablis 

品種:100% Chardonnay

酒精:13%

葡萄藤樹齡:20-50年

品酒筆記:右岸南區的一級園,位在一個海拔稍高,較斜陡一點的東西向谷底內,為一片全面向南的葡萄園。酒風較為清麗優雅,是右岸少數較優雅且多礦石氣的一級園。


定價:1750元 當天另有特價




Gevrey-Chambertin Domaine Henri Magnien 瑪釀酒莊

Henri Magnien et Fils 酒莊正式建立於 1987 年。當時,準備退休的Henri Magien 先生讓兒子 François 管理新開的公司,並將家族擁有的葡萄園交給他。瑪釀家族種植葡萄的歷史相當悠久,1700年左右就有紀錄證明 Henri Magnien 家族發明了特殊的黑皮諾品種,並稱為此品種為 Pinot Noir Magnien至今,酒莊的酒款皆由此特殊的品種釀製。


瑪釀酒莊位於 Gevrey-Chambertin 村上方,緊鄰村裡的老城堡,且在知名 Cazetiers 一級葡萄園的下方。2009 年起, François 的兒子 Charles Magnien 擔負起酒莊管理的重責。酒莊目前佔地面積僅有 6 公頃,產量珍稀。


Magnien 家族於 1850 年首次改造原本大家普遍種植的Pinot Noir 為 Pinot Magnien,並將該葡萄品種種植在 Gevrey-Chambertin 老城堡旁的 "La Marie" 地塊。Henri Magnien 酒莊保留了 1915 年栽植的兩個地塊,並用這兩個地塊的葡萄藤嫁接較年輕的黑皮諾。

Pinot Magnien 品 種的優點和缺點如下:

  • 優點:葡萄相對較小顆,有著比較厚的葡萄皮,果汁量較少。串上的葡萄較不擠,面對黴菌或別的現象比例較低,通風比較好。

  • 缺點:葡萄藤不會直直生長,這代表葡萄園裡至少多了20% 的工作量;產量也較其他黑皮諾少。

  • 此品種通常帶有的特殊風味:清爽薄荷,討喜甘草,迷人的焦油。酒質精緻,純淨。


Henri Magnien Gevrey-ChambertinChamperrier

2020 瑪釀酒莊 哲維瑞香貝丹 香培里耶紅酒

產區:Gevrey-Chambertin

酒精:13 %

葡萄藤樹齡:60年

品酒筆記:有著討喜的紅梅,柑橘皮,雪松木和烤肉氣息。口感相 當濃郁,紮實,餘韻充滿細緻又生硬的單寧。

得獎紀錄:

2017 年 RP 88-90

2018 年 RP 88-90+

2019 年 RP 91

2020 年 RP 91

定價:3500 元 當天另有特價



 Morey-Saint-Denis :Rémi Jeanniard 佳釀酒莊

Jeanniard 為布根地知名葡萄農家族。Rémi Jeanniard 先生與父親一起工作 18 年後,至 Ponsot 酒莊工作一段時間,並於 2004 年和兄弟分家族的葡萄園,再創立自己的酒莊。


其酒莊目前佔地面積僅 5.8 公頃,主要為 Morey-Saint-Denis 產區,另有 Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 的葡萄園。Rémi 先生顧葡萄園有三項堅持:保持低產量,監視葡萄的健康度,提供葡萄藤所需要的養份他認為三項達到的話,生產出的葡萄酒肯定優秀。春天嚴格修剪葡萄藤,夏天也進行綠採收(剪掉不需要的葡萄串)。100% 手工採收,需要時也會拔葉子,避免葡萄被黴菌感染。村莊級為 20 % 整串葡萄 20% 新橡木桶,一級園為 30% 整串葡萄 50% 新橡木桶,特級園為 50% 整串葡萄 100% 新橡木桶。


Rémi Jeanniard Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2020 雷米尚尼亞酒莊 莫黑聖丹尼村莊級 荖藤紅酒

