尋俠堂葡萄酒舖
2019/02/03(日)起至2019/02/11(一)
為農曆春節休假期間。
春假期間若有需用酒或送禮,
請盡早連繫安排唷。
※ 春節前最後出貨日2019/02/2(六)中午前
※ 開工日為2019/02/12周二上午11點,
春節期間若有造成不便,敬請體諒,感謝配合。
祝福您:2019豬年好運,諸事順利又大吉。



       我雖然開店,但我其實不是一個很愛社交的人。偶爾逢年、過節,放長假,才有時間宴客下廚,與朋友打交道。做菜之樂,最大的成就感莫過於:做了一道菜,來吃的親戚朋友都說好,這種立即的『回饋』,會讓你變得像一隻『貪吃的米克斯犬』(我家的parker),總是被制約想去做更多討人歡心的事。

      然而,現代的宴客與做菜,不再像過去舊年代的嚴肅了,可以宜古宜今、可以跨國界、跨文化。比如堂主的宴客方式,一定開香檳、拌沙拉,幾道涼菜先擺上桌,章魚沙拉、秋葵鮪魚、檸檬干貝、桔香九孔,再來滷一鍋紅燒牛肉、白菜獅子頭搭配風乾葡萄酒或西班牙雪莉酒,然後來一點現煎滑蛋的蛋包飯,找一瓶清爽高酸的黑皮諾或南法自然酒,再佐上豆沙芋泥收尾。
     豬年到了,九天不算長的長假,我想[宴客]是最值得一做再做的開心事了。準備幾瓶好酒,與親朋好友,隨意聊天、吃飯,應是最佳的年節之樂了。
來喔,堂主精選的豬年圍爐酒單來囉,有興趣朋友請洽:02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計。可Email:service@sunshine-town.com或facebook:尋俠堂葡萄酒舖,留言
三瓶1500元,現金價
Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV 紅磨坊查爾斯白中白氣泡酒
產區:勃根地
品種:100%Chardonnay   酒精濃度:11.5%
說到法國氣泡酒不難免聯想到香檳,世界上最知名的氣泡酒,只要在香檳區生產即可冠上,價位也開始水漲船高;但是在布根地也產有高水準氣泡酒,相對價格只要一半,更受眾人喜愛。Charles Roux 為Burgundy 知名氣泡酒品牌之一,使用的葡萄品種與香檳相同,物美價廉的酒款廣受喜愛,幾乎可以成為每天品嘗的酒款,讓人愛不釋手,許多餐廳、販售通路大量使用。迷人的淡黃色帶檸檬綠邊,開瓶後蘋果、白桃跟杏仁味明顯,散發出酵母、烤土司的香氣,不輸香檳的風味,清爽的口感,怡人的酸度令人胃口大開,配上海鮮滋味更為昇華。
親購價:800元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Antiche terrevenete Amore Oro Bianco Bio 2017 安地契[耀眼的愛]有機白酒
產區:Valpolicella / Veneto
品種:Garganega、Chardonnay、Viognet.
酒精濃度:13.5% 酸 度:5.7 grams/liter
安蒂契莊園為釀製出最為動人且純粹的有機白酒,跳脫法令規範的框架,精選原生品種與國際品種Chardonnay混釀而成。
這款白酒充清新明亮的風味,口感帶有蘋果及水梨氣息,明亮的稻草金紅色澤,酒緣則反射出淡淡的粉色光緣。酸度柔和卻有架構,因為有機葡萄的高品質,開瓶四天後,香氣仍奔放且口感飽滿,是一款非常耐喝的天然白酒。
食物搭配:海鮮、白肉、義大利麵及白霉軟質起士
親購價:800元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Finca Las Moras LOVE Chardonny 2016墨拉斯 LOVE 夏多內白酒
產區:阿根廷Argentina
品種: 100% Chardonny    酒精濃度:13.5%
金黃色澤帶著淡淡的一抹綠,討喜的紅蘋果香氣伴隨蜂蜜和肉桂芬芳。質感清新柔嫩,木質調風味與宜人酸度帶來均衡和諧的味蕾享受。白肉、魚類和海鮮料理。
Finca Las Moras 莫拉斯酒莊位於Mendoza葡萄酒產區北部,隸屬全球第五大葡萄酒集團 Grupo Penaflor 旗下,是阿根廷 San Juan 聖胡安產區品質第一的酒莊,酒莊名字來自於阿根廷邊境的桑葚樹。葡萄園位於Mendoza 產區北部,海拔超過1,300公尺,出產的葡萄酒,酒體醇厚、果香濃郁,充分展現葡萄的品種特性與當地的風土條件。
親購價:750元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Les Courtines Grande Réserve Blanc 2017古亭特級精選白酒
產區:南法 加斯科涅丘 (Côtes de Gasgogne IGP)
品種:Sauvignon Blanc 60%, Colombard 20%, Gros Manseng 20%
LGI集團成立於1998年,專營法國南部Lauguedoc產區高品質葡萄酒,近期榮獲 “2017柏林葡萄酒大賽 - 最佳靜態酒生產者”榮耀。
這款酒一開瓶就香氣撲鼻,亮眼的金黃色酒液,充滿了飽滿的葡萄柚、鳳梨等熱帶水果氣味。
