8/22(日)與藝術發生關係 - 葡萄酒最美的衣服:酒標 x 藝術 x 設計

也許你已經知道酒標的功能是什麼:標注年份、葡萄品種、酒莊、產地等與葡萄酒相關的訊息。不過,從薄薄的一張酒標上面,其實也能看到藝術的故事,以及與設計密不可分的關係。在這次的講座上,就由前《藝術家》雜誌總編輯莊偉慈,和大家分享酒標設計與藝術的故事。

此為木桐酒莊的酒標,由左至右,標示年分 - 畫家

1969 - Joan Miró i Ferrà1973 - Pablo Ruiz Picasso、1975 - Andy Warhol

從酒標,看藝術的故事

說到酒標,最知名的應該就法國波爾多的五大酒莊之一的木桐・羅斯柴爾德酒莊。1924年,木桐酒莊為紀念首次灌裝成品葡萄酒,酒莊主人菲利普・德・羅斯柴爾德男爵特地邀請畫家尚.卡呂(Jean Carlu)為該年的葡萄酒設計了一幅全新的標籤。在1945年第二次世界大戰結束,菲利普男爵決定每年都邀請不同的藝術家設計酒標,這樣的決定也開啟了木桐酒莊半世紀以來與藝術家合作的美談。


細數這些曾經設計過酒標的藝術家,一字排開還挺驚人的,從立體派的勃拉克、畢卡索,超現實主義的藝術家米羅、達利、馬遜(Andre Masson)、夏卡爾,到抽象畫家康丁斯基、馬瑟威爾、蘇拉吉,以及培根、達比埃斯、安迪.沃荷、弗洛伊德等等,每一位都是赫赫有名的藝術家。觀看木桐酒莊的酒標,也等於閱讀了現當代的藝術史。


在講座中,莊偉慈將與大家分享木桐酒莊的酒標故事,也介紹其中幾位藝術家的創作風格。歡迎大家來聽聽藝術與酒標的故事,也品嚐美酒的滋味。


8/22 星期日,2:00 開始,


就讓酒液,

順著喉頭,

滑下,


那一夜,

決定與藝術發生關係


主持人:莊偉慈─策展人、藝評人、前《藝術家》雜誌總編輯


藝術 & 酒講座費:900元





莊偉慈─策展人、藝評人、前《藝術家》雜誌總編輯

曾在網路媒體尚未普及前從事新聞工作,於《台灣日報》、《中國時報》(娛樂周報)撰寫樂評與音樂文化評論。其後綜合新聞訓練與對藝術的評析專業,投入藝文新聞報導與藝術評論領域,目前為《藝術家》雜誌「藝點觀察」、「當代藝術現象」單元專欄作者。近年專注於當代藝術展覽策畫,如「Re:Play 操/演現場」(主要策展人)、「勒法利計畫」等。


熱愛美食美酒、看網球與探索新奇的事物,相信每個人都能找到自己喜愛藝術的方式。

 

●|酒單 Wine Menu|●

Vietti 維耶蒂酒莊

Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一,也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園的理念,所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱作“ Arneis 葡萄之父”, 他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。 1974年開始至今不斷更新的“藝術家酒標”,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息,靈感來源要追溯至 1970 年的一個晚上,釀酒師 Alfredo 和他的妻子及其他藝術家朋友相聚一齊品酒。他們突發奇想,認為好酒應該配上他們的藝術,於是酒莊開始將這個概念結合在其酒標上,除了讓更多人接觸到許多藝術家的作品外,也讓每個特殊的年份葡萄酒有不同的意義與特色,每個藝術家可以在前 100 瓶葡萄酒上簽名,且每個藝術作品只用一次。

Vietti 家族的經商淵源可以追溯自18世紀,當時 Carlo Vietti 創立了 Vietti 家族企業。 Carlo 的兒子 Mario Vietti ,於1919年在 Piemonte 地區 Cuneo 省的 Castiglione Falletto 地區 〈主要種植用以釀造 Barolo 葡萄酒的 Nebbiolo 葡萄〉,開始釀造第一批 Vietti 葡萄酒,酒莊自此開始登上葡萄酒舞台。 從那時起, Vietti 酒莊便專注於釀造能夠反映當地獨特風土人文的優質葡萄酒。