產區:法國 - Bourgogne - Morey- Saint- Denis

品種:100% Pinot Noir

酒精:14.5%

品酒筆記:三塊葡萄園的混釀:Très Girard (葡萄藤栽植於 1920 年), Clos Solon (葡萄藤栽植於 1945 年), 和 Clos des Ormes (葡萄藤栽植於 1951 年,為此款的 2/3). 在葡萄園裡就開始嚴格揀選葡萄,到酒窖裡於不鏽鋼桶發酵三週,再於橡木桶裡陳釀一年。

定價:2150元 當天另有特價



Chambolle-Musigny:Rémi Jeanniard 佳釀酒莊

Rémi Jeanniard Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2020 雷米尚尼亞酒莊 香波慕西尼村莊級 荖藤紅酒

產區:法國 - Bourgogne - Chambolle- Musigny

品種:100% Pinot Noir

酒精:14%

釀造:使用 20% 的整串葡萄,於不鏽鋼桶陳釀三週。 陳釀 12 個月,20% 新橡木桶。

混合了三片葡萄園:

Les Chardannes (栽植於1920+1975年)

Les Drazeys (栽植於 1925 年和 1960 年)

Les Herbues (栽植於 1950 年)


定價:2800元 當天另有特價


Nuits-Saint-Georges 村:Domaine Alain Michelot 艾蘭米歇露酒莊

Michelot 家族 1880 年早已在布根地種葡萄。Alain Michelot 酒莊位在 Nuits-Saint-Georges 村裡,且擁有 8 公頃/ 15 個不同產區,包含 Clos de Vougeot 特級園,Morey-St-Denis 以及 Nuits-St-Georges 中的 9 個知名葡萄園。

酒莊目前由父親 Alain,女兒 Élodie 和女婿 Christophe 三人同步管理。Élodie 於1996年加入家族企業時稍微改變了父親的釀酒哲學,讓酒莊的每一個酒款更加細緻及優雅,同時保持酒質的飽滿和厚實度。

Domaine Alain Michelot 堅持採用家族傳統的釀酒方式,將葡萄完全去梗以獲得最精緻,純淨的黑皮諾。採用 1 至 5 年的舊橡木桶也讓每一個葡萄園完全展現其特色。Élodie 女士強調酒莊的酒窖比大多數的酒窖冷一點,如此就能給予葡萄酒較緩慢,長久,溫和的陳釀過程。


Alain 莊主認為偉大的佳釀一早喝就討喜,過了 10 年仍然討喜,過了 30 年還是表現得很優秀。對他而言,喝年輕的酒款完全不是錯誤的概念,即使優質酒尚未達到其高峰,還是能夠品嘗出他多麼迷人。畢竟,莫札特7歲時已是天才。若有人不認為風土是葡萄酒最關鍵的條件,應該去拜訪 Alain Michelot 酒莊,一定會水落石出;每一 Nuits-St-Georges 酒款的風土條件特色非常明顯。酒莊主要一級園為靠近南方的 Prémeaux-Prissey 最佳三塊地:Les Cailles, Les Vaucrains, Les Saint-Georges。以上三塊地也是葡萄酒專家林裕森和 Jasper Morris 最喜愛的 Nuits-Saint-Georges 地塊。



Alain Michelot Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges 2018 艾蘭米歇露酒莊夜聖喬治老藤紅酒

產區:France - Bourgogne - Nuits-Saint-Georges

品種:100% Pinot Noir

酒精:14.5 %

布根地紅皮書 The Great Domaines of Burgundy 之精選酒莊 Nuits-St-Georges 村之代表酒莊

品酒筆記:來自 45 年樹齡的葡萄荖藤,帶有黑莓、黑醋栗和煙燻的風味,風格強勁有力,香氣馥郁迷人,口感美妙且餘味悠長。

定價:2700元 當天另有特價



Vosne-Romanée村:Domaine Desaunay Bissey 德索內-比塞酒莊

Bruno Desaunay 先生當初與岳父 Daniel Bissey 租 Flagey-Échézeaux 中的葡萄園(約 2 公頃),另外也跟另外一位地主租 Chambolle-Musigny 的地。岳父於 1990 年代退休後,放心地讓 Bruno Desaunay 先生接手並管理其酒莊,也改名為 Desaunay-Bissey。酒莊位在 Flagey-Echézeaux 村中,並於全夜丘擁有多數的老葡萄藤。