在口中散發杏桃、李子及桃類芳香,酒體細緻且具有非常優雅的酸度,餘韻清爽,留下舒暢的水果尾韻。
非常受歡迎且百搭的白酒。任何做法的海鮮料理或清爽的肉類都很適合。
親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Matchbook Black’s Station Dunnigan Hills Chardonnay 2017黑色車站 夏多內白酒
產區:加州Yolo County
酒精濃度:13.9%
品種:100%Chardonnay
酒評:玻璃杯中帶有鮮豔的稻草色,帶有水梨、甜桃和甜瓜的香氣。 2016夏多內在口感上展現活潑的熱帶水果口味,酸度集中,並帶有隱約清新的橡木香氣和香草香風味。
佐餐:可單獨作為開胃酒,或搭配雞肉Alfredo搭配扁麵條或花園新鮮意大利麵包。
得獎紀錄: 2015 Black‘s Station夏多內獲得 Wine Enthusiast 88分、葡萄酒愛好者的最佳購買選項!
親購價:700元    豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Matchbook Black’s Station Yolo County Cabernet Sauvignon 2016黑色車站悠若卡本內蘇維濃紅酒
產區:加州Yolo County
品種:75%Cabernet Sauvignon、9%Petit Verdot、8%Petite Sirah、3%Syrah酒精濃度:13.9%
酒評:這款Yolo縣種植的Cabernet Sauvignon展現煙草、皮革和黑櫻桃與藍莓電梯的經典香氣。烤麵包,黑醋栗和巧克力口味,層次多且結合了圓潤柔和的單寧,並延續至多汁多汁的口感。
佐餐:這款卡本內蘇維翁非常易飲,可完美的搭配肉類,以及比薩、多汁的漢堡或燒烤。
得獎紀錄:2017年加利福尼亞州博覽會- 5分(最高分)金獎和BEST獎
親購價:700元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Finca Las Moras LOVE Cabernet 2016墨拉斯 LOVE 卡本內蘇維濃紅酒
產區:阿根廷Argentina
品種: 100%Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13.5%
漂亮的深紅色澤,紅色與黑色莓果的奔放成熟香氣中,隱約透露些許甜椒芬芳。經過法國和美國橡木桶的孕育熟成,散發紅色莓果風味和甜美香草氣息。酒體結構紮實,伴隨美好悠長的餘韻。適合搭配:牛排、羊排和燻肉。Finca Las Moras 莫拉斯酒莊位於Mendoza葡萄酒產區北部,隸屬全球第五大葡萄酒集團 Grupo Penaflor 旗下,是阿根廷 San Juan 聖胡安產區品質第一的酒莊,酒莊名字來自於阿根廷邊境的桑葚樹。葡萄園位於Mendoza 產區北部,海拔超過1,300公尺,出產的葡萄酒,酒體醇厚、果香濃郁,充分展現葡萄的品種特性與當地的風土條件特色。
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Marterey Pinot Noir 2016 瑪特黑黑皮諾紅酒
產區:法國 歐克 Pays d’Oc
品種:Pinot Noir 100%美麗的淺寶石紅酒液,散發紅櫻桃、梅子等水果芳香,入口後絲滑細緻,單寧柔軟,具有適當平衡的優質酸度,餘韻細長,在喉中留下難忘的莓果 香氣。適合搭配各式乳酪、紅白肉類。
得獎紀錄:國際評價 2017里昂國際葡萄酒大賽金牌獎
LGI成立於1998年,是專營法國南部Lauguedoc產區高品質葡萄酒的酒商,在當地尋找最優質的葡萄農,建立良好的供應體系並簽約實行契作。聘請英國葡萄酒大師 Mark Lynton為顧問,分析市場經濟和各國需求,以成為南法最好的出口酒商為目標。旗下多款酒曾榮獲歐洲各項大賽金、銀獎牌,實力備受肯定!
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Vina Casablanca Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon 2016智利卡薩布蘭加風之神卡本內紅酒
產區:智利麥柏(Maipo Valley)河谷
品種:Cabernet Sauvignon
生長期間便精密地修剪枝枒,使用人工採集葡萄後,在不鏽鋼桶中連續7日的榨汁與浸泡後,進行低溫發酵後,為了產生均衡的酒體,使用35%的全新橡木桶中陳年9個月,裝瓶後在靜置3個月才上市。
神秘的紅寶石色澤,擁有豐沛的黑苺、櫻桃與黑醋栗的香氣,是一款清新、易飲的紅酒,單寧細緻優雅,在桶中陳年更賦予酒體更豐富多變化的口感,尾韻悠長細膩。 可與各式義大利麵,豬肉或中等濃度的乳酪搭配。
Wine Enthusiast – 榮評89分(2008年份)
Best Buy 86分(2010年份) Robert Parker-榮評87分(2009年份)香格里拉遠東飯店全館指定用酒

