2025/6/28 (六) MiVida帶您與『毛小孩』在餐桌上環遊世界

Mei feng yu
6月2日
讀畢需時 9 分鐘

已更新：6月25日

帶毛小孩一起『環遊世界』

貓貓狗狗主人們，好消息來了！尋俠堂的「寵物派對」即將舉辦。今年，我們與Mivida就是生活，將地中海的道地美味，送到您的桌前！並且挑選世界各產區獨特的『動物酒標』葡萄酒，讓您與毛小孩一同享用，餐桌上就能環遊世界了。

“Mi Vida” 是西班牙語中的「我的生活」。從2020年創立品牌至今，MiVida 致力於引進西班牙頂級食品食材，從西班牙產地嚴選富有在地精神的特級初榨橄欖油、伊比利火腿、西班牙傳統燉飯與食材、Tapas 下酒小食，與日日享用的零食點心。以豐富的產品項目，帶您體驗地中海餐桌飲食與生活文化。期盼透過MiVida，以地中海的溫暖、健康、愉悅，陪你一起好好生活！

除了ＭiVida的地中海美食外，尋俠堂也準備六款來自世界不同產區『動物酒標』葡萄酒，這些動物可能是該地區的珍稀動物外，也可能象徵酒廠的釀造宗旨或吉祥物。

此外，我們也用MiVida的食材，為您的寵物提供兩道菜的菜單，讓您與寵物可以一起度過美好的用餐時光。寵物菜單包括：燉雞肉與橄欖、火腿與蔬菜，兩道美食。有帶貓貓狗狗參加的朋友，只需要多支付100元的費用！

MiVida嚴選地中海美食

Carrasco火腿界中的“愛馬仕”

Carrasco 被稱為火腿界中的『愛馬仕』，自 1895 到現在，在追逐夢想的路上，堅持最好的品質與原始的工匠精神。由於Guijuelo 產區特有的風土氣候，Carrasco使用「低鹽」的製作手法，讓它有的甜度能慢慢散發出口中。它在你的嘴裡融化，無需太多咀嚼，並且有持久的和持久的餘香。目前火腿廠為第四代經營。Carrasco採取最傳統並全心全意追求最好的伊比利橡果放養的火腿風味。自己養的黑毛豬、自己的農場，稱之為Carrasco品種，而這些黑毛豬在橡木果季節只吃橡果和野草，每一隻豬在大於三公頃的樹林地活動、玩耍。與大量生產的廠牌不同，Carrasco 每年的火腿產量相當有限，由於維持高品質，從豬隻放養到製程需要多於五年長的時間，較一般品牌更重視豬隻的全然成熟。全程天然並全手工，每一隻火腿都是獨特與限量的精品。

Finca La Barca醃漬橄欖、大蒜美乃汁、煙燻紅椒抹醬

Finca La Barca 源自於全球知名的優質煙燻紅椒粉品牌，已出口至全球50多個國家，是從最頂級的美食店，到大廚私家廚房裡，都找得到的香料品牌。其中有餐桌上不可少的抹醬，無核橄欖、各種麵包抹醬，方便又快速。

燻製醃漬無核橄欖

FINCA LA BARCA 將La Vera 的經典煙燻紅甜椒粉，以及獨家秘方的煙燻橄欖油，用於醃漬無核橄欖之中，特別適合還不習慣直接整顆橄欖入口的亞洲胃。

大蒜美乃滋

單純配著微熱的麵包便是美味，口中還能嚐到FINCA LA BARCA 獨特的煙燻風味！大蒜美乃滋也很適合入菜，與紅椒粉一起做成西班牙蒜蝦，或在烤馬鈴薯上抹上這味，立刻成為頂級餐廳美食。

煙燻紅椒青醬、牛肝箘松露抹醬

煙燻紅椒抹醬是西班牙馬德里知名的調味品。它通常使用在十分流行的Tapas “Patatas bravas” （辣醬炸馬鈴薯）上，整個西班牙都可以吃到這款美味！這些抹醬絲柔順口，以最頂級的煙燻紅椒粉、紅蕃茄或橄欖與各類香料製作而成，可以運用在炸物上，也可以與義大利麵、麵包一起使用，增添很多口感與香氣，是台灣人日常可以使用的醬料。

SARRIEGUI薩瑞吉西班牙頂級洋芋片

薩瑞吉不只是洋芋片！堅持單次使用 特級初榨橄欖油 製作，無麩質的頂級享受。來自地中海的生活零嘴新選擇！Sarriegui採用西班牙在地最好的洋芋，加上單次使用的油品，每片都是清爽好滋味。擁有眾多口味，讓您輕鬆享受最純粹的吮指美味。西班牙的洋芋片與美式或英式的都不同，特別薄脆順口！加上Sarriegui 的嚴格原料與製程要求，讓您每一口都是頂級享受。

