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2024/7/27 (六) 白色派對,現在就加入吧!


穿上你最好的白色衣裙,和你的朋友一起加入夏日白酒派對吧!


歡迎大家成為耀眼且優雅的白色派對一份子。

準備好度過一個神奇的夏日吧!

享受暢飲冰涼白酒的樂趣、結識更多新朋友或與好朋友同歡!

尋俠堂盛夏的白色派對

獻給愛大自然的你我。


全白餐酒體驗

白色衣服 :每個人都要穿白色衣服喔!

白色酒單:尋俠堂精選法國、德國、西班牙、義大利、紐西蘭與加州經典產區共15款白酒

白色餐點:醃漬番茄羊乳酪、魔鬼蛋、法式鄉村奶醬燉豬軟排、法國麵包




2024/7/27 (六) 下午 2:00~5:00 尋俠堂歡迎您加入白色派對!


當天買酒,全館任選6瓶白酒75折大優惠,千萬別錯過。


派對酒費:1500元 兩人同行9折優惠

搭配:醃漬番茄羊乳酪、魔鬼蛋、法式鄉村奶醬燉豬軟排、法國麵包






法國:Bourgogne勃根地、Alsace阿爾薩斯、Bordeaux波爾多產區

Domaine Jean Collet et Fils Chablis Premier Cru Vaillons 2018 尚克列酒莊 瓦隆一級園夏布利白酒

產區:Bourgogne - Chablis 1er Cru

品種:100% Chardonnay

酒精:12.5%

風土:Vaillons 園區塊在思瑞 ( Serein ) 河岸左側,很好且陽光充足的向南坡。


品酒筆記:經 8000 升大木桶短暫熟成,漂亮乾淨的酸度,典型夏布利的柑橘果香、葡萄柚、礦石氣息,香氣集中,酒體柔滑澄澈,新鮮豐沛的迷人滋味,可陳放 3-6 年後飲用。


定價:1600 元 當天另有特價



Domaine Bohrmann Bourgogne Blanc Les Belles Gouttes 2018

薄荷蔓酒莊 布根地廣域級 美麗酒滴白酒

產區:法國 - Bourgogne - Meursault & Puligny-Montrachet

品種:100% Chardonnay

酒精:13%

葡萄藤樹齡:40 年

風土:石灰岩,黏土,來自 Meursault & Puligny-Montrachet

釀造:輕柔,長期壓榨。100% 天然酵母。採用 228 公升和 500 公升的橡木桶(來自於法國和奧地利)。最高使用 15% 新橡木桶。陳釀 12 個月後裝瓶。

品酒筆記:淺金色澤,優雅白花香氣,圓潤豐腴又不過重的口感,帶有豐富的礦石味。

定價:1400 元 當天另有特價


Domaine Weinbach Les Vignes du Prêcheur 2020 溫巴赫酒莊 傳教士的葡萄園 白酒

產區:法國 - Alsace 阿爾薩斯

品種:40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Muscat, 5% Sylvaner

酒精:14%

品酒筆記:Les Vignes du Precheur 意旨傳道者的葡萄園 ( The Preacher’s Vines ),是單一葡萄園,酒廠近期才買下,以有機和生物動力法種植。5 個品種混和同時在大的舊橡木桶中泡渣發酵 8 個月。帶有香料、麝香,以及洋梨,尾韻悠長,伴隨著微鹹的回味和新鮮的酸度。 

餐酒搭配:調味過的海鮮,香料醃漬的白肉料理,稍微炙烤過的肉排。

定價:1600 元 當天另有特價



Clarendelle Bordeaux Blanc AOC 2021

希帝酒廠 波爾多 白酒

產區:Bordeaux, France

品種:61%白蘇維翁(Sauvignon Blanc),32%榭密雍(Semillon),7%密思卡岱(Muscadelle)