Mario Vietti 的女兒 Luciana Vietti 和丈夫 Alfredo Currado 兩人,將 Vietti 酒莊帶上 Piedmont 地區頂級酒莊的道路,並且成為義大利最早出口美國的酒莊之一。 Alfredo 是Piedmont 地區最早提出釀製單一葡萄園 Barolo 葡萄酒的概念,並身體力行的先驅之一。 在幾十年前的 Barolo 產區,可說是一個非常先進的理念,如今單一葡萄園的釀造方式已在 Barolo 和 Barbaresco 產區成為風潮。目前酒莊由其兒子 Luca Currado 負責,他年僅 25 歲便接下酒莊的事業,更曾在五大酒莊 Chateau Mouton 和美國頂尖酒莊 Opus One 學習釀酒。

Vietti Roero Arneis DOCG 2019 維耶蒂酒莊 羅埃洛 阿涅斯白酒

產區:義大利 - Piemonte - Roero

品種:100% Arneis

酒精:13.5%

葡萄藤:主要來自 Roero 中部地區,平均數齡 25 年,不銹鋼加壓槽中進行酒精發酵,不經過乳酸發酵,保留最原始的酸度和風味。 釀造:1967 年始,莊主 Alfredo Currado 奉獻許多心力研究瀕臨絕種的白葡萄品種安聶 ( Arneis ),起初以實驗方式小面積栽種,隨著種植的成功規模也漸漸變大,Alfredo Currado 也獲得阿涅斯之父的稱號。 品酒筆記:柔和的淺金黃色澤帶著些許綠光,散發清新的蘋果、梨子、檸檬和橙皮香氣,酒體中度飽滿、酸度爽脆,餘韻綿延且層次豐富。

定價:1200元 當天購買另有特價

San Lorenzo 聖羅倫佐酒莊

創立於西元 1890 年,超過一百二十年的歷史,奉獻給這片大自然。「Sometimes one dream is enough to light up the whole sky.」有時候一個夢想可以閃耀整片天空。傳承到第五代的家族酒莊,由創始人 Francesco D’Amico 的夢想開端,連續五個世代都是優秀的釀酒師,以無比的熱情與堅毅繼續釀造出美好的葡萄酒。

酒標藝術

畫家Tiziano Vecellio (1485~1576) 提香,義大利文藝復興時期畫家,被稱為「群星中的太陽」,是當代最有才能的畫家之一。

畫作酒神祭《The Andrians》原著現藏於西班牙馬德里普拉多美術館。

酒神來到愛琴海中的小島,追隨者們以不同的陶醉姿態等待著祂,河中波光粼粼的是酒而非水。畫中前景中有張樂譜上寫著:「孰一飲而未再飲者,不知何為飲也。」(誰喝了酒而不再繼續喝,不知何謂真正喝酒。)

相傳希臘神話中酒神的朋友死於決鬥,萬分悲痛的祂將朋友埋葬起來。不久後,墳墓上長出藤蔓並結果。酒神將果實榨汁用公牛角飲下,頓時覺得興奮異常,後來他將這奇妙的飲料獻給奧林匹斯眾神,為紀念祂的貢獻,每到秋收時都舉辦名為「酒神祭」的盛大狂歡。正如畫面所見到的,人們肆意盡情舞蹈、歡談、酣睡。畫面中每個人都洋溢著無窮生命力,渾然天成的光影與色彩也只有提香才能真正駕馭。

酒名 Oinos,意為希臘文中的「酒」,向酒神致敬。

San Lorenzo Oinos Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2012 聖羅倫佐酒莊 歐伊諾 紅酒

產區:義大利

品種:100% Montepulciano

酒精:14%

釀造:十月底採收,葡萄破皮後壓榨,浸皮 25 天。放置法國橡木桶 18 個月,瓶裝陳年6 個月

品酒筆記:深沉的磚紅酒色,一抹紅寶石色的酒暈閃耀光芒。黑醋栗、成熟李子、醇美的梅子、豐富多層次的果香味,佐以咖啡與巧克力的芬芳。適中的酸度均衡了單寧與酒精的表現,濃郁紮實的口感,尾韻強壯且厚實。 餐酒搭配:佐餐建議適合搭配紮實的料理、BBQ、成熟的起司、蛋類、野味與紅肉。 得獎紀錄:Bronze Medal - Decanter Wine Awards 品醇客 銅牌獎

