大部分的人只習慣法國、西班牙或義大利這些舊世界國家的葡萄酒， 雖然新世界國家的葡萄酒也有自己一票忠實粉絲， 但如今也有許多小眾的國家，它們出產的葡萄酒雖然不如舊世界的那麼出名， 但都獨具特色，別具不同的風采。 尋俠堂這次盤點一些大家很少接觸的小眾國家葡萄酒，並且非常適合搭配...

南美洲十大頂級葡萄酒商：智利自然酒 揮別過去大家對智利重量不重質的既定印象，蛇首酒莊突破市場，引領當地小農運用有機種植與生物動力法，提升釀造手藝、精緻化產量，不是盲從減少人為干預，而是給予葡萄酒更好的生長與釀製條件，讓葡萄酒能夠自由地呈現最好的模樣。...

Franck Massard 法蘭克馬沙是誰？ 1993 年與Gerard Basset（MS、MW、OBE 和2010 年世界最佳侍酒師）共事 1996 年被選為英國最佳侍酒師(Best Sommelier of United Kingdom.) 1998 年獲得...

受熱情感召、無框架、無拘束 熱愛自然酒的 Vanessa Letort 女士，她既不是酒莊主人、也非擁有一個酒莊，但卻能以其對自然酒的熱情感染知名的自然酒莊主、釀酒師，共同合作釀出心目中的自然酒。她於 2014 年投入葡萄酒界，在羅亞爾河區昂布瓦斯 (Amboise)...

最神秘的加州漢字膜拜酒 鷹羽酒莊莊主-杉本隆英 (Takahide SUGIMOTO)與其夫人-杉本美代子 (Miyoko SUGIMOTO)，兩人對加州葡萄酒情有獨鍾，並於數十年前離開科技業，開始推廣加州葡萄酒的志業。...

圖片來源 www.thedailybeast.com 世界最古老的葡萄酒產區 - 喬治亞 喬治亞位於絲綢之路上，處於歐洲和亞洲的十字路口；19 世紀被俄羅斯併吞。直到 1991 年才以獨立國家的形象展現在世人面前。其葡萄酒歷史可上溯至 8000 年前，原生品種超過 500...

酸菜魚與葡萄酒如何搭配 近幾年在台北掀起了一陣「酸菜魚旋風」，可謂台灣近年最具人氣的料理，各間酸菜魚餐廳也如雨後春筍般出現，豪不意外的成為了家庭聚會必備的好料理！不過關於酸菜魚要如何跟葡萄酒做搭配也是一門學問，酸菜魚是一道口感豐富、酸辣可口的川菜經典菜品，集酸味、鮮味、辣味...

We are the Team 合作力量大 Terras Gauda ⾼達酒莊其實是一個很大的團隊，這個團隊集團旗下共有四個酒莊 Bodegas Terras Gauda、Viñedos y Bodegas Pittacum、Quinta Sardonia 與...

Bera Vittorio e Figli 貝拉・維多里奧酒莊 貝拉家族是個迷人的家族，生產的葡萄酒同樣迷人。Alessandra 和她的兄弟 Gianluigi 位於 Asti 地區的卡奈琍鎮 (Canelli) ，遵循家族傳統，生產該地區的典型葡萄酒。貝拉(Bera)...

自然派的法國輕旅行 現代都市人生活步調快速，幾乎沒有時間給自己安排比較長的假期來旅行，因此「微旅行」是個相當不錯的解法。「微旅行」相對不用花費太多時間，只要一天、甚至半天就可以做到的旅行，讓你脫離煩躁的日常，給自己生活新的啟發！ 尋俠堂與是酒‧葡萄酒 C'est Le...

悠久而坎坷的釀酒歷史 有著探戈之國美譽的阿根廷，在葡萄酒的世界裡同樣也是舉足輕重的存在，阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產國，就產量而言阿根廷也是世界上第五大葡萄酒生產國。阿根廷的釀造歷史比其他新世界的國家還要悠久，最早可以追溯到 16...

來自南半球的美味 Kia Ora ! 哈哈酒莊 (Hãhã Wines) 是一家新興的紐西蘭酒莊，莊主 Ashton Ireland 先生是個非常多才多藝而有趣的人，他是個美酒、美食和時尚的愛好者，學生時代念的是財會，也從事了數年的金融產業的工作，然後又轉行去做葡萄酒行銷。...