酒精:12.5%

品飲筆記:帶有玫瑰花瓣與鳳梨、白桃等熱帶水果芬芳。塞米雍、密斯卡岱葡萄賦予酒款飽滿的酒體、豐富的風味以及礦石氣息,結構平衡、尾韻新鮮迷人。 

適飲溫度:攝氏10到12.5度,開瓶後可立即飲用,無須醒酒。 

建議搭配:白魚料理,沙拉與海鮮等。

定價:1200元 當天另有特價


德國:Pfalz 法茲、Saar薩爾產區

VO Saar Riesling feinherb(QBA) 2020 薩爾麗絲玲半干甜白酒 

產區:Germany, Saar

品種:100% Riesling

分級:VDP.GUTSWEIN地區級 Estate Wine

酒精:9%

薩爾的經典之作來自 Othegraven 酒廠的“VO”。

品酒筆記:這款薩爾雷司令散發著純粹的優雅和輕盈。細膩的板岩礦物味與鹹味與細膩的酸甜相得益彰。 清爽的柑橘香氣伴隨著清淡的夏季葡萄酒。 非常多汁和果味,帶有檸檬、桃子和蘋果的香氣。

餐酒搭配:在溫暖的夏日夜晚,作為沙拉或嫩魚等清淡菜餚的伴奏,是一位出色的獨奏家。

定價:1000 元 當天另有特價



DR. WEHRHEIM Weisser Burgunder Trocken, Buntstück 2016 威漢博士白皮諾干白葡萄酒

產地:德國 Pfalz 法茲

品種:100% Weisser Burgunder

酒精:12.5%

品酒筆記:彩色的沙石是此地塊的特色,其不同的色彩來自於土壤中不同的含鐵量,非常適合麗斯玲以及皮諾葡萄的生長。生長於此種土壤的果實,釀出的葡萄酒常帶有黃色水果的味道。威漢博士酒莊的入門款麗斯玲。忠實呈現典型的麗斯玲香氣與風味,檸檬與青蘋果以及些許熱帶水果的元素,溫和的酸度與均衡的甜度完美平衡。

餐搭:手工採摘並在不鏽鋼桶中陳年,適合當日常餐酒,搭配沙拉以及魚類料理。


定價:1100元 當天另有特價

義大利:Abruzzo、Piemonte 皮蒙特產區

Gran Sasso Pinot Grigio Limited Edition IGP 2020 ⼤薩索 灰⽪諾 限定款

產區:Italy - Abruzzo

品種:100% Pinot Grigio

酒精:12.5%

Gran Sasso 亦稱為⼤礁⽯,是義⼤利中部亞平寧山脈中的一座,位在阿布魯佐產區內。這款酒是該區中擁有⾼品質且合理的價格的酒款。⼤多的葡萄皆來⾃於 Farneto 山⾕。

品酒筆記⿆⿈⾊中帶有⾦⾊⾊澤,⾹氣充滿了濃郁多層次的核果類⽔果、草本味、以及⼀絲⾹草和⾁⾖蔻味。果⾹⼜感有蜜桃、葡萄柚、礦物質風味,中度圓潤的酒體有,乾淨悠長。

餐酒搭配:各種義大利麵、台菜、海鮮都可以

得獎紀錄:James Suckling 90分

定價:900元 當天另有特價


Marchesi di Barolo Gavi DOCG Selezioni 2019

瑪凱西酒莊 哥維白酒

產區:義大利 Piemonte

品種:100% Cortese

酒精:12.5%

Marchesi Di Barolo 瑪凱西酒莊百年來都代表皮蒙特產區的精華所在,因為它們擁有 430 英畝的聯合國教科文組織世界遺產葡萄園,包括 Cannubi,Sarmassa 和 Coste di Rose,多項酒款具有窖藏 20-30 年的潛力,極具收藏價值。富比世也讚譽 MarchesiDi Barolo 酒莊為 25 個世界頂尖的巴羅洛製造商之一。