親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Ca’Momi Rosso di Ca’Momi 2015 加州媽咪之家精選紅酒
產區:美國加州 California 酒精比例:13.5%
品種:Cabernet Sauvignon,Merlot,Zinfandel,Petit Syrah
Ca’ Momi 是在加州Napa Valley的土地上釀造出來的,但是本酒莊的靈魂卻是根源於義大利的傳統。
這款混釀的紅酒具備加州的風格,成熟的藍莓果香、微妙的營火煙味、以及黑莓的香味讓你的酒杯中充滿了假期的味道。口顎中混合著強烈的梅子、黑莓派、以及烤麵包的香味,中等的單寧提供了悠長尾韻的結構和個性。本款酒豐裕但不會太柔軟,大膽但不傲慢,它是明白易懂的加州酒。三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino)在好山好水,美國風土條件最好的Napa Valley 成立,根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。這款酒也非常適合搭配中菜、各種牛排、義大利麵、漢堡等,非常受到歡迎。
得獎紀錄:Concours Mondial Bruxelles 2016 Gold Medal Asia Wine
親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)

Les Courtines Grande Reserve Rouge南法古亭特紅酒 2015
產區:南法 歐克 Pays d’Oc
品種:50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot
酒評:光亮深遂的寶石紅色澤,散發飽滿強勁的藍莓、黑醋栗等深色水果氣息,口感飽滿、單寧結構紮實且容易入口,餘韻散發令人嚮往的木質及黑色水果香氣,適合 搭配各種做法的乳酪及肉類,與中式料理飲用也非常合適。
LGI酒廠成立於1998年,致力專注於釀造法國南部Lauguedoc產區的高品質葡萄酒酒商,在當地尋找最優質的葡萄農,建立良好的供應體系並簽約實行契作;聘請英國葡萄酒大師Mark Lynton為顧問;旗下多款酒曾榮獲歐洲各項大賽金、銀獎牌,實力備受肯定!
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
三瓶1000元,現金價

Argento Sauvignon Blanc 2016 銀影酒莊白蘇維翁白酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100%Sauvignon Blanc 白蘇維翁  酒精度:13.4%
特性:銀影系列的白蘇維翁白酒來自 Mendoza 中 Tupungato 和 Agrelo 的高海拔葡萄園。這款酒有漂亮的淡黃金顏色。清爽的香味中,明顯而有著青草被割下來的氣味,成熟的葡萄柚、桃子及柑橘的風味。較高的酸度及青脆的口感,給人一種清新的風味,非常適合搭配海鮮類,例如:清蒸鯛魚、花枝、螃蟹、明蝦…白肉類,例如:燻雞肉….等等
得獎:DECANTER2007世界葡萄酒競賽銅牌、(WS)81分(2008)
親購價:500元   豬年特價:任選三瓶1000元(現金)
La Umbra Pinot Grigio 2014 羅馬尼亞大樹下灰皮諾白酒
產區:羅馬尼亞 Dealu Mare Region
品種:Pinot Grigio灰皮諾
北緯 45 度,與法國波爾多及義大利皮蒙特位處相同緯度, 此地區為羅馬尼亞最佳的優質葡萄酒產區。
此區土壤鋪滿了海生化石,可以釀出酸度及礦味深遠的白酒。全部採手工採收已熟成的葡萄。這款酒呈現淡黃綠色,是一款清新、芳香型酒款,充滿熱帶水果、洋梨、油 桃(美國甜桃)風味。渾厚的酒體與清新的酸度,適合搭配 魚肉料理、雞肉、沙拉。
Bronze medal – International Wine Challenge 2013
Commendation–Decanter World Wine Awards 2013
Caroline Gilby MW : “Quite expressive for the variety with notes of poache
d pear.”
親購價:550元   豬年特價:任選三瓶1000元(現金)

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Argento Malbec 2015 銀影酒莊馬貝克紅酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100% Malbec馬爾貝克
銀影系列的梅爾貝來自Mendoza 中Lunlunta 和 Agrelo中特優的葡萄園。這款酒為典型阿根廷梅爾貝紅酒,深紫蘿蘭的美麗顏色。香氣洋溢著核果及巧克力的味道,口感上充滿著莓果及黑加侖。餘韻悠長,帶著柔軟且微甜的單寧。
西式菜餚包括:B.B.Q.、碳烤牛排、小羊腿、燻雞胸肉、泡菜豬肉….以及各種Cheese,都能夠完美呈現其風味。
得獎紀錄:(RP) 85 分(2010)
親購價:600元   豬年特價:3瓶1000元(現金)

 

