2025/6/28 (六) MiVida帶您與『毛小孩』在餐桌上環遊世界

Mei feng yu
2天前
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已更新：4小时前

帶毛小孩一起『環遊世界』

貓貓狗狗主人們，好消息來了！尋俠堂的「寵物派對」即將舉辦。今年，我們與Mivida就是生活，將地中海的道地美味，送到您的桌前！並且挑選世界各產區獨特的『動物酒標』葡萄酒，讓您與毛小孩一同享用，餐桌上就能環遊世界了。

“Mi Vida” 是西班牙語中的「我的生活」。從2020年創立品牌至今，MiVida 致力於引進西班牙頂級食品食材，從西班牙產地嚴選富有在地精神的特級初榨橄欖油、伊比利火腿、西班牙傳統燉飯與食材、Tapas 下酒小食，與日日享用的零食點心。以豐富的產品項目，帶您體驗地中海餐桌飲食與生活文化。期盼透過MiVida，以地中海的溫暖、健康、愉悅，陪你一起好好生活！

除了ＭiVida的地中海美食外，尋俠堂也準備六款來自世界不同產區『動物酒標』葡萄酒，這些動物可能是該地區的珍稀動物外，也可能象徵酒廠的釀造宗旨或吉祥物。

此外，我們也用MiVida的食材，為您的寵物提供兩道菜的菜單，讓您與寵物可以一起度過美好的用餐時光。寵物菜單包括：燉雞肉與橄欖、火腿與蔬菜，兩道美食。有帶貓貓狗狗參加的朋友，只需要多支付100元的費用！

MiVida嚴選地中海美食

Carrasco火腿界中的“愛馬仕”

Carrasco 被稱為火腿界中的『愛馬仕』，自 1895 到現在，在追逐夢想的路上，堅持最好的品質與原始的工匠精神。由於Guijuelo 產區特有的風土氣候，Carrasco使用「低鹽」的製作手法，讓它有的甜度能慢慢散發出口中。它在你的嘴裡融化，無需太多咀嚼，並且有持久的和持久的餘香。目前火腿廠為第四代經營。Carrasco採取最傳統並全心全意追求最好的伊比利橡果放養的火腿風味。自己養的黑毛豬、自己的農場，稱之為Carrasco品種，而這些黑毛豬在橡木果季節只吃橡果和野草，每一隻豬在大於三公頃的樹林地活動、玩耍。與大量生產的廠牌不同，Carrasco 每年的火腿產量相當有限，由於維持高品質，從豬隻放養到製程需要多於五年長的時間，較一般品牌更重視豬隻的全然成熟。全程天然並全手工，每一隻火腿都是獨特與限量的精品。

Finca La Barca醃漬橄欖、大蒜美乃汁、煙燻紅椒抹醬

Finca La Barca 源自於全球知名的優質煙燻紅椒粉品牌，已出口至全球50多個國家，是從最頂級的美食店，到大廚私家廚房裡，都找得到的香料品牌。其中有餐桌上不可少的抹醬，無核橄欖、各種麵包抹醬，方便又快速。

燻製醃漬無核橄欖

FINCA LA BARCA 將La Vera 的經典煙燻紅甜椒粉，以及獨家秘方的煙燻橄欖油，用於醃漬無核橄欖之中，特別適合還不習慣直接整顆橄欖入口的亞洲胃。

大蒜美乃滋

單純配著微熱的麵包便是美味，口中還能嚐到FINCA LA BARCA 獨特的煙燻風味！大蒜美乃滋也很適合入菜，與紅椒粉一起做成西班牙蒜蝦，或在烤馬鈴薯上抹上這味，立刻成為頂級餐廳美食。

紅椒抹醬與青醬

煙燻紅椒抹醬是西班牙馬德里知名的調味品。它通常使用在十分流行的Tapas “Patatas bravas” （辣醬炸馬鈴薯）上，整個西班牙都可以吃到這款美味！這些抹醬絲柔順口，以最頂級的煙燻紅椒粉、紅蕃茄或橄欖與各類香料製作而成，可以運用在炸物上，也可以與義大利麵、麵包一起使用，增添很多口感與香氣，是台灣人日常可以使用的醬料。

SARRIEGUI薩瑞吉西班牙頂級洋芋片

薩瑞吉不只是洋芋片！堅持單次使用 特級初榨橄欖油 製作，無麩質的頂級享受。來自地中海的生活零嘴新選擇！Sarriegui採用西班牙在地最好的洋芋，加上單次使用的油品，每片都是清爽好滋味。擁有眾多口味，讓您輕鬆享受最純粹的吮指美味。西班牙的洋芋片與美式或英式的都不同，特別薄脆順口！加上Sarriegui 的嚴格原料與製程要求，讓您每一口都是頂級享受。