品酒筆記:淡淡的稻草黃,帶有些微綠邊。 濃烈的果香和花香,讓人聯想到青蘋果和綠色杏仁,新鮮柑橘伴著洋甘菊花的香氣;味道和諧,酸度明顯,讓人食慾大開。

餐酒搭配:青醬義大利麵、烤明蝦 

得獎紀錄:James Suckling 90分

定價:1350元 當天另有特價


Parusso Langhe Sauvignon Blanc DOC 2021

帕路梭酒莊異香白蘇維翁白酒

產區:義大利 - Piemonte

品種:100% Sauvignon Blanc

酒精:12.5%

釀造:Sauvignon Blanc 不是 Piedmont 的本地葡萄品種,但在此地區可以展現出獨特的成熟風格和豐富多樣的風土表現。在開始釀酒前會將摘取下來的葡萄靜置休息 (使其果皮軟化)。這款酒於在 15°C 的溫控下於不鏽鋼槽中發酵,發酵後浸泡酵母酒渣提升酒體,部分葡萄酒通過蘋果酸乳酸發酵降低酸度,取得一款完美平衡的白葡萄酒。 

品酒筆記:稻草黃色。有鮮明強烈的香味,鳳梨乾和檸檬乾的氣味突出,後面帶有橙花和木瓜的香氣。口感多汁,帶有明亮持久的後味。 

搭配:泰式咖哩、薄切生鮪魚片、蔬菜燉飯。 

定價:1300元 當天另有特價


紐西蘭:Marlbrough馬爾堡、Otago奧塔戈產區

Grove Mill Sauvignon Blanc 2022

葛羅夫米爾 白蘇維翁白酒

產地:紐西蘭馬爾堡 Marlbrough,New Zealand

品種:白蘇維翁Sauvignon Blanc

酒精:13%

釀造:使用傳統的釀酒技術,保持葡萄最原始的果香;10%在法國橡木桶、90%在不銹鋼桶陳釀。

品酒筆記:色澤呈淺稻草黃,清新的葡萄柚與百香果的香氣撲鼻而來,帶著典型的馬爾堡特有的酸度,配合濃郁的果香,餘韻悠長且多汁。 

餐酒搭配:日式天婦羅、日式割烹、泰式酸辣料理。 

得獎記錄:2020年 紐西蘭年度 頂級 葡萄酒名單2019年  葡萄酒工坊 白蘇維翁 冠軍    2019年  馬爾堡葡萄酒大賞  金牌2019年  James Suckling / WS葡萄者觀察家 評分 90分2018年  Guala Closures紐西蘭白蘇維翁冠軍2018年  Decanter世界葡萄酒大賽  銀獎 90分 2016年  中國環球葡萄酒及烈酒大賽 金獎 2014年  紐西蘭航空葡萄酒大賽(ANZWA)金獎     2014年  巴黎酒展  金獎

定價:1000元 當天另有特價


Sato Central Otago Riesling 2018

佐藤酒莊 雷司令白酒

產地:紐西蘭 Central Otago

品種:100% Riesling

酒精:12.6%

釀造:本款來自“Pisa Terrace Vineyard” 與“Avalon Vineyard”排水良好的礫石土壤,混合沖積壤土,覆蓋礦物質豐富石英與頁岩風化的黃土。整串壓榨,原生酵母發酵,以不銹鋼槽培養 10 個月。裝瓶前才添加 15mg/L 的微量 SO2。1 g/L 殘糖。裝瓶前不澄清不過濾。年產量 2587 瓶。 得獎紀錄:The Wine Front 94 分 (2013)

定價:1300元 當天另有特價




西班牙:Lueda魯埃達+ Priora普里奧拉產區

Finca Fella Altado Verdejo DO

芬卡費拉酒莊 高峰系列 維岱荷白酒2020

產區:西班牙

品種:100% Verdejo

酒精:12.5%

釀造:Verdejo 在不鏽鋼槽釀造,用低溫環境發酵。發酵完成後,連同酒渣一起陳年三個月時間,一 週”攪桶“一次,讓酒渣能與葡萄酒進行充分接觸,獲得更多葡萄酒結構以及絲綢般的質地,創造出讓人在嘴裡久久無法揮散的風味。 

