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6/10(四)晚 品酒讀冊拌好蔬:<蔬食餐桌>新書發表會(延期)

講究健康飲食的今日,蔬食餐酒潮流已蔚為另一股風尚,而『蔬食餐桌』這本書,更讓我們能夠輕鬆進入蔬食世界,在生活中就能優雅地參與這場蔬食餐酒潮流。2020年尋俠堂也曾加入書中25場料理會的其中一場,今年終於等到這本書花開結果。


這本書記錄了一趟歷時一年,以煮會友的25場料理會,讓我們看見台灣蔬果的豐富,也讓我們看見了蔬果入菜的無限可能。全體50位料理達人的跨界合作,由私房主廚和生態廚師共同呈現的100道創意料理,從前菜、主餐、主食到甜點,不同領域不同風格,但都極具特色,讓我們愛上蔬菜,戀上水果。書中的每一道菜都是跨界主廚所端出的特色佳餚,跳脫中菜原有的刻板風貌,也引領我們可以自己在家開心做料理,享受台灣好成果,天天都蔬服的小確幸生活。

蔬食餐桌 作者史法蘭/朱美虹

蔬食當道:蔬食、美酒、分享與簽名

尋俠堂作為從事風土產業-葡萄酒世界的一員,對於食物與葡萄酒的搭配,以及氣候、季節的注重,也可以從我們每季菜的更迭看出。除了對食材與土地的尊重外,還有對大自然的賜予,由衷感謝。這也是尋俠堂參與這個<充滿土地能量料理計劃>的因緣,所以,我們抓住兩位作者忙碌穿梭於各個媒體打書行程的空檔,到尋俠堂來分享這個全台廚房走透透的蔬食料理盛會,現場不只能夠聽到這趟料理盛會的種種美好的經驗,更能吃到2位作者與大家分享的蔬食料理,還有作者親筆簽名。


蔬食餐酒,吃了美味的蔬食料理,當然還有搭配的美酒。很多人會困擾的蔬食如何搭葡萄酒,這部分也將由尋俠堂為大家安排三款好酒,讓大家平時享用蔬食料理的時候,也能開心