CATÀNIES CUDIÉ西班牙堅果巧克力

Catànies 堅果巧克力的最大特色，是使用地中海最優質且嚴選的馬可那杏仁（Marcona Almonds）包裹於巧克力其中，是加泰羅尼亞糕點店必不可少的美食象徵。超過60年歷史的西班牙知名堅果手工精品巧克力坊 Bombons Cudié ，發源於鄰近Barcelona 巴賽隆納約45公里的Vilafranca de Penedès，是 Luxury Spain 西班牙精品聯盟的品牌成員。

2025/6/28 (六) 下午2:00~開始，Mivida＊尋俠堂，帶您與『毛小孩』一起在餐桌上環遊世界！

講師：Ray Liu

現為ＭiVida行銷經理。

餐酒費：1800元 兩人同行9折優惠，帶貓狗參加的朋友另支付100元

搭配：搭配：carasco伊比利火腿拼盤、SARRIEGUI薩瑞吉洋芋片佐大蒜酪梨抹醬、馬鈴薯Finca La Barca紅椒粉香料燉雞、Finca La Barca醃漬橄欖、法國麵包

Casa de Mouraz 葡萄牙莫拉茲酒莊

Casa de Mouraz 在釀造的過程，奉行 Fernando Paiva 提倡乾燥栗子花粉取代二氧化硫的作法，所以大多數 Casa de Mouraz 的酒皆不添加二氧化硫。其酒款豐富多變，但卻又能忠實呈現 Dão 的本色，例如花崗岩底土風味與 Dão 混種園特有的草本與花香例如迷迭香、薰衣草、紫丁香特性。優異的品質也被 Simon J. Woolf 寫入新作「腳踩葡萄」書中，並對酒莊的旗艦紅酒「BOT」有著極高評價。同時也入選 2015 年度 Wine & Spirits 未來最值得期待酒莊 12 家之一。最後，酒莊在技術改良方面不斷精進與傳承，在保留傳統專業技術的同時，也能夠有創新的進步與發展。

酒標上的馬爾濟斯犬是莊主拍攝的，他是酒廠的吉祥物，名字叫：博林哈 (Bolinha)。莊主本身是個藝術家也是個攝影師。

Casa de Mouraz Planet Mouraz Bolinha Branco 2021 莫拉茲酒莊博利亞橘酒

產區：Portugal 葡萄牙 Dão 杜奧

品種：Field Blend（Malvasia-Fina、Encruzado、Bical、Cerceal-Branco、Tamarez、Barcelo、Malvasia-Rei、Fernão Pires）

酒精：11.5%

品酒筆記：60年以上的老藤，手工採收後，於石槽中腳踩破皮，過程中會加入乾燥栗子花粉，野生酵母發酵，泡皮2個月，最後再進不鏽鋼槽泡渣培養12個月。未澄清過濾，不添加二氧化硫。迷迭香、鼠尾草等香草植物氣息，加上一點酸黃瓜的錯覺。

定價：1550 元當天另有特價

Pago Casa Gran 西班牙老房子莊園

老房子葡萄園位於瓦倫西亞東南方 80 公里處，海拔 500 公尺，葡萄園內昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的生物並存著，不同樹種、地中海植物等，皆建立起這個生物多樣性的生態。2005 年 Pago Casa Gran 老房子酒莊拿到歐盟的有機葡萄酒認證資格，2010 年更拿到對環境的最高榮耀 Delinat 生物多樣認證，不使用任何動物相關產品製酒等，是 Vegan 嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。

酒標上有一把伊比利人的刀劍以及獵鷹貓，Falcata 這個名稱源自於伊比利人的刀劍，西元前四世紀時，伊比利人（使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有與眾不同的標誌，工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時，劍會與戰士一同被埋葬。

Pago Casa Gran Falcata Blanco 2023 老房子莊園天堂鳥白酒

產區：西班牙 - DOP Valencia

品種：Gewürztraminer、Muscat

酒精：12%

釀造：分品種不鏽鋼槽中發酵，100% 原生酵母，sur lee 與酵母冷泡兩個月。

品酒筆記：干型白酒不含糖、順口且果香奔放，新鮮清爽，優雅乾淨，荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感，無條件臣服，喝一口就愛上的美味。

得獎紀錄：Falcata White 2018 got Gold Medal at MillésimeBIO Challenge 2019.

