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近期活動

Wine Tasting Workshop

5/25(六)小農香檳的美味魔力：紅黑白香檳與香檳區紅酒

歌劇女神卡拉絲一生用[意志]過活，為了減肥無所不用其極，從出道的108公斤減到剩下68公斤，總是壓抑自己愛吃、愛喝、愛做菜的天性，減肥之後從未吃過一口牛肉或澱粉食物，如此強烈的毅力，卻始終放不下口味最細緻高貴的香檳，因為卡拉絲相信，香檳比一般的葡萄酒熱量還低，所以偶爾還是要...

Wine Advocate曾提到：Valdespino 瓦德比諾酒莊可以說是雪利酒中的Romanee-Conti。它有著西班牙頂級雪利酒的品質，並且一直堅持其傳統的風格。雖是過時的滋味卻有其永恆的魅力。 Valdespino瓦德比諾酒莊成立於1875年，但釀造雪莉酒的歷史其...

堂主在國外網站上看一篇討論個性與葡萄酒偏好的關係!!覺得非常有趣。http://winefolly.com/update/wine-personality-matcher/#!prettyPhoto 對於已經知道自己喜歡喝什麼葡萄品種的人來說，這篇文章確實可以看到某些葡萄酒...

許多考古研究指出，粉紅酒其實是最古老的葡萄酒類型。果皮所含的色素其實是紅、白葡萄酒的關鍵，過去的釀酒方式多在葡萄田中完成破皮、榨汁，並沒有今天的[浸皮發酵]過程，果皮的色素自然無法大量釋出到酒莊，因此也少見濃稠深沉的紅酒。而介於紅、白之間的粉紅酒，因此也讓人覺得是最少加工、...

澳洲首屈一指的酒評家 James Halliday 每年編輯的[澳大利亞葡萄酒年鑒]，是許多買家與愛酒人的重要參考資訊，而每年榮獲評鑑為<五顆紅星>的酒莊，等同是澳洲的百大酒莊，可說是非常高的榮耀。澳州葡萄酒主要分為四大產區，分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞(包括塔斯尼亞...