法式料理來搭配日本葡萄酒
日本人釀的葡萄酒經常帶著幾分輕巧與鮮活，且幾無例外的充滿較多的香氣，喝起來給人無限的驚喜；日本人做事認真，一絲不苟，這種態度正好是烹調精巧細緻的法國菜的必備元素，所以日本法國料理水準極高；這次尋俠堂特地請來"拾穗"主廚"呂甯期-莎莎"共同合作。
主廚莎莎"的長棍一直是尋俠堂品酒課的麵包，她曾在台中名店"樂沐Le Moût Restaurant"工作過，對食物非常講究，除了有法餐的細緻功夫，同時也擁有台灣的實吃，份量絕不手軟，這一次特別搭配日本山形酒莊Yamagata Winery，這麼好康的組合，你覺得不能錯過~~
Yamagata Winery 山形酒廠
成立於 2017 年。酒莊的一切都讓人意想不到，莊主 Kazuomi Fujimaki