Del Sur Cabernet Sauvigbon 2017阿根廷南方之星大地卡本內紅酒
產區:阿根廷門多薩Mendoza
品種:Cabernet Sauvignon(100%)
葡萄園選自阿根廷門多薩省(Mendoza)中最具潛力的新興次產區烏格河谷(Uco Valley),是喜愛細緻風味的葡萄酒愛好者不可錯失的優異產區。特選Le Pintadas葡萄園位於安地斯山區,海拔約1,050公尺的葡萄田。
深紫色澤 ,在香味中可發現黑色水果的芳香,如黑苺、蔓越莓和黑醋栗,並有清新的花香、咖啡、可可做點綴,單寧柔順甜美,風格細緻優雅。
佐餐:適合搭配帶有辛香料調味的肉類或野禽。
親購價:600元   豬年特價:任選三瓶1000元(現金)


Leza Garcia ARDERIUS red 2016 西班牙亞德里斯精選紅酒
品種:Tempranillo、Garnacha及Mazuelo葡萄
產 區:利奧哈Rioja
萊莎加西亞Leza Garcia這款亞德里斯葡萄酒,產區位於西班牙優質法定產區利奧哈Rioja三角洲上的上利奧哈(Rioja Alta)中心的納赫裏利亞河谷(Najerilla River Valley)的葡萄園。每一瓶Arderius精選紅酒都有證明標誌 。
地中海和歐洲大陸氣候對該地區的交互影響和此地較大的晝夜溫差,因此非常適宜種植葡萄,酒莊全面採用有機耕作。
款酒混合隆河最經典的GSM三個葡萄品種,一開瓶都是Tempranillo的藍莓、黑李香氣,隨後有格納希展現的草本與香料氣息,尾韻帶有些許Mazuelo的黑莓與紫羅蘭花香氣,單寧中等且非常柔順,適合搭配各種台菜及肉類料理。
親購價:650元   豬年特價:任選三瓶1000元 (現金)


Undurraga Varietal Cabernet Sauvignon 2014恩圖拉堡精選蘇維翁紅酒 
品種:100% Cabernet Sauvignon
產地:智利Central Valley
這款酒在智利中央山谷的地中海型氣候所生產的葡萄,品質與風味特別突出。發酵工序特別增加了浸漬的天數,藉以擷取更多的香氣與結構。如紅寶石般的鮮豔色澤,濃郁的黑醋栗、青椒氣息,黑李子口感,酒體適中,擁有極佳的平衡感。適合搭配紅肉類料理
恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。
親購價:600元     豬年特價:任選三瓶1000元(現金)

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Argento Cabernet Sauvignon 2015 銀影酒莊卡本內蘇維翁紅酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
這款酒來自種植卡貝納蘇維翁很出色的葡萄園Mendoza中的Medrano。
漂亮的深紅寶石色澤,洋溢著新鮮櫻桃香味。口感中帶有成熟李子、覆盆子逐漸變化為橡木桶熟化的杉木香味。餘韻悠長,帶著甜美的單寧後韻。
得獎:2001 WINE SPECTATOR “BEST VALUE”
2008 ROBERT M.PARKER 87 POINTS
親購價:600元 豬年特價:3瓶1000元(現金)


豬年圍爐酒單來囉,有興趣朋友請洽:02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計。可Email:service@sunshine-town.com或facebook:尋俠堂葡萄酒舖,留言


      豬年來到,想起蘇東坡的<豬肉頌>:黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時他自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。
     2019年,中國豬瘟四起,可憐了豬,也苦了養豬人。不吃豬肉慶豬年,豬年好酒來替代,送禮不送豬肉乾、改送豬年酒囉。 堂主為大家精選豬年好酒,真心推薦。買酒送禮盒,七五折優惠,數量有限。

