這一堂課主題是北美洲與南美洲的葡萄酒之旅，雖然都是新世界的產區，但南半球與北半球的風土條件卻是差異很大，因此，即便是同樣的葡萄品種，釀出來的風格確天差地遠。這一次，我們特別挑選了美國第四大葡萄酒集團Bronco葡萄酒公司的酒款。這各公司的生產量一年約可釀造兩仟萬箱的酒，真是嚇死堂主了。雖然產量大得驚人，但卻廣受美國民眾的歡迎，其得獎的次數也高得驚人，因此，可以說是非常具有競爭力的葡萄酒公司。此外，也挑選華盛頓州第一個有機葡萄酒莊POWERS，這款酒生長在火山岩地質，這種土壤通常可以創造出陳年期限很長的葡萄酒，其RP分數也高達93分，非常值得一喝!!最後是南美洲的拉恰美薩酒莊，La Chamiza 酒莊成立於2003年，是智利大廠 Concha y Toro在阿根廷所成立的姐妹廠。不用說，大家都耳熟能詳的酒莊Concha y Toro在阿根廷是非常有地位的酒廠，歡迎大家來參加!!
[California Wines-加州葡萄酒系列]
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Crane Lake Cabernet Sauvignon 2010-鶴湖卡本內蘇維翁紅酒
酒廠：Bronco Wine Company-布朗科葡萄酒公司
品種：100% Cabernet Sauvignon
產區：California
Crane Lake 紅酒是一支酒體柔順、果香奔放的一支紅酒，橡木、桑椹及黑莓之香氣更為此酒的特色，非常適合現在即時飲用。
- 得獎資料 AWARD：
- 全美葡萄酒 (house wine & table wine) 銷售量排名第五名。
- 2010 Jerry D. Mead’s New World International Wine Competition – GOLD MEDAL
- 2010 California State Fair Wine Competition – 93 Points / Silver Medal
親購價：480元 當天特價：三瓶1000元
Coastal Ridge chandonnay 2010-加州海岸系列夏多內白酒
酒廠：Bronco Wine Company-布朗科葡萄酒公司
品種：100% chandonnay
產區：California Coastal
用最高成熟度的Chardonnay葡萄來釀製葡萄酒。酒質圓潤豐腴。品嚐時，熱帶水果、蜂蜜及蘋果的迷人香味在味蕾上跳動，活潑爽口，伴隨著奶油糖果與香草的甜美，令人無法抗拒。
- International Eastern Wine Competition 2003 DOUBLE GOLD MEDAL
- Finger lakes Intn’l Wine Competition 2003 DOUBLE GOLD MEDAL
- San Francisco Chronicle Wine Competition 2003 SILVER
- Monterey Wine Competition 2003 BRONZE MEDAL(銅牌獎)
親購價：600元 當天特價：500元
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Coastal Ridge Cabernet Sauvignon 2010-加州海岸系列卡本內蘇維翁
酒廠：Bronco Wine Company-布朗科葡萄酒公司
品種：100%Cabernet Sauvignon
產區：California Coastal
細緻、深沉、中度濃稠的酒有著一種滑順質感，並帶有豐富多重的香味，黑覆盆子、醋栗及歐洲香草的混合，呈現多層次的口感，酒體紮實、味道悠長且持久。
得獎資料 AWARD：Jerry D. Mead's NWIWC 2011 金牌獎
San Francisco Wine Competition 2011 銀牌獎
California State Fair Wine Competition 2010 金牌獎
