Henri Jayer was born in 1922 ,died in 2006, aged 84, his last vintage is 2001.
《海賊王》裡羅傑臨死前說：「想要我的寶藏、名聲嗎？想要的話，就到海上去找吧，我全部都放在哪裡，全部都可以給你。」於是這個世界上開始了<大海賊時代>，羅傑留下的秘寶「One Piece」，成了無數海賊揚帆起航，互相爭奪與追求的目標。
有如勃根地神人<Henri Jayer亨利·賈葉>留下的祕寶，他完美的呈現勃根地風土的頂級味蕾，他的麗奇堡（Richebourg）價格超過羅曼尼·康帝，穩坐世界最貴的葡萄酒寶座，他的葡萄酒被世人所鍾愛，甚至成為全世界被偽造最多次的葡萄酒之一。他的「不干預」的釀酒理念，影響了一代又一代的釀酒人。而所有「賈葉傳人或門徒們」都想要擁有那個秘寶，他們奔向田地，孜孜不倦的耕耘，希望可以創造如「酒神一般」的美味葡萄酒。Henri Jayer亨利·賈葉說：去葡萄田裡去尋找吧，這個世界最好的葡萄酒都在那裡！
3/26(六) <尋俠堂>與在台灣有三十年歷史的進口商<亞舍>合作，讓大家有機會可以喝到很難取得又價格不斐的葡萄酒，機會十分難得。同時還請到業界超級講師<聶汎勳>，來與大家分享這些酒莊的迷人風味。大家千萬別錯過。
酒單如下：
2017 Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Aligote -------------------------------------------------------- $1,600 /瓶
2017 Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru <La Maltroie> -------------- $4,000 /瓶<