可宅配,宅配一箱12瓶以內均收150元宅配費,冷藏及當日配送另計。
店鋪:02-29306686 手機:0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長
email:service@sunshine-town.com或fb留言:尋俠堂葡萄酒臉書私訊
<轉帳方式>銀行:中國信託(822) 新店分行 尋俠堂國際創藝有限公司帳號:314-540-329-665
豬年單入禮盒一律八折
買就送單入木盒或提袋
Une Tranche VDF 2013,Domaine Philippe Jambon菲利浦夏邦酒莊<一片>芙樂依紅酒
產區:薄酒萊Chasselas村莊
品種:100%Gamay
釀酒師Philippe Jambon早年在瑞士米其林三星餐廳擔任侍酒師,1997年與妻子Catherine創立酒莊,位於布根地Fuisse與薄酒萊St‐Amour交界的Chasselas,買了1公頃的葡萄園,採有機方式種植,每塊葡萄園皆以低產量方式生產,除自有的土地之外,Philippe向熟識的酒農挑選質地優良的葡萄,釀製與熟成深具風格的葡萄酒,目前擁有面積3.5公頃的葡萄園。
Une Tranche是Philippe Jambon的入門酒款,因為Jambon在法文中為火腿的意思,所以Philippe在這此款酒的酒名上幽了自己一默,取名「Une Tranche一片」的意思,意指輕鬆自在的葡萄酒風格,此款酒是由Jambon親自向酒農挑選,產量極低的老藤Gamay葡萄,一入口豐腴的果香撲來,迷人的櫻桃、果醬、香蕉、小白花等香氣,新鮮有活力,質地細膩雅緻,刻意保留明顯的酸度,這款酒產量稀少、品質優異,製程完全沒有添加SO2,酸度明顯,纖細的草莓與紅苺果等香氣,層次鮮明。Philippe Jambon建議搭餐飲用更為適合。
親購價:1500元  豬年八折優惠價:1125元
Castello di Querceto- Cignale  2009義大利凱撒城堡酒莊-山豬故事
產區:義大利Colli della Toscana Centrale IGT (超級托斯卡尼)
品種:90% Cabernet  Sauvignon10% Merlot 梅洛
等級:Colli della Toscana Centrale IGT (超級托斯卡尼)
深沉紅寶石色澤,雅緻莓果、李子複雜香氣,和諧、厚實的完整結構。開瓶時,  陣陣橡木味撲鼻,如於開瓶後隔天飲用,酒將發展成另一種迷人階段,單寧仍充足,口感更豐富,風味更佳。
建議搭配:紅肉、野味或起司。 飲用前3小時醒酒最佳。
凱撒城堡歷史悠久,Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊,連續兩年入選Wine Spectator世界百大葡萄酒。
山豬故事命名由來Cignale為托斯卡納山豬的方言1985年釀酒師Alessandro François一直想將葡萄栽種品質提升,但如此一來就必須改變葡萄樹之間栽種距離等種植條件,卻又捨不得毀棄所有葡萄田。直到有一年葡萄園即將收成之際,山豬一夜之間將所有葡萄毀壞吞食,冥冥之中讓酒莊得以重新栽種葡萄,去蕪存菁。為紀念山豬的貢獻,特別將這款酒命名為山豬,並請藝術家Maria Gemma Empson繪成6種山豬生動酒標。
得獎紀錄:2012年份James Suckling 93分
2011年份James Suckling 95分、Robert Parker 92分、Wine Advocate 葡萄酒狂熱者 92分
親價:2900        豬年八折優惠價:2175元
Biserno Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2016貝色納酒莊山豬紅酒
產區:托斯卡尼 Tuscany
品種:32% Syrah、 33% Cabernet Franc、30% Merlot、 5% Petit Verdot
呈現紅寶石色,閃爍紫色的光澤。 香氣濃郁且年輕有活力,散發黑色水果和煙草風味。口感與香氣良好平衡感,具有中度的質量和濃郁度,帶有清淨和新鮮的尾韻。
Antinori 在葡萄酒界可說是中無人不曉,天才、不受約束、固執…等形容詞,獨具的想像力與洞悉力等特質,讓他創造出無與倫比的世界級葡萄佳釀。
Lodovico Antinori 於1981 年繼承母親的葡萄園,從此脫離家族的蔽蔭,開始發展自己的葡萄酒事業。一手打造出超級托斯卡尼的巨星-歐尼娜亞酒莊1994 年,他興奮的找到貝色納酒莊這塊瑰寶,其特殊的地質與地形獨樹一格,與歐尼娜亞相異甚大。於是在售出歐尼娜亞酒莊後,Lodovico 與兄長Piero共同合作投注畢生心血,打造貝色納酒莊卓越酒款。酒莊總面積 90 公頃,位於托斯卡尼 Tuscany 西部海岸,隱身在 Upper Maremm 中 Bibbona 產區的山丘中,海面帶來的冷冽海風,是種植葡萄是絕佳條件。雖然緊鄰在 DOC Bolgheri 產區旁,但卻有著截然不同的風土條件。這兩個產區都十分適合種植波爾多葡萄品種,而非原生品種 Sangiovese,其Cabernet Franc、Merlot、Cabernet Sauvignon 與 Petit Verdot 都有相當好的表現,可以釀出品質十分傑出的酒款。