建議搭配食物 SUGGEST FOOD：中式料理：蕃茄牛楠‧腰果雞丁...西式料理：焗烤田螺‧菲力牛排...起司種類：半硬質乳酪
親購價：600元 當天特價：500元
[Washington Wines-華盛頓州葡萄酒系列]
Powers 酒莊創立於1992年，是由華盛頓州第一個有機葡萄酒莊 - Badger Montain 酒廠特別成立出來的另一品牌，專門釀製高階及更多不同品種的葡萄酒。Powers 葡萄園位於華盛頓州最著名的哥倫比亞山谷(Columbia Valley)中，冬寒夏熱、日夜溫差大加上周遭的火山岩地質，造就了葡萄生長的特殊風土環境，其中與 Paul Champoux 共同合作的葡萄園 - 香奔園(Chanpoux vinyards) 亦是 Powers 酒莊出產最佳卡柏納蘇維翁的地區，也是 Powers 酒廠主要核心產地。Wine Enthusiast 評為“ 50 Great U.S. Cabernet Producers”
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Cabernet Sauvignon " Champoux " 2007 香奔園卡柏納蘇維翁經典窖藏紅酒
酒莊：Powers - 波爾斯酒莊
產區：Washington state
品種：92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc,
1% Merlot, 1% Petite Verdot
在法國橡木桶中培養38個月，高雅濃郁的紫紅色，擁有成熟豐富的黑醋栗、紅櫻桃及淡淡的香草氣息。紮實且強大的酒體具有柔順細緻的單寧，夾帶出一層又一層的巧克力韻味與黑莓果實的香甜，多層次的融合所帶來的變化令人感受其有深度的結構。
得獎資料 AWARD：Robert Parker 93分，可放置2027年
親購價：1600元 當天特價：1300元
[Argentina -阿根廷葡萄酒系列]
Finca La Chamiza Polo Profesional Reserve Cabernet Sauvignon 2010 馬球特選系列卡柏那蘇維翁紅酒
酒莊：Finca La Chamiza - 拉恰美薩酒莊、La Chamiza 酒莊成立於2003年，是智利大廠 Concha y Toro在阿根廷所成立的姐妹廠。
產區：Argentina Mendoza(門多薩)
品種：100% Cabernet Sauvignon
豐富的黑莓漿果香，混合胡椒、丁香等香料及些許巧克力摩卡的氣味，展現多層次的口感，柔順絲滑般的單寧凸顯出細緻的風味，尾韻高雅細長。可搭配：芝麻核桃小羊背‧脆皮烤鴨。
親購價：600元 當天特價：500元
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Finca La Chamiza Martin Alsina 2007 拉恰美薩莊園 - 馬汀奧斯納旗艦紅酒
酒莊：Finca La Chamiza - 拉恰美薩酒莊
產區：Argentina Mendoza(門多薩)
品種：100% Cabernet Sauvignon
[得獎資料 AWARD]
2010 International Wine Challenge 金牌獎
2008年倫敦的International Wine & Sprints 銀牌獎
Robert Parker 90分
成熟濃郁的黑色莓果，搭配淡淡的紫羅蘭花香及深沉的摩卡香氣，橡木馨香誘發出些許奶油烘烤氣味，細緻平衡的單寧，優雅卻不失紮實。適合搭配：美國肋眼牛排佐紅酒肉汁‧豆蔻肉乾
親購價：2000元 當天特價：1600元
<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email：service@sunshine-town.com
<時間>3/24(六)下午2:00-5:00
