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2023/5/26 (五) 杯子的魔法:Ridel Winewings 品杯餐酒會



充滿魔法的酒杯:RIEDEL

有「酒杯之王」稱號的奧地利品牌至今266年的歷史,是第一個發表酒杯形狀,會影響酒的香氣、口感、均衡與餘韻的品牌。以「葡萄品種」打造不同的杯型,以呈現不同葡萄品種酒款最均衡、美好的風味,RIEDEL酒杯改變了酒杯世界,不僅受到專家的一致認同,更榮獲多項設計大獎肯定。


Claus Ridel(1925-2004)是家族第九代傳人,他的研究工作深深影響也徹底改變了今日葡萄酒杯的面貌。​長期與經驗豐富的品酒師合作,他發現他的酒杯比其他任何酒杯更能體現葡萄酒的深度與均衡感,從此確立了RIEDEL酒杯設計須兼具功能性與美學的方向。


Georg Riedel 最新代表作 “Winewings”

讓葡萄酒的風味起飛吧!


Riedel Winewings系列擁有革命性的獨特杯型,是Riedel第十代傳人 - Georg Riedel的代表作,兼具醒酒功能,能夠襯托出葡萄酒多層次的香氣及風味,杯底還貼心地標註適用葡萄品種,在家也不怕用錯杯款!!

品杯會將會由Riedel行銷經理帶您親身體驗,每一個不同形狀的酒杯將會如何影響品飲的風味及感受!


獨特且前衛的 Winewings 系列,不只外型好看還兼具功能性,平坦的杯底向上延伸有如展翅高飛的翅膀,大幅增加葡萄酒與空氣接觸的面積,讓葡萄酒的發展出不同層次,也提升了香氣及口感。RIEDEL Winewings 系列針對最暢銷的葡萄酒,打造了四款酒杯,其中包含紅酒杯2款(Pinot Noir, Cabernet Sauvignon)、白酒杯2款(Chardonnay, Sauvignon Blanc),此系列將RIEDEL的理念發揮到了極致!


這是一組能全面提升品飲酒款的享受,也讓生活更有儀式感

最重要的是: 好酒會喝完,好酒杯還可以一直用。


5/26 (五) 晚上6:30開始,尋俠堂*星坊酒業為您呈現杯子的魔法,用Winewings兩紅兩白酒杯,品飲四款葡萄酒,並搭配美味的晚餐,讓您杯中葡萄酒風味起飛!

品飲酒款
  • Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2021 金卡佛酒廠白蘇維翁白酒

  • Robert Mondavi Private Selection Buttery Chardonnay 2021羅伯蒙岱維酒莊特選夏多內白酒

  • Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2018 金卡佛酒廠 黑皮諾紅酒

  • Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018羅伯蒙岱維 那帕山谷 卡本內蘇維濃 紅酒

當日餐點
  • 培根奶油蛋黃麵、節瓜佐北海道魚卵酸奶醬、辣味蒜油透抽、波特酒燉豬腿肉、法國麵包

活動詳情
  • 日期 :2023/5/26(五)晚上。6:30 - 9:00 pm

  • 地點 :台北市文山區羅斯福路一段159巷1弄16號 - 尋俠堂葡萄酒

  • 內容 :用Winewings 2紅2白品杯組 (Cabernet、Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay杯款各一),品飲四款葡萄酒,並有美味晚餐佐酒,結束時帶走全新價值6000元的四入酒杯組,不來太可惜了。

品杯餐酒費:4200元/人參加者可帶走一組四入的Winewings 2紅2白品杯組)

搭配:培根奶油蛋黃麵、節瓜佐北海道魚卵酸奶醬、辣味蒜油透抽、波特酒燉豬腿肉、法國麵包




Robert Mondavi — 羅伯蒙岱維酒莊

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一,由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville,並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒,他熱情分享他的創新的技術,不僅將Napa Valley推向世界舞台,他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一,領導加州以及世界的釀酒產業。


Robert Mondavi Private Selection Buttery Chardonnay 2021羅伯蒙岱維酒莊特選~濃郁夏多內白酒

產區:美國加州

品種:100% Corvina&Corvinone

種植 / 釀造:2021 年有著良好的的氣候條件,白天溫暖、夜晚涼爽,讓葡萄能夠達到完美的成熟度,讓葡萄有著明亮而成熟的水果風味,並伴隨著清脆的酸度。為了充分補充葡萄新鮮的風味,將葡萄整串壓榨後在不銹鋼桶中進行冷發酵,之後進行蘋果乳酸發酵,以此產生豐富濃郁的奶油口感,之後在橡木桶中陳釀7 個月,並採用100% 為法國橡木桶。

品酒筆記:如稻草般美麗的金黃色,一開瓶就能夠聞到豐富的水果香氣,像是鳳梨,奶油餡餅和焦糖布丁的甜美香氣。入口後奶氣濃郁,讓人想到奶油餡餅、香草豆的風味在嘴中綻放開來,緊接著是烤橡木和烘培香料的氣息,甜美的香氣但不會覺得膩,餘韻悠長可口,在口中綿延不斷。