定價：900元當天另有特價

Hoddles Creek Estate 澳洲霍德斯川莊園

Hoddles Creek Estate座落於Upper Yarra，這裡比起Lower Yarra海拔更高、更加涼爽，氣候條件更適合葡萄達到最佳熟成，所有的葡萄產量控制在每英畝低於2.5公噸，因為此地的氣候使葡萄的栽種更加艱辛，需要消耗上更多的勞力管理葡萄的生長，在過去的十年裡，酒莊不斷的嘗試降低化學物在葡萄園的使用，並發現更多健康的葡萄藤與土壤共生，釀造出更優雅細緻的葡萄酒。

酒標上的狐狸，代表這個產區，因為天然環境極佳，有深谷與溪流，因此，經常有狐狸出現！酒莊的葡萄酒都分別象徵生態多樣化的『狐狸與青蛙』的酒標。

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Gippsland Pinot Noir 2019 澳洲霍德斯川莊園吉普斯蘭黑皮諾

產區：Yarra Valley

品種：Pinot Noir

酒精：12%

釀造：葡萄採收自相同於Gippsland種植Chardonnay的葡萄園，每週規律的花上三個小時左右的車程，至Gippsland管理栽種葡萄藤。選擇在葡萄採收後去梗直接搾汁，並且將葡萄皮浸泡於其中長達25天，同時使用天然與特定酵母以平衡香氣與複雜度，充分的傳達了地塊的特色，帶有深色水果氣息與動人的尾韻，不使用任何的過濾與澄清。

品酒筆記：若隱若現的木質調香氣，襯托出紅色莓果與森林氣息，口感圓潤且餘韻悠長，整體架構平衡以及富有表現力的細膩酸度。

定價：1450元當天另有特價

Tenuta Carretta 義大利卡蕾塔酒莊

自1467年成立以來，卡蕾塔(Tenuta Carretta)酒莊已經有超過550年的歷史。酒莊目前所使用的酒窖為一座在90年代重新整建的地下設施，全區又再分為兩大區：釀酒裝瓶區及陳年區，另外也在酒窖的一角設置了品飲區。為了平衡葡萄的風味和葡萄酒的口感，釀酒的過程融合了傳統技法及現代科技。

酒標上的雉雞代表葡萄園周圍森林中飛翔的本地鳥類

Tenuta Carretta Fagiano Barbera Piemonte DOC 2022 卡雷塔酒莊法加諾巴貝拉紅酒

產區：義大利 - 皮蒙特

品種：100% barbera

酒精：13.5%

釀造：葡萄多半種植在海拔200至400公尺的山坡上，這種分層明顯的土壤帶給葡萄酒一種細緻、富有結構但平衡的口感，與鈣質泥灰岩的交互作用也讓葡萄酒擁有更好的陳年潛力。

品酒筆記：充滿紅莓、香料，口感年輕多汁，展現櫻桃、黑莓果與甘草風味，單寧輕柔。

定價：1000元當天另有特價

Montesecondo 義大利蒙特塞康多酒莊

本來是爵士音樂人跟葡萄酒進口商的他，因為家鄉的呼喚，帶著莫名的情懷，拋下本來的生崖規劃，回到了 Chianti 的懷抱。在 2000 年開始正式裝瓶的 Silvio，初期除了靠 Chianti 四大天王的 Cepparello 的 Paolo 分享管理葡萄田跟釀酒的經驗，同時也請教了法國自然派開山始祖的 Nicolas Joly，逐漸開啟了他在葡萄酒上的隱藏天賦。

酒標上的青蛙，象徵莊主是爵士音樂人一般，喜歡大聲吶喊的動物！

Montesecondo IGT Sangiovese 2021 蒙特塞康多酒莊山吉歐維列紅酒

產區：義大利 Toscana

品種：100% Sangiovese

酒精：13.5%

風土：葡萄酒來自氣候、土壤和陽光照射而不同的 La Romola 和 Vignano 葡萄園。La Romola 位於地勢較低，粘土和泥灰岩土壤，生產出更溫暖，更成熟的葡萄酒，種植多以Sangiovese, ，少量的Canaiolo、Colorino、 Cabernet Sauvignon 、Petit Verdot。(老葡萄園平均樹齡 30 年) Vignano 於海拔 500 米處，較冷的地方，土壤以石灰岩，排水良好，生產的葡萄酒新鮮清爽，酸度更明顯，種植以 Sangiovese and Trebbiano Toscano。遵循古法陶甕釀及大型斯洛維尼亞桶釀造手法。採用水泥槽發酵及陳年一年後釋出。

品酒筆記：帶有新鮮果香蔓越莓、草莓等果味馥郁，尾韻帶有丁香、肉豆蔻等香料感豐富層次，優雅和平衡的酒體，難以言喻的生命力正是他魔幻的魅力來源。