品酒筆記:淺黃色瓶身中閃爍著一點綠,乾淨且明亮。強勁且清新的香氣中帶有香蕉、萊姆味道,清爽且飽滿。口感圓潤、悠長,來自白酒中的白色水果風味,是典型葡萄品種被釀出的風味。

定價:1000 元 當天另有特價


Franck Massard Huellas Blanco 2019

法蘭克馬沙 印記 單一園白酒

產區:Poboleda, Priorat

品種:100% Grenache White,藤齡15-25年,產量極低 (每株葡萄藤僅1公斤產出)

酒精:14%

田塊:來自兩塊位在Poboleda村莊的小葡萄田,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學、非永續的產品。 

土壤:板岩

釀造:極低人為侵入的釀造過程,全程手採,手工挑選,溫柔去梗並在惰性(無氧)環境下壓榨,僅提取50%的葡萄汁 (Flower Of The Must)以確保最佳品質。80%的葡萄在舊桶發酵,每天攪桶21天,之後一直到12月底為止,每週攪桶一次;15%在不鏽鋼桶發酵,5%在玻璃槽中發酵以保持其脆爽。6個月後將葡萄酒混調並裝瓶。 

品酒筆記:這款酒有著近似於雀斑的迷人酒色,在寬厚的口感與新鮮青蘋果間達成和諧的平衡。雖然年輕,香氣卻無比複雜。有白花、白色核果,蜜漬蘋果與一絲果乾氣息。檸檬與礦物香氣在口中有突出的表現。餘韻開放且複雜,讓人驚豔的新鮮酸度在口中迴繞,久久不散。

定價:1900 元 當天另有特價


美國:加州Napa納帕谷產區


Cartlidge & Browne Chardonnay 2019 卡特里布朗酒莊 夏多內白酒

產區:加州California

品種:96% Chardonnay   4% Muscat Canelli

酒精:13.6%

在自有莊園採收最好的葡萄,嚴格控制溫度下在不鏽鋼桶內發酵,保留酒渣熟成6週,增加口感和複雜性。部分酒液經乳酸發酵保持天然酸度。

品酒筆記 :本款酒是金色,帶著梨子、甜瓜、橘子的味道,以及稻草、檸檬、橡木、榛果的香味。酒體中等,尾韻悠長富於礦物質。 

餐酒搭配 :Chardonnay 與食物容易搭配,與嫩煎加檸檬的魚類,烤雞,以及奶油義大利麵相配。

定價:900元。 當天另有特價



Grgich Hills Estate Chardonnay 2020

加州納帕 格吉爾斯夏多內白酒

產區:Napa Valley 納帕谷

品種:100% Chardonnay

酒精:14.1%

酵母種類:在葡萄皮上的原生天然酵菌 

木桶熟成:10 個月;40% 為全新的法國橡木桶

品酒筆記:2012 年份從到採收的氣候都非常良好,溫和的春天使開花和結果順利,接下來夏天溫暖,日照豐富,幾乎沒有熱浪。感謝美好的天氣使得比較長的溫暖期間,產生出完美平衡和成熟的葡萄。

得獎資料:- 1981年Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos 晚宴用酒

- 1982 年雷根總統攜帶1979 年份的Grgich Hills Chardonnay 到法國的美大使館,作為和法國Mitterrand 總統的晚宴用酒

- 1983 年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 學校校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒

- 1991 年布希總統夫婦在白宮享用1988 年份的Chardonnay

- 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”

- 1998 年Grgich Hills Chardonnay 在白宮Clinton 總統和夫人的晚宴用酒

定價:2300 元 當天另有特價




2024/7/27 (六) 下午 2:00~5:00 尋俠堂歡迎您加入白色派對!


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派對酒費:1500元  兩人同行9折優惠

搭配:醃漬番茄羊乳酪、魔鬼蛋、法式鄉村奶醬燉豬軟排、法國麵包





 

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