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9/3(六)沿著金丘去旅行 - 勃根地從北到南的白酒風味大揭密


上圖為 Cote d'Or 金丘照片


宏大的勃根地白酒


說到勃根地,一定很多朋友想到的是黑皮諾做的紅酒,但這裡除了世界上最貴的紅酒外,還有非常宏大的白酒,宏大的白酒使勃根地與其他地區喝酒順序與眾不同,一般的品飲順序是先喝白酒再喝紅酒,但對勃根地熟悉的朋友一定聽過,喝勃根地的酒順序反而是先喝紅、再喝白,因為勃根地的白酒更加濃郁複雜。


燦爛與昂貴的 Cote d'Or 金丘


金丘(Cote d'Or)是勃根地(Burgundy)的心臟所在,這片如黃金般輝煌燦爛的土地,出產著勃根地最貴的葡萄酒。


Cote d'Or 的 Or 為東邊的縮寫(Orient)雖然譯為金丘,但其實意思是面向東邊的山丘,也因為面向東邊所以才能有好的葡萄品質釀製厲害的葡萄酒(早上最早接受到陽光,日照更常,葡萄有更好的成熟度)。

這一次,尋俠堂特別整理出勃根地由北到南,七個最核心的村莊,包括夏布利Chablis、夜丘Côtes de Nuits-Villages、梅索村 Meursault、普里尼-蒙哈謝Puligny-Montrachet、聖奧班Saint-Aubin、夏森-蒙哈謝村Chassagne-Montrachet、Santenay 桑特內村莊的白酒,超級精彩,大家千萬別錯過。

  1. Domaine Colombier Chablis 2020 鴿舍酒莊 夏布里白酒

  2. Domaine Gilles Jourdan Côtes de Nuits-Villages Blanc 2018 吉爾喬登酒莊 夜丘村白酒

  3. Domaine Bohrmann Meursault Clos du Cromin 2018 薄荷蔓酒莊 梅索村莊級 蔻茗白酒

  4. Domaine Bohrmann Puligny-Montrachet Les Grands Champs 2018 薄荷蔓酒莊普里尼-蒙哈謝大田白酒

  5. Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chiens 2016 薄荷蔓酒莊 聖奧班一級園 狗牙園 白酒