餐酒搭配:適合搭配烤雞、培根蛋義大利麵、佐有藍紋起司的烤鮭魚以及芒果沙拉。

定價:1000元 當天另有特價


Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018羅伯蒙岱維 那帕山谷 卡本內蘇維濃 紅酒

產區:義大利

品種:65% Corvina & Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara

種植 / 釀造:每顆葡萄都是手工採收,經過輕柔的壓榨後,在橡木桶中進行發酵,為了能有柔軟的單寧和增加結構。並在法國橡木桶中進行陳釀了18 個月,且其中21% 為新橡木桶,賦予這支酒更圓潤和更有深度的口感。

品酒筆記:紅寶石酒澤,不疾不徐綻放出令人著迷的覆盆莓、葡萄果乾、和諧的甘草和肉蔻,陣陣雪松香。入口後十分濃郁回甘,富含果乾調性櫻桃莓果、桑椹和烏梅,穩妥漂亮的酸度融合層次感的香料氣息,必嘗經典!適飲溫度 15-18°C、醒酒時間至少一小時。

餐酒搭配:紅燒牛小排、蒜味雞翅、櫛瓜局烤番茄等都是很好的搭配。

定價:2400元 當天另有特價

KIM CRAWFORD — 金卡佛酒廠

Kim Crawford金卡佛酒廠為全球知名的紐西蘭葡萄酒代表品牌,也是北美消費者心目中第1大紐西蘭葡萄酒品牌。Kim Crawford 以釀造最能反應產區特色、展現純淨多香並容易享受的葡萄酒為宗旨。其Sauvignon Blanc白酒與Pinot Noir紅酒是最著名的代表酒款,多次獲得各項葡萄酒大獎,而Kim Crawford ROSE粉紅酒也更成為2019與2020美國網球公開賽的指定用酒,顯見Kim Crawford是如此被全球葡萄酒愛好者所喜好。


Kim Crawford從創立到現在20年的努力,酒廠已經是全球紐西蘭葡萄酒品牌10名內的明星,Kim Crawford也是美國消費者心目中第1大紐西蘭葡萄酒品牌。

Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2021 金卡佛酒廠白蘇維翁白酒

產地:紐西蘭 - Marlborough

品種:97% Sauvignon Blanc, 3% Other Varietals

酒精:12%

種植 / 釀造:紐西蘭南島北端的Marlborough馬博羅產區,更是白蘇維濃的大本營,全紐西蘭有7成以上產量都來自於此。在釀造過程中,每一個區域的葡萄都個別處理,以保留每塊地所賦予葡萄的不同特色。

品酒筆記:能夠感受到豐富的熱帶水果、百香果、以及芭樂的香甜風味,並帶有些許葡萄柚和檸檬的柑橘氣息,層層堆疊出豐富的水果香氣;輕輕搖晃杯子,可以聞到濕潤礫石和礦物的味道,略帶一絲草本滋味。入口能夠感受到新鮮又多汁的口感,有著明亮的酸度、有分量的口感,風味悠長。

餐酒搭配:柑橘水果風味亮麗的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃,相當適合風味清新的生菜沙拉,簡單調味的煎、烤白肉魚。酸辣而鮮味明顯的泰式料理,像是綠咖哩或西式青醬等為醬汁的美食

定價:1200 元 當天另有特價


Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2018 金卡佛酒廠 黑皮諾紅酒

產區:紐西蘭 - Marlborough

品種:100% Pinot Noir

種植 / 釀造:葡萄經過去梗後在冷水中浸泡五天,並且與葡萄皮在多泡了平均15天的時間,最大限度的提取美麗的色澤,最後連同部分連同果皮在橡木桶中陳釀8個月。

品酒筆記:深紅色的色澤,帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣,還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味,微微的橡木味也互相交織著。如果你想找一款能展現代表紐西蘭 Pinot Noir 黑皮諾風味的葡萄酒,Kim Crawford 肯定是首選,紐西蘭有適合黑皮諾生長的冷涼環境,葡萄能夠慢慢成熟而不用擔心霉病,健康黑皮諾葡萄帶來果酸清新可口的黑櫻桃風味,些許橡木桶風味的佐襯,帶甘草與香料風味,亮麗多酸且單寧絲滑,讓人忍不住想再一口。

餐酒搭配:北京烤鴨一直是公認的好搭配,油脂豐厚的乾煎鮭魚、許多港式小吃也都非常適合。

定價:1300元 當天另有特價

 

●|菜單 Menu|●

培根奶油蛋黃麵

節瓜佐北海道魚卵酸奶醬

辣味蒜油透抽

波特酒燉豬腿肉


為您呈現杯子的魔法,用Winewings兩紅兩白酒杯,品飲四款葡萄酒,並搭配美味的晚餐,讓您杯中葡萄酒風味起飛!


品杯餐酒費:4200元 參加者可帶走一組四入的Winewings 2紅2白品杯組)

牌價 6000元,不來太可惜了!

搭配:培根奶油蛋黃麵、節瓜佐北海道魚卵酸奶醬、辣味蒜油透抽、波特酒燉豬腿肉、法國麵包




付款資訊

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★ 請提前付款並告知後五碼,以利完成報名。

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  • 逾期繳交費用者,將自動取消報名不另行通知。

  • 活動日五天以前取消可全額退費,活動日前五天以內取消,恕不退費。


客服專線 週二-週六:13:00~22:00

(02) 2930-6686

0920-050-828 堂主






尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區羅斯福路六段159巷一弄16號一樓


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