酒莊自從 2007 年停止採用任何除草劑和殺蟲劑。雖然尚未申請有機認證,酒莊年年進行的耕作皆為尊重大自然並符合有機認證的所條件。Bruno 先生釀酒時最注重各個地塊的風土,發酵前先進行短暫的冷浸泡,通常僅採用 1/3 的新橡木桶比例(特級園除外)。無任何黏合法或過濾。

葡萄園多為老滕,非常珍貴。

  • Nuits-St-Georges (平均 60 年)

  • Grands Echézeaux Grand Cru (平均 70 年)

  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges (平均 80 年)

  • Echézeaux Grand Cru (110 年)


Domaine Desaunay Bissey Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2017 德索內-比塞酒莊 馮-羅曼妮 漂亮山丘一級園紅酒

產區:法國 - Bourgogne - Vosne-Romanée - Les Hauts Beaux Monts

品種:100% Pinot Noir

藤齡:85年

葡萄園總面積:11公頃

面積:0.51公頃

種植:Les Hauts Beaux Monts 位在 Aux Brûlées 一級園旁,來自此葡萄園的酒總是充滿著活力又細緻。如果我們將 Les Bas de Beaux-Monts 形容為陽剛的話,那麼 Les Hauts de Beaux-Monts 就顯得更具女性的特質,酸度更鮮明活潑。

定價:4800 元 當天另有特價


Côtes de Nuits-Villages 夜丘村: Domaine Gilles Jourdan 吉爾喬登酒莊

喬丹酒莊位於夜丘最南方的 Corgoloin 村,該村莊不僅非常低調,也是葡萄酒愛好者容易錯過的小地方(因為夾在伯恩丘地區和較大的夜聖喬治村莊之間)。Jourdan 家族從1872年起在 Corgoloin 村釀製葡萄酒,第六代的 Gilles Jourdan 先生於 1977 年接手父親 Jean 的酒莊。


Gilles Jourdan 先生在 1997 年前長期為知名 Maison Albert Bichot 釀酒,達到一定的釀酒經驗及程度後則決定用心管理家族酒莊。自從那時候起,酒莊獨立裝瓶。酒莊手工採收,葡萄 100% 去梗,冷浸泡 45 天,長期發酵(僅踩皮,不淋皮),最高溫度為 30 度,新橡木桶比例約 25%。這是相當高級的釀酒方式,不容錯過的酒莊。2008 年起增加了 Côte de Nuits Village 的白酒品項


酒莊目前擁有約 6 公頃的葡萄園,皆採用 Lutte Raisonnée (理性控制法)。酒莊所擁有的葡萄藤樹齡平均約 65 年,生產的葡萄具有一定的熟成潛力,每一產區所生產的佳釀普遍都有著難想像的品質。


Domaine Gilles Jourdan Côtes de Nuits-Villages Blanc 2018 吉爾喬登酒莊 夜丘村白酒

產區:法國 - Bourgogne - Corgoloin

品種:100% Chardonnay

酒精:13%

年產量:1500瓶

Comblanchien 和 Corgoloin 是唯一兩個僅生產夜丘村的產區,因為缺了知名的 Grand Cru 和 Premier Cru,長期被葡萄酒愛好者忽略。雖然對當地葡萄農而言相當不公平,不過對於消費者而言有著相當大的好處:夜丘村確䋿是目前唯一一個價格合理的夜丘村莊級佳釀,能夠以地區級金額換購村莊級佳釀肯定是難得的機會,尤其在夜丘。