定價:1800元 當天購買另有特價

Domaine Brand 布蘭德酒莊

來自法國北方的阿爾薩斯產區,位於史特拉斯堡 20 公里外的 Ergersheim 小村莊,由現在莊主 Philippe Brand 的爺爺 Lucien Brand 在 1956 年創立,當時 Lucien 對酒有極大的熱情,從鄰居手中購得 15 公頃的農田,其中許多農田當時並不是種植葡萄樹,但 Lucien 非常努力的耕耘與研究適合的品種,終於許得 INAO 法定產區管理單位的認可,但當時名聲仍鮮為人知。而在兒子 Charles 接手後,品質得到市場與愛好者的喜好,當史許多史特拉斯堡的餐廳開始選用 Domaine Brand 的酒款來搭餐,也逐漸改善了酒莊的資金狀況,由於常常售罄不足應付市場的需求,布蘭德酒莊開始尋找更多、更好的葡萄園,增加產量,同時更升級酒莊的設備與技術,長久以來一直只使用友善自然的方式耕作葡萄園,並在 2001 取得有機認證。

創辦人的孫子 Philippe Brand 先生在多個產區與酒莊工作後,於 2006 年加入酒莊運作,內斂沉穩的 Philippe 在繼承家業後,決定要把酒莊帶往更布一樣的境界,多年試驗成功後,決定大規模使用生物動力法(Biodynamic)種植葡萄樹,並在 2015 年取得自然動力法認證,同時,也將酒莊的酒款分為「經典酒款」與「自然派酒款」,而「自然派酒款」以最自然、最嚴格方式生產,即在整個製程,完全不加任何添加物,連微量 SO2 都不會加,亦屬於我們常說的 SAINS 酒,這種截然不同的選擇,在家族中產生很大的衝突,但 Philippe 慢慢地以酒質成功說服家人,為了提高產品的識別度,讓富有詩意的酒款與酒標有更好的連結,Philippe 將酒莊內的「自然派酒款」以法國著名的超現實主義 Guillaume Apollinaire 先生的「圖畫詩」作品當做酒標,每個酒標都是法國經典的作品,也展現布蘭德酒莊截然不同的氣質,英國著名 RAW 自然酒展每年必邀請 Philippe 在倫敦、洛杉磯等地參展,與全世界愛好者分享阿爾薩斯自然酒的不同面貌,而雜誌常以「瓶裝的詩意」來形容布蘭德酒莊的高品質佳釀。


酒標藝術

畫家Guillaume Apollinaire (1880-1918)紀堯姆,法國詩人,劇作家,藝術評論家。其詩歌和戲劇在表達形式上多有創新,被認為超現實主義的先驅之一。

畫作書法 - 馬《Calligrammes: Poèmes de la paix et de la guerre - Cheval 1913-1916》

1913年10月6日出版的《醇酒集》,是超現實主義詩人紀堯姆的代表作。此部作品有兩個創舉,一為取消了標點符號,不以傳統的音節劃分句子;一為開「圖畫詩」之先例,即以詩句排列組成符合詩作主旨的意象圖案,對後來詩歌形式的發展有巨大影響。

紀堯姆是一位波蘭女貴族的私生子,從小跟著母親在法國南部生活。曾當過銀行職員和記者,後來專職寫作。由於他極富才華與美感,對藝術的創造力與欣賞力皆不在話下,朋友圈因此橫跨詩人與畫家領域,畢卡索和馬賽爾等大師級畫家都是他的知心好友,他並將巴黎特有的藝術觀推向整個歐洲。


一次世界大戰爆發後,紀堯姆志願參軍,但後來頭部受到重創。養傷期間,他完成了劇本《蒂雷西亞的乳房》,創造出「超現實主義」(Surrealism)這個詞,該劇也因此被視為超現實主義戲劇的創始之作。1918年,他染上西班牙流感,因而去世。

Alsace Gewurztraminer Tout Terriblement Pet-Nat 布蘭德酒莊 格烏茲塔米娜 Pet-Nat 天然 氣泡酒

產區:Crémant d’Alsace

品種:100% Gewurztraminer

酒精:12.6%

品酒筆記: 微氣泡的的⼜感,搭配豐富的荔枝、⽩桃、蜂蜜的⾹氣,清爽可口。 以 Pet-Nat ⽅式⽣產的傳統氣泡酒,將完全成熟的年輕 Gewurztraminer 葡萄樹果實,⼿⼯採收後,輕柔地壓榨發酵,並在發酵至 8 度酒精度時裝瓶,剩餘的天然糖與酵母會持續在瓶內發酵,產⽣氣泡,此酒款裝瓶後瓶內約有 1.8bar 的氣壓。

定價:1400元 當天購買另有特價

 

8/22 星期日下午 2:00 開始,就讓酒液順著喉頭滑下,那一夜,決定與藝術發生關係


藝術 & 酒講座費:900元





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