CATÀNIES CUDIÉ西班牙堅果巧克力

Catànies 堅果巧克力的最大特色，是使用地中海最優質且嚴選的馬可那杏仁（Marcona Almonds）包裹於巧克力其中，是加泰羅尼亞糕點店必不可少的美食象徵。超過60年歷史的西班牙知名堅果手工精品巧克力坊 Bombons Cudié ，發源於鄰近Barcelona 巴賽隆納約45公里的Vilafranca de Penedès，是 Luxury Spain 西班牙精品聯盟的品牌成員。

2025/6/28 (六) 下午2:00~開始，Mivida＊尋俠堂，帶您與『毛小孩』一起在餐桌上環遊世界！

講師：Ray Liu

現為ＭiVida行銷經理。

餐酒費：1800元 兩人同行9折優惠，帶貓狗參加的朋友另支付100元

搭配：carasco伊比利火腿拼盤、大蒜美奶汁佐布里歐麵包、烤蘆筍佐牛肝箘松露醬、煙燻紅椒青醬佐鮪魚tapas、Finca La Barca醃漬橄欖、SARRIEGUI薩瑞吉頂級洋芋片

Casa de Mouraz 葡萄牙莫拉茲酒莊

Casa de Mouraz 在釀造的過程，奉行 Fernando Paiva 提倡乾燥栗子花粉取代二氧化硫的作法，所以大多數 Casa de Mouraz 的酒皆不添加二氧化硫。其酒款豐富多變，但卻又能忠實呈現 Dão 的本色，例如花崗岩底土風味與 Dão 混種園特有的草本與花香例如迷迭香、薰衣草、紫丁香特性。優異的品質也被 Simon J. Woolf 寫入新作「腳踩葡萄」書中，並對酒莊的旗艦紅酒「BOT」有著極高評價。同時也入選 2015 年度 Wine & Spirits 未來最值得期待酒莊 12 家之一。最後，酒莊在技術改良方面不斷精進與傳承，在保留傳統專業技術的同時，也能夠有創新的進步與發展。

酒標上的馬爾濟斯犬是莊主拍攝的，他是酒廠的吉祥物，名字叫：博林哈 (Bolinha)。莊主本身是個藝術家也是個攝影師。

Casa de Mouraz Planet Mouraz Bolinha Branco 2021 莫拉茲酒莊博利亞橘酒

產區：Portugal 葡萄牙 Dão 杜奧

品種：Field Blend（Malvasia-Fina、Encruzado、Bical、Cerceal-Branco、Tamarez、Barcelo、Malvasia-Rei、Fernão Pires）

酒精：11.5%

品酒筆記：60年以上的老藤，手工採收後，於石槽中腳踩破皮，過程中會加入乾燥栗子花粉，野生酵母發酵，泡皮2個月，最後再進不鏽鋼槽泡渣培養12個月。未澄清過濾，不添加二氧化硫。迷迭香、鼠尾草等香草植物氣息，加上一點酸黃瓜的錯覺。

定價：1550 元當天另有特價

Pago Casa Gran 西班牙老房子莊園

老房子葡萄園位於瓦倫西亞東南方 80 公里處，海拔 500 公尺，葡萄園內昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的生物並存著，不同樹種、地中海植物等，皆建立起這個生物多樣性的生態。2005 年 Pago Casa Gran 老房子酒莊拿到歐盟的有機葡萄酒認證資格，2010 年更拿到對環境的最高榮耀 Delinat 生物多樣認證，不使用任何動物相關產品製酒等，是 Vegan 嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。

酒標上有一把伊比利人的刀劍以及獵鷹貓，Falcata 這個名稱源自於伊比利人的刀劍，西元前四世紀時，伊比利人（使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有與眾不同的標誌，工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時，劍會與戰士一同被埋葬。

Pago Casa Gran Falcata Blanco 2023 老房子莊園天堂鳥白酒

產區：西班牙 - DOP Valencia

品種：Gewürztraminer、Muscat

酒精：12%

釀造：分品種不鏽鋼槽中發酵，100% 原生酵母，sur lee 與酵母冷泡兩個月。

品酒筆記：干型白酒不含糖、順口且果香奔放，新鮮清爽，優雅乾淨，荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感，無條件臣服，喝一口就愛上的美味。

得獎紀錄：Falcata White 2018 got Gold Medal at MillésimeBIO Challenge 2019.