品酒筆記:紮實的口感中有著多層次且清新的熱帶水果風味,酒質絕對可與任何一級園的白葡萄酒相提並論。

定價;1650 元 當天另有特價


Domaine Gilles Jourdan Côtes de Nuits-Villages Rouge 2018 吉爾喬登酒莊 夜丘村紅酒

產區:法國 - Bourgogne - Corgoloin

品種:100% Pinot Noir

酒精:13.5%

年產量:4,500瓶,葡萄藤栽植於1947年

Comblanchien 和 Corgoloin 是唯一兩個僅生產夜丘村的產區,因為缺了知名的 Grand Cru 和 Premier Cru,長期被葡萄酒愛好者忽略。雖然對當地葡萄農而言相當不公平,不過對於消費者而言有著相當大的好處:夜丘村是目前唯一一個價格合理的夜丘村莊級佳釀,能夠以地區級金額換購村莊級佳釀肯定是難得的機會,尤其在夜丘。

品酒筆記:紮實的丹寧結構中,有著多層次的香氣,典雅的黑莓味道中,散發出令人愉悅的香草及些許的黑胡椒香氣,品質絕對不亞於一級園的品質。

定價:1700元 當天另有特價


 Pommard 村:Domaine Bohrmann薄荷蔓酒莊

莊主 Dieter Bohrmann 先生,一位熱愛葡萄酒的比利時人,決定於 1990 年代買下葡萄牙的酒莊 Quinta do Passadouro。雖然他喜愛世界各地的葡萄酒,不過最崇拜還是布根地區所生產的佳釀,因此也徹底影響了其兩位女兒:Ans 和 Sofie。兩位姊妹於 1999 年定居在 Beaune 市並開始學習葡萄酒事業:過不久後,姊妹們創立了小型的葡萄酒商:le Domaine des Forges。


2002年,父親 Dieter 趁機購買位在 Meursault 並面積僅有 1.5 公頃的小酒莊, Domaine Jean Germain:他請兩位姊妹與他合作,並立即改名為 Domaine Bohrmann。 2005 年,因為 Ans 回國生孩子,Sofie & Dieter 邀請了 Dimitri Blanc 釀酒師與他們合作。Dieter 於 2011 年過世後,酒莊由 Sofie & Dimitri 兩位一起管理。


酒莊剛開始佔地僅有 1.5 公頃,目前面積約 13 公頃,不僅擁有 Meursault 地塊,也釀製 Puligny-Montrachet 和 Saint-Aubin 的白酒佳釀。 2007 年起,Dimitri 讓酒莊使用 100% 有機耕作,不過尚未申請有機認證:原因無他,釀酒師認為較為辛苦的年份(譬如多雨的 2012 年)適合採用少量的農藥,若申請了認證的話並無法救葡萄,在此情況下不僅是產量降低,也無法控制葡萄的品質了。


Domaine Bohrmann Pommard Vieilles Vignes 2020 薄荷蔓酒莊 玻瑪村莊紅酒

產區:Belgium, Pommard 村莊 En Chiveau & En Mareau

品種:100% Pinot Noir

酒精:13.5%

葡萄藤樹齡:1906 年種植。

種植:Pommard 村莊 En Chiveau & En Mareau,較晚熟的兩片葡萄園。

釀造:輕柔,長期壓榨。100%天然酵母。採用228公升和 500公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。使用30%新橡木桶。 

品酒筆記:充滿力量又優雅的酒款,單寧架構良好,餘韻難以忘懷。

定價:3300 元 當天另有特價


Meursault 村 + Puligny-Montrachet 村:Domaine Bohrmann 薄荷蔓酒莊

Bohrmann 薄荷蔓酒莊釀造哲學:100% 手工,採收通常約 10 天的時間。白葡萄輕柔壓榨過後,葡萄汁直接轉進橡木桶裡,新桶比例最高 15%:Dimitri 先生堅持保留葡萄酒的礦石味,每一年份希望能抓酸度和糖份的最佳平衡。紅葡萄嚴格篩選後,使用 50% 至 80% 的整串葡萄,發酵過程約 3-4 週,多使用淋皮,不踩皮。新橡木桶比例最高 50%。