親購價:1500元      豬年七五折優惠價:1125元
豬年雙入禮盒一律八折
買酒送雙入禮盒
Cellar Mendall Abeurador (1)2017聖源酒莊陶甕低谷一號自然白酒
產區:西班牙Terra Alta
品種:100% Macabeo 酒精濃度:14%
陶罐釀造是近年來的趨勢,因為燒製的方式會直接影響透氣性,在陶罐中培養與釀造的酒,使葡萄酒有較多程度的氧化與蒸發速度。
這款酒是釀酒師的創新之作,以陶罐培養的白酒,通常會有較多氧化影響,也因為蒸發快速而讓口感變得較為濃郁,有較長的尾韻。低谷白酒最特別的是帶有一些海水氣息,白酒熟透後產生的蜜汁鳳梨、小黃花、松樹脂、酵母味給人很鮮明的印象,是一款釀酒師傾盡心力釀出的自然酒款。
親購價:1350元 紅+白雙入七五折優惠:2025元
Cellar Mendall Txa-Na-Ver 2017聖源酒莊陶甕格納希自然紅酒
產區:西班牙Terra Alta
品種:100% Garnacha     酒精度:14% 
這款酒是經過八個月在陶罐培養的格納希自然紅酒。
陶罐釀造如同橡木桶一樣,會有微量的空氣進入罐中,讓酒款產生更多變的香氣且帶有海水和礦石感。
因為經過長時間的無干擾式泡皮,使這款酒形成相當獨特的香氣,帶著古樸深厚的舊時代風味。
酒色接近紫紅酒色,強烈的莓果香如果醬般縈繞綿延,伴著紫羅蘭花香,及些許草本氣息,入口後帶有勁道的單寧意外的在喉頭輕柔融化。
親購價:1350元   紅+白雙入七五折優惠:2025元
Guimaro Blanco Joven 2017 西班牙吉瑪羅白酒
產區&級別:Ribeira Sacra (D.O.)薩克拉河岸產區
品種:75% Godello、25% Others
酒精濃度:13.5%
這款酒的葡萄園位於海拔高300-500公尺的陡坡上,低溫浸皮之後,在不銹鋼槽中發酵15-20天,最後在酒槽存放6個月後裝瓶。
這是一款非常優雅的Godello白酒。Godello起源於西班牙西北部的加利西亞自治區Galicia。很適合種植在較乾燥的地區,最頂尖的Godello產自陡峭的花崗岩或片岩斜坡葡萄園中。因為具有高活力和高酸度是西班牙陳年潛力最佳的白葡萄品種之一。
Godello白酒風味濃郁、檸檬、白花及礦物香氣如針一般貫穿其中,陳年潛力佳。很適合搭配海鮮跟魚類料理。
親購價:800元    紅+白雙入七五折優惠:1200元
Guimaro Tinto Joven 2017 西班牙吉瑪羅紅酒
產區:Ribeira Sacra (D.O.)薩克拉河岸產區
品種:100% Mencia 酒精濃度:13%「非常流暢、優雅的酸味以及馥郁的香氣,就像是膚色有一點黝黑,很活潑的年輕女孩一般,應該說是靜如處子動如脫兔,動靜皆宜的美女運動員吧。」─ 神之雫36集。
精選酒莊最「年輕」的、平均樹齡40年的老樹葡萄藤釀造,不經橡木桶陳年。典型的Ribeira Sacra柔和風格,清透的紅寶石色澤,清新的紅色莓果佐著各種細膩花香,香草與些許油醋蕃茄的地中海香氣,以及品種獨有的草本風味,香氣雅致乾淨卻富層次。中度酒體,細緻可口的單寧,佐著清亮可愛的酸度,不同於Bierzo的Mencia,是一隻更加別致優雅的、相似於勃艮地式的門西亞酒款
得獎與評分:RP 91+、神之雫36集推薦 
親購價:800元 紅+白雙入七五折優惠:1200元
Fondo Filara Nicosia Etna Bianco Biologico 2016尼科西亞艾特納 白酒
產地:西西里島Etna, Trecastagni
品種:Carricante 60% - Catarratto 40% 酒精濃度:13%
葡萄園區:火山灰質土壤,含豐富礦物質,園區位於海拔 700-750 公尺高度,晝夜溫差大,氣候變化豐富
採收方式:晚收型葡萄,每年十月中旬後手工採收
釀製方式:低溫浸泡24小時,去梗後輕壓
熟成方式:持續20-25天以15-18度低溫進行酒體發酵,靜置於瓶中3個月(tonneaux)裝瓶。
品 誌:建議先將本酒款以攝氏低溫六度左右開始飲用,先品嚐清爽的礦物質風味和酸度整體均衡的口感,隨著杯中溫度漸漸回升,羞澀的帶點檸檬、萊姆風味,伴隨著豐沛的酸度,變化出乾果、山楂及蜂蜜芳香。是一款風味迷人的佳釀。食物搭配:燒烤料理,重度熟成起士。
親購價:1500元   紅+白雙入七五折優惠:2250元
Fondo Filara Nicosia Etna Rosso 2015 尼科西亞莊園艾特納 紅酒
品種:Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
酒精濃度:13%
葡萄園:火山灰質土壤,含豐富礦物質,園區位於海拔 700-750 公尺高度,晝夜溫差大,氣候變化豐富。
採收方式:晚收型葡萄,每年十月中旬後手工採收
釀製方式:10-15 天的果皮與果肉浸泡,並將溫度控制在24-26度。熟成方式:5-6 個月於斯洛伐尼亞木桶。3-4 個月於大型橡木桶。並靜置於瓶中6個月。
品 誌:淺寶石紅色澤,隨時間熟成後轉趨石榴色澤,享有得天獨厚的火山灰質土壤的孕育,讓艾特納酒款初飲時,以為是勃根地黑皮諾酒款,稍不留意,又以為是皮蒙特巴羅洛酒款,有著可口的酸度及飽滿厚實的丹寧表現,明顯的乾燥玫瑰、櫻桃、皮革及辛香料氣息,卻又有著巴薩米克陳年醋的甜美氣息。絕對值得珍藏,不可錯過。得獎紀錄:
親購價:1500元  紅+白雙入七五折優惠:2250元
Matchbook Tinto Red Dunnigan Hills Estate Bottled Verdejo 2017加州汀特芮莊園 維德沃白酒
產區:加州Dunnigan Hills 酒精濃度:13.5% 品種:89%Verdejo、11%Chardonnay
酒評:2017年的Verdejo具有杏桃、金銀花、蘋果和淡淡香水的氣息。口感清爽、甜美,帶有柑橘類水果、獼猴桃、楊桃和檸檬餡餅口感。在中性橡木桶中陳釀這種葡萄酒,獨特步驟使其口感柔滑而復雜,並具有完美的口感。 非常適合當開胃酒或搭配烤明蝦,新鮮牡蠣或夏日沙拉。
得獎紀錄:Wine Enthusiast在2017年3月刊評價2015 Estate Bottled Tinto Rey Verdejo,稱這款酒具有“精緻的花香和濃郁的白櫻味” - 百勝!
親購價:1100元  紅+白雙入七五折優惠:1650元
Matchbook Super Tinto Red Blend 2015 汀特芮 莊園混釀紅酒   
產區:加州 Dunnigan Hills 酒精濃度:13.9%
品種:54%Tempranillo、24%Petit Verdot、13%Tannat、9%Graciano
這款酒主要是將葡萄輕輕壓碎並在小型溫控不銹鋼罐中發酵。釀酒師使用特殊批次的酵母雞尾酒發酵汁液,以提高顏色和風味的提取,而不會產生苛刻的單寧。 這些酒箱一天抽兩次直到接近乾燥,然後混合使用法國和美國橡木桶陳釀30個月。選擇最好的酒桶,限量的進行裝瓶。
酒評:著名的Tinta de Toro Tempranillo克隆是我們Super Tinto Red Blend的基礎,這個克隆來自西班牙溫暖的斗羅河地區,因為酒體很強壯,因此有大膽的肌肉等綽號。酒莊同時選擇最辛辣的小維鐸品種、最美味的Tannat和格納希品種,與Tempranillo混合,創造出一種獨特的混合風味,以優雅的方式馴服狂野。這款酒充滿了櫻桃乾、大黃、煙草、奶油和香草的濃縮口味,層疊在天鵝絨般的單寧上、並有深層豐富餘韻繚繞的風味。
佐餐:最適合搭配烤羊排或火腿牛排,淋上奶油戈貢佐拉
得獎紀錄:2014 得到Wine Enthusiast的90分:結構均衡,深具吸引力的黑莓、肉荳蔻、肉桂風味。2016年侍酒師挑戰賽的92分和金獎!
親購價:1100元  紅+白雙入八折優惠:1650元
Domaine Sigalas  2016 希格列斯莊園雙A 白酒
產區: PDO Santorini 聖托里尼
品種: 75% Assyrtiko / 25% Athiri (60年老藤)
初聞有著Assyrtiko特有的礦石風味,混釀了25% 聖托里尼上另一原生品種Athiri,增加了香氣的複雜度,入口充滿活潑的酸度與柑橘、檸檬風味;海潮及清新水果香氣交織帶來多層次的迷人口感,完美演繹海島型葡萄酒的特殊氣息。
希臘最經典的白葡萄品種 Assyrtiko,藉由火山灰與火山岩層組成的土壤,使得Sigalas 的白葡萄酒除了Assyrtiko 特有酸度外,還帶著明顯而餘韻悠長的礦石風味與淡淡海風鹹味,非常適合搭配各種海鮮料理,造就出其酒款獨一無二樣貌。
Robert Parker :90 points (2011年) / 91 points (2012年) / 90 points (2013年) /92 points (2014年) / 92 points (2015年)
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Sigalas MM 2014 希格列斯莊園MM紅酒
產區:PGI Cyclades
品種:60% Mavrotragano / 40% Mandilaria
Mavrotragano馬特甘酪葡萄:品種非常稀有、產量極少葡萄,只生長在聖托里尼火山島,有黑醋栗、黑莓等黑色水果及肉桂香料、苦巧克力、烟草、皮革的香氣、带有礦物和略為辛辣的口感,傳統上釀成甜,但其酒體和層次複雜度堪比皮蒙特的Nebbiolo。
瀕臨絕種的聖托里尼原生品種 Mavrotragano, 近年由Domaine Sigalas復育後,終於有機會一嚐此原生品種;帶有蜜餞、酸櫻桃、仙楂、胡椒與菸草香氣以及優雅的梅李香氣。適合搭配台菜、烤鴨、黑棗及各式蜜餞類點心。
Robert Parker : 88 points (2013年份)
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Bibi Graetz Casamatta Bianco 2017畢比.格雷茲卡薩瑪塔白酒
產區:義大利托斯卡尼Maremma
品種:60% Vermentino, 30% Trebbiano, 10% Moscato
酒精濃度:12%
畢比格雷茲的卡薩瑪塔白酒是經典的混釀,使用Vermentino為基底,加以Trebbiano和Moscato Biaco潤飾。葡萄產自Maremma的Castiglione della Pescaia小鎮
酒標卡薩瑪塔Casamatta或可以稱之為”瘋人院”是藝術家兼釀酒師畢比格雷茲的創作之一,雖然擁有如此帶有爭議的名字,“瘋人院”相當的清爽、迷人且可口,有著平衡且讓人垂涎三尺的酸度以及清脆的純淨度,果香直接不複雜,這樣自然的表現讓卡薩瑪塔白酒成為美食的最佳良伴,搭配沙拉或是前菜都是一大享受,不用等待,現在即可立即享用。