定價：900元當天另有特價

Hoddles Creek Estate 澳洲霍德斯川莊園

Hoddles Creek Estate座落於Upper Yarra，這裡比起Lower Yarra海拔更高、更加涼爽，氣候條件更適合葡萄達到最佳熟成，所有的葡萄產量控制在每英畝低於2.5公噸，因為此地的氣候使葡萄的栽種更加艱辛，需要消耗上更多的勞力管理葡萄的生長，在過去的十年裡，酒莊不斷的嘗試降低化學物在葡萄園的使用，並發現更多健康的葡萄藤與土壤共生，釀造出更優雅細緻的葡萄酒。

酒標上的狐狸，代表這個產區，因為天然環境極佳，有深谷與溪流，因此，經常有狐狸出現！酒莊的葡萄酒都分別象徵生態多樣化的『狐狸與青蛙』的酒標。

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Gippsland Pinot Noir 2019 澳洲霍德斯川莊園吉普斯蘭黑皮諾

產區：Yarra Valley

品種：Pinot Noir

酒精：12%

釀造：葡萄採收自相同於Gippsland種植Chardonnay的葡萄園，每週規律的花上三個小時左右的車程，至Gippsland管理栽種葡萄藤。選擇在葡萄採收後去梗直接搾汁，並且將葡萄皮浸泡於其中長達25天，同時使用天然與特定酵母以平衡香氣與複雜度，充分的傳達了地塊的特色，帶有深色水果氣息與動人的尾韻，不使用任何的過濾與澄清。

品酒筆記：若隱若現的木質調香氣，襯托出紅色莓果與森林氣息，口感圓潤且餘韻悠長，整體架構平衡以及富有表現力的細膩酸度。

定價：1450元當天另有特價

Tenuta Carretta 義大利卡蕾塔酒莊

自1467年成立以來，卡蕾塔(Tenuta Carretta)酒莊已經有超過550年的歷史。酒莊目前所使用的酒窖為一座在90年代重新整建的地下設施，全區又再分為兩大區：釀酒裝瓶區及陳年區，另外也在酒窖的一角設置了品飲區。為了平衡葡萄的風味和葡萄酒的口感，釀酒的過程融合了傳統技法及現代科技。

酒標上的雉雞代表葡萄園周圍森林中飛翔的本地鳥類

Tenuta Carretta Fagiano Barbera Piemonte DOC 2022 卡雷塔酒莊法加諾巴貝拉紅酒

產區：義大利 - 皮蒙特

品種：100% barbera

酒精：13.5%

釀造：葡萄多半種植在海拔200至400公尺的山坡上，這種分層明顯的土壤帶給葡萄酒一種細緻、富有結構但平衡的口感，與鈣質泥灰岩的交互作用也讓葡萄酒擁有更好的陳年潛力。

品酒筆記：充滿紅莓、香料，口感年輕多汁，展現櫻桃、黑莓果與甘草風味，單寧輕柔。

定價：1000元當天另有特價

Montesecondo 義大利蒙特塞康多酒莊

本來是爵士音樂人跟葡萄酒進口商的他，因為家鄉的呼喚，帶著莫名的情懷，拋下本來的生崖規劃，回到了 Chianti 的懷抱。在 2000 年開始正式裝瓶的 Silvio，初期除了靠 Chianti 四大天王的 Cepparello 的 Paolo 分享管理葡萄田跟釀酒的經驗，同時也請教了法國自然派開山始祖的 Nicolas Joly，逐漸開啟了他在葡萄酒上的隱藏天賦。

酒標上的青蛙，象徵莊主是爵士音樂人一般，喜歡大聲吶喊的動物！

Montesecondo IGT Sangiovese 2021 蒙特塞康多酒莊山吉歐維列紅酒

產區：義大利 Toscana

品種：100% Sangiovese

酒精：13.5%

風土：葡萄酒來自氣候、土壤和陽光照射而不同的 La Romola 和 Vignano 葡萄園。La Romola 位於地勢較低，粘土和泥灰岩土壤，生產出更溫暖，更成熟的葡萄酒，種植多以Sangiovese, ，少量的Canaiolo、Colorino、 Cabernet Sauvignon 、Petit Verdot。(老葡萄園平均樹齡 30 年) Vignano 於海拔 500 米處，較冷的地方，土壤以石灰岩，排水良好，生產的葡萄酒新鮮清爽，酸度更明顯，種植以 Sangiovese and Trebbiano Toscano。遵循古法陶甕釀及大型斯洛維尼亞桶釀造手法。採用水泥槽發酵及陳年一年後釋出。

品酒筆記：帶有新鮮果香蔓越莓、草莓等果味馥郁，尾韻帶有丁香、肉豆蔻等香料感豐富層次，優雅和平衡的酒體，難以言喻的生命力正是他魔幻的魅力來源。