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪：臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
捷運：景美捷運站2號出口，出站後左轉，延景美街一直走，都不要轉彎，過了三福街口千萬不要轉近去，繼續走就到了。開車：從羅斯福路六段上，會看到三福街口的蛋塔工廠，轉到其正後方，平行羅斯福路的巷子內，就會看到尋俠堂。
<報名費用>1000元/人老客人可以現場付，新客人請提前兩天
轉帳至：銀行：中國信託(822) 帳號：314-540-329-665
尋俠堂一直秉持推動[平價好酒]的理念，希望提供客人物超所值的葡萄酒，使大家都能在日常生活中享用葡萄酒，並品嘗她帶來的美好經驗與感動。今年堂主特別選了幾款新的超值好酒，有法國小酒館系列、智利艾拉美黛系列、加州天鵝湖系列及西班牙利斯卡侯爵等新品，另外，很受歡迎的義大利1489、西班牙的海耶斯，也會繼續供應，對於初學者或天天生活飲用的人來說，這些酒可說是相當優惠又實在的選擇。
[法國小酒館Petit Bistro系列]
Petit Bistro Cabernet Sauvignon VDP小酒館卡本內蘇維濃2010
產區：South France “Le Midi”南法美地
品種：100 % Cabernet Sauvignon
熱情紅的酒色，黑色果實的香氣以及鐘型辣椒的辛香中夾帶著成熟以及柔軟的水果味道，結實的尾韻。年輕以及新鮮的風味是屬於即飲的酒款。
單喝已是很好的選擇，也很適合搭配牛排以及燒烤蔬菜類。
原價：480元 特價：3瓶1000元
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Petit Bistro Chardonnay VDP 小酒館夏多內白酒
產區：South France “Le Midi”南法美地產區
品種：100 % Chardonnay 夏多內
淡淡的黃金色澤透露出清新、圓潤、瓜果類以及新鮮的杏仁香氣趁年輕以及新鮮飲用最適合。
單喝是個不錯的選擇，或是用來當開胃酒也不錯，烘烤雞，烤鮭魚，以及沙拉都很適合。
原價：480元 特價：3瓶1000元
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Petit Bistro Syrah VDP 小酒館希哈紅酒2009
產區：South France “Le Midi”南法美地產區
品種：100 % Syrah 希哈
深紅寶石的酒色中有著紫羅蘭、黑莓果以及香料的香氣。美好的成熟度以及自然的果醬甜味是非常適合新鮮年輕時飲用。
羊排、麥片粥以及番茄義大利面都是非常適合的搭配方式。
原價：480元 特價：3瓶1000元
[智利艾拉美黛Alameda 系列]
Alameda Cabernet Sauvignon 2011 艾拉美黛卡本內蘇維濃
果實源於智利中央河谷的葡萄園，以沖積土為主的地質。色澤如紅寶石般瑰麗。 黑莓、李子的香氣與皮革及巧克力的氣息巧妙地結合。
果味豐富，單寧細膩，整體架構均衡。
原價：480元 特價：3瓶1000元
Alameda Merlot 2011 艾拉美黛 梅洛 紅酒
黑莓與楜椒的風味結合巧克力及咖啡的芬芳。
果香滿溢，圓潤可口，是款相當令人愉悅的梅洛紅酒。
原價：480元 特價：3瓶1000元
Alameda Sauvignon Blanc 2011 艾拉美黛 白蘇維翁白酒
色澤呈現淡淡的稻黃色，微微閃著翠綠光芒。
熱帶水果與小白花特有的細緻香氣撲鼻而來。
口感清新爽脆，酸度怡人。
適合當餐前酒或是與海鮮類的料理一起品用。
原價：480元 特價：3瓶1000元
[加州天鵝湖Crane Lake系列]
屬於加州Bronco葡萄酒公司，為全美第四大葡萄酒集團，其下擁有Napa Ridge、Coastal Ridge、Crane Lake等40多種品牌，Bronco葡萄酒集團在加州擁有30,000英畝的葡萄園，以釀造高品質且價格合理的加州酒供消費者飲用為宗旨。