Domaine Bohrmann Bourgogne Blanc Les Belles Gouttes 2018 薄荷蔓酒莊 布根地廣域級 美麗酒滴 白酒

品種:100% Chardonnay

葡萄藤樹齡:40 年

風土:石灰岩、黏土,來自 Meursault & Puligny-Montrachet。

釀造:輕柔,長期壓榨。100% 天然酵母。採用 228 公升和 500 公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用 15% 新橡木桶。陳釀 12 個月後裝瓶。

品酒筆記:淺金色澤,優雅白花香氣,圓潤豐腴又不過重的口感,帶有豐富的礦石味。

定價1400元 當天另有特價



Domaine Bohrmann Bourgogne Entrecœur 2020 薄荷蔓酒莊 布根地廣域級 心靈之間 紅酒

產區:Bourgogne

品種:100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

葡萄藤樹齡:35年

風土:Bourgogne, Côte de Beaune 村莊級, Pommard 村莊級。

釀造:輕柔,長期壓榨。100% 天然酵母。採用228 公升和 500 公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用 15% 新橡木桶。陳釀12個月後裝瓶。

品酒筆記:混合紅色及黑色果味,相當討喜。口感飽滿不陽剛 ,清爽瀟灑。

定價:1600元 當天另有特價



Domaine Bohrmann Meursault Clos du Cromin 2020 薄荷蔓酒莊 梅索村莊級 蔻茗 白酒

產區:法國 Côte de Beaune - Meursault

品種:100% Chardonnay

酒精:13.5%

藤齡:70 年

風土:泥灰岩

釀造:輕柔,長期壓榨。100% 天然酵母。採用 228 公升和 500 公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用 15% 新橡木桶。陳釀 12 個月後裝瓶。

品酒筆記:有著金合歡和木瓜的氣息,口感如果醬一般圓潤肥美,餘韻生氣勃勃,平衡感迷人。此款雖然不歸類為 Meursault 村的一級園,酒莊認為它有 1er Cru 的品質,而決定用號碼標記每一瓶佳釀。

定價:2850 元 當天另有特價


Domaine Bohrmann Puligny-Montrachet Les Grands Champs 2020 薄荷蔓酒莊 普里尼-蒙哈謝 大田 白酒

產區:法國 Côte de Beaune - Puligny-Montrachet

品種:100% Chardonnay

酒精:13.5%

藤齡:50 年

風土:泥灰岩

釀造:輕柔,長期壓榨。100% 天然酵母。採用 228 公升和 500 公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用 15% 新橡木桶。陳釀 12 個月後裝瓶。

品酒筆記:裝瓶幾月後氣息不顯著,過半年以上開始有著豐富的柑橘香氣;口感飽滿,帶有柔和清爽的果味,餘韻綿長。

Les Grands Champs 緊鄰著知名的 Puligny-Montrachet 1er Cru Cavaillon ;該地塊和 Nosroyes 和 Levrons 被葡萄農和葡萄酒愛好者看成陳年潛力最高的 Puligny 村園。

定價:3500 元 當天另有特價


 Santenay 村:Lequin-Colin 柯林酒莊

Lequin-Colin 柯林酒莊是 兩大布根地白酒菁英家族的結晶,從 1679 年定居在 Santenay 村,並投入於葡萄農業,一代接著一代照顧葡萄園,釀製盡可能美味的佳釀。身為兩大白酒家族的後代,目前莊主 François Lequin 非常清楚,必須保持 Lequin 和 Colin 家族特有的高水準。他於 1996 年接手父母的酒莊管理,且目前已完成其第 23 個年份。 François Lequin 先生與其父執輩的概念相當不同:回到布根地接手之前,他先於知名香檳區 Avize 學習葡萄農業和釀酒技術,也當了加州 Chalk Hill 知名 David Ramey 先生的學徒。新舊世界觀念的融合讓 François 不僅能夠延續家族傳統,也適切加入與時俱進的釀造元素。正式接手管理後漸漸改變照顧葡萄的方式,並從 2009 年起全面改為有機耕作。僅僅三年就獲得了 Ecocert 的有機認證。François 另外也增加了一些自然動力的作法,朝著更尊重土地和大自然的方向邁進。