酒評:花香、柑橘和熱帶水果的香氣,彷彿置身在瀰漫著金銀花和酸橙樹的橙花園中。擁有豐富變化的白色光澤,濃郁的酸度保持新鮮的口感。細膩的口感帶來綿延不絕的回韻。
美食搭配:前菜、海鮮拼盤、壽司生魚片,任何清爽的料理都很適合。建議飲用溫度:9 - 11 ᵒC   陳年潛力:5 - 6年
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Bibi Graetz Casamatta Rosso NV 畢比格雷茲卡薩瑪塔紅酒
產區:義大利托斯卡尼Maremma
品種:100% Sangiovese       酒精濃度:12.5%
釀造自100%的山吉歐Sangiovese,畢比格雷茲的卡薩瑪塔Casamatta來自幾個重要的傳統產區如Sieci、Siena和Maremma,足以展現托斯卡尼特殊的地域風情
卡薩瑪塔Casamatta或可以稱之為”瘋人院”是藝術家兼釀酒師畢比格雷茲的創作之一,完整的表達了酒莊的釀酒哲學,即為表現此地土讓以及氣候的特色。使用托斯卡尼的代表葡萄品種山吉歐,卻複雜又圓潤、充滿果香、丹寧友善且容易親近正是畢比的摩登的呈現方式
這是支有吸引力且多汁的紅酒,充滿甜美的紅色漿果、花朵、甘草、薄荷以及香料的風味。它以清新馥郁的方式表現了完整的酒體和深度。
美食搭配:紅醬義大利麵、蘑菇雞、海鮮拼盤以及中度陳年的乾酪都很適合。漫畫神之雫第八集推薦,被形容為有腰果和可可亞的香氣,還有濃濃的黑色果實和松露的香味。
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RasteauLaPonceDomaine des Escaravailles La Ponce White2017 金龜酒莊浮石白酒產 區 : 南法Rasteau - Côtes du Rhône Villages品種:Roussanne 40%, Marsanne 40%, old Clairette and Grenache 20%  酒 精 度:13.5%Domaine des Escaravailles 的名字在南法 Occitan 語言中是“Escaravay”,也就是“甲蟲”的意思,指的是曾住在這裡穿黑袍僧侶的綽號,在18世紀時,這個酒莊及葡萄園曾是教宗的領地,專門釀酒給教會。葡萄園的高度介於 150 到 200 米之間的山坡地,面向東南的方向。土 壤是紅色黏土與大卵石土壤,平均產量 35 公石/公頃,有機種植及綠色彩收。釀 造 法:人工採收,嚴格的篩選,完全去梗。釀酒顧問 Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。這款酒是Domaine des Escaravailles 傑出的白酒,充滿了南法特有的強烈胭脂的香氣的白酒,濃郁集中的口感,熟成的黃色水果風味中,帶有一絲的草本及辛香,適合搭配濃郁的海鮮及口感重的食物。
親購價:900元   
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Domaine Des Escaravailles  La Ponce 2015 金龜酒莊浮石紅酒
品種:Grenache,Syrah
產區:Rasteau產區
這個產區坡度異常的陡峭,開墾十分不易,但土壤結構卻非常的有潛力,是含有水份的藍色與黃色黏土與砂土,也帶有一些石灰石以及古代在河中的圓潤石頭。可孕育出非常優雅又陽剛的酒型。
這款酒R.P.給予92分的高分,他說:這款深紫色的酒,展現出巧克力浸泡的黑莓、櫻桃白蘭地、甘草的味道。巨大與陽剛的Rasteau 產區,保持一貫的優雅與精確,適飲期間為接下來的10年。這是一個值得我們關注的優良產區。
堂主也非常推薦La ponce浮石這款酒,極富變化性,醒酒時間約一個小時,會從草味轉變為巧克力及豐富的櫻桃與花香味。這是一款非常適合燒烤的葡萄酒。
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德國CAS0崁入式雙溫控儲酒櫃

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WineCafe 18 EB 崁入式紅酒櫃WC-18
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WineChef Pro 40 崁入式雙溫控紅酒櫃WC-40

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WineChef Pro 215 崁入式雙溫控紅酒櫃WC-215
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德國CAS0雙溫控儲酒櫃
雙溫控 儲酒紅 SW-24
容量24瓶,層架6個,
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雙溫控 儲酒紅 SW-66
容量66瓶,層架7個,
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