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Crane Lake Cabernet Sauvignon 2010
是一支酒體柔順、果香奔放的一支紅酒，橡木、桑椹及黑莓之香氣更為此酒的特色，非常適合現在即時飲用。
- 全美葡萄酒 (house wine & table wine) 銷售量排名第五名。
- 2010 Jerry D. Mead’s New World International Wine Competition – GOLD MEDAL 。
- 2010 California State Fair Wine Competition – 93 Points / Silver Medal
原價：500元 特價：3瓶1000元
Crane Lake Sauvignon Blanc 2010
充滿檸檬、葡萄柚的香氣，酒體柔順，鮮明的酸度，非常適合搭配海鮮及雞肉類的料理。
全美葡萄酒 (house wine & table wine) 銷售量排名第五名。
原價：500元 特價：3瓶1000元
[西班牙RISCAL利斯卡侯爵酒莊]
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Proximo by Marques de Riscal 2009利斯卡侯爵酒莊紅酒
產區：Rioja
品種：93% Tempranillo、5% Graciano、2% Mazuelo
葡萄以人工採收後，於溫度控制在26℃的不鏽鋼桶中釀造10天。所有的酒完全經過10年的橡木桶內陳年四個月後，再於瓶中陳年3個月。清澈，深櫻桃紅的酒色中夾帶點紫羅蘭的色澤。清新淡淡的草莓及紅櫻桃果香味，酒體適中，帶著令人著迷的熟成水果味，起初的甜美口感有著烤麵包的香味做結束。可搭配：火腿、淡起士、義大利麵、烤肉，甚至沙拉、豆類等。
原價：450元 特價：3瓶1000元
[義大利BARONCINI巴羅奇尼酒莊]
Cantine Baroncini 1489 卡瓦康蝶紅葡萄酒
Cavalcante Sangiovese di Toscana I.G.T 2010
產地：義大利托斯卡尼省( Toscana)
葡萄品種：100％ Sangiovede
國際酒評：WineSpectator 83分
原價：450元 特價：3瓶1000元
堂主最近迷上日本漫畫[深夜食堂]，因為堂主從小就生長在食堂之家，而漫畫中的人情點滴，也經常勾起堂主很多的兒時回憶。所以，堂主也忍不住想上菜給大家，並希望[尋俠堂]像深夜食堂一般，帶給大家醉開胃的人情物語。
堂主第一次上菜將訂於2012年3月23日(星期五)的晚上6:00-10:00
之後每個星期五的晚上都會盡量上菜，讓酒友們擁有一個溫馨開懷的深夜食堂!!
我們首先邀請西班牙小菜廚師[荳荳]，來幫大家上菜，他的菜單如下：
- 伊比利火腿佐起司椰棗(1個) 100元(紅酒)
- 黑橄欖辣醬艇(2個) 100元(紅白酒)
- 紅酒繪香腸 180元(紅酒)
- 西班牙啤酒雞 200元(白酒)
- 蜂蜜芥茉籽菲力牛肉 300元(紅酒)
- 迷迭香霜降豬肉 300元(紅酒)
- 香煎花枝佐蒜蓉蛋黃醬 200元(白酒)
- 香煎蔬菜佐菲達起司 220元(紅白酒)
- 香煎白蝦佐蒜香茄泥 180元(白酒)
- 香煎蘑菇香菇 180元(紅酒)
- 西班牙式蔬菜滑蛋 180元(白酒)
- 甜點柳橙巧克力 80元(甜酒)
歡迎有興趣的人來電報名，好讓我們準備一下食材。電話：02-29306686或手機0920-050-828 找堂主
這一堂課是新尋俠堂的第一堂課，已經約好在WSET攻讀葡萄酒與烈酒的文憑的義大利品酒師Aless來幫大家上課。同時也要跟大家說，這一堂課還沒公告就已經有八個人報名了，真不知道是好是壞。原則上我們還是希望保留位置給一些新客人，因此，如果可以的話，我們會開兩套酒，幸好，新店鋪比以前稍微大一些，所以，還可以容納稍微多一點的客人。