釀造哲學:與多數努力有智慧的葡萄農相同,François Lequin 認為好的酒是在葡萄園裡照顧出來的,並不是在酒窖裡釀的。每一個地塊皆採用有機耕作法,100% 手工採收,且採收時間是以葡萄的酸度來決定,而不是用其糖份來判斷。白酒第二次發酵完成後不添加二氧化硫,僅在裝瓶前,依不同酸度,添加少量的 SO2 ;無論是哪一個年份,Lequin-Colin 的 SO2 量一定低於 Demeter 自然動力法認證的標準。


紅酒釀法依照不同年份而有些微變化;若遇到涼爽,較晚熟的年份,將把黑皮諾 100% 去梗。若年份非常熱,例如 2015 年,可增加 10-20% 的整串葡萄。莊主認為酒質不該受人為太多的干預,每一款必須有其特別的風味:因此,基本款 Bourgogne ,村莊級,一級園和特級園最多僅採用 20% 的新橡木桶比例。



Lequin Colin Bourgogne Aligoté 2021 柯林酒莊 阿李哥蝶白酒

產區:勃根地

品種:100% Aligoté

酒精:12.5%

釀造:50%不鏽鋼桶,40%舊橡木桶,10% 新橡

木桶。

陳釀:陳釀10個月,於不鏽鋼桶裡混釀1個月

品酒筆記:清爽,充滿柑橘風味,餘韻綿長的基本款:單純,討喜,沒有化妝,適合天天滿足布根地白酒愛好者的味蕾。

定價:1100元 當天另有特價




Lequin Colin Santenay 1er Cru La Comme 2018 柯林酒莊 桑特內一級園 山谷 紅酒

產區:Côte de Beaune - Santenay - La Comme

品種:100% Pinot Noir

酒精:13.5%

種植:最靠近 Chassagne-Montrachet 的 Santenay 1er Cru。

釀造:石灰岩為主的 La Comme 讓酒質更為細緻,有著優良的丹寧架構。新桶比例 20%。陳釀於橡木桶裡 12 個月,於不鏽鋼桶裡 6 個月。

品酒筆記:紅寶石色,迷人的香氣,帶有誘人的黑醋栗、紅醋栗與黑李香氣。新鮮果香伴隨淡雅的木桶香氣,口感豐富均衡,以優雅的尾韻作結。

定價:1800元 當天另有特價


Lequin Colin Chassagne-Montrachet Clos Devant 2021 柯林酒莊 夏森-蒙哈謝 前園 白酒

產區:Chassagne-Montrachet, France

品種:100% Chardonnay

種植:離 Criots-Bâtard-Montrachet 特級園僅隔兩片葡萄園。位在 Chassagne 住宅區前方,因此稱為 Clos Devant (前園)。面積:0.7 公頃(地塊總面積:2 公頃)。一半藤齡約 55 年,一半藤齡約 30 年。

釀造:新桶比例 20% 。

陳釀:陳釀於橡木桶裡 12 個月,於不鏽鋼桶裡 3 個月。

品酒筆記:相當超值的村莊級酒款,許多愛好者認為此款有著一級園的酒體

定價:2900元 當天另有特價



2024/1/27 (六) 下午2:00~5:30,尋俠堂*普梵,歡迎您前來參加這次酒展,

保證讓您透過16款由北到南的勃根地葡萄酒,就能深入布根地的精髓!




酒展費:2900元 (兩人同行9折優惠)

搭配:每人三種 Tapas 小點

蕃茄乳酪橄欖tapas、梅花豬小饅頭、酪梨鮭魚tapas、法國麵包與起司






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