皮蒙特，直譯是 “山腳”，坐落在義大利半島的西北方，跨過阿爾卑斯山脈即為法國領土。因為地理位置及文化上，很趨近法國，因此，相較於義大利其他地區，北義的皮蒙特也較為繁榮富裕，可想而知，在農業及釀酒技術上也比其他地方來的穩定。同時，對於發現適合當地種植的獨特葡萄品種，也有相當大的進步，因此，選擇單一葡萄品種而非混釀的方式，也很接近法國的勃根地。
皮蒙特是義大利保證法定產區(DOCG)等級產量最大的地區，並且有許多值得驕傲的特有葡萄品種，例如Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Moscato, Gavi和Roero等等…，義大利最成功以及出名的酒品之一也是在此地釀造的，像是以Nebbiolo釀造的Barolo、Barbaresco以及台灣人所熟悉的Moscato d’ Asti等。近年來，許多年輕的酒莊也嘗試在此地開始種植Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc以及chardonnay等等國際葡萄品種。
3月17日(六)下午2:00，義大利品酒師Aless，將帶來坐落在Monforte d’Alba的帕路酒莊，帕路梭是 “摩登釀造者” 的一員，這個團體的成員還包含赫赫有名的Gaja, Elio Grasso以及Ceretto等等知名酒莊，透過創新的釀法，使北義的葡萄酒更適口、香氣更濃郁、單寧更軟並且在年輕的時候即可被享用。歡迎大家一起來體驗帕路梭酒莊的精緻以及狂野！
Parusso Sauvignon Blanc Bricco Rovella DOC 2009
帕路梭 羅維拉 DOC 2009
帕路梭羅維拉是帕路梭酒莊最狂野、最有藝術感的才華展現。很少有酒莊致力於將白蘇維翁這樣一個清新爽脆的葡萄品種釀造成讓人誤以為是夏多內般的奶油口感。在橡木桶中發酵、蘋果乳酸發酵以及與酵母菌15個月的接觸都是釀造白蘇維翁相當不尋常的技藝，一方面是因為希望可以保持白蘇維翁精緻的熱帶果香以及青草香氣，加上要將此葡萄品種與橡木搭配極為困難，所以許多的釀酒師都選用安全的不鏽鋼桶進行發酵以及成年。
感謝帕路梭酒莊讓我們有機會發現如此不尋常的結合可以碰撞出這樣高雅、複雜以及令人滿足的好酒，準備好要挑戰你的味蕾了嗎？
葡萄品種：Sauvignon Blanc 酒精濃度：14%
顏色與香氣：鮮艷的深麥黃色。風味幽微和婉近乎羞怯，白色花朵的香氣交織美味的熱帶水果風味。
口感：20年老藤，有豐富且複雜，讓人想起香瓜、木瓜、火龍果以及葡萄柚等等的熱帶水果，極致的奶油口感與清新的酸度完美平衡。誘人的後味香氣無限延長。是一支值得收藏的好酒！
美食搭配：搭配龍蝦、鮭魚、甲殼類海鮮以及起司都很適合。
R.p.90分
最佳保存期限：8-10年
親購價：1700元 當天特價：1400元
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帕路梭山丘輕霧 DOC 2009
由純〈Nebbiolo納比奧羅〉釀造而成，這個葡萄品種也是巴羅洛如此吸引人的秘密。這款葡萄酒清新多汁，通常採用年輕的植株。想要將這支酒的迷人之處在短短幾行字中完全呈現是非常困難的。簡單來說，這是一支替代巴羅洛的聰明選擇，年輕充滿朝氣且熟成，橡木桶的氣息絕對比你想像的來的柔和。這支酒零錯誤、奇特且充滿野心，如同釀酒界的一顆閃亮新星-帕路梭酒莊一樣，是酒界的良好典範。
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：14.0%
色澤：紅寶石帶有橘色色澤。風味：悠悠的玫瑰和紫羅蘭花香帶著一絲乾草氣味，讓你一不小心就掉入了美味的陷阱。
口感：溫暖、天鵝絨般柔軟光滑的口感在口中滯留，這支和諧以及有深度的酒擁有滑順、令人愉悅的丹寧以及高雅的黑色乾草、黑色胡椒、黑色果實與土質氣味。完美的結尾。
美食搭配：與所有的肉類都很搭配，也相當適合單獨享用。
建議食用溫度：14-16℃ 最佳保存期限：5-6年
親購價：1400元 當天特價：1100元
帕路梭巴羅洛BAROLO DOCG 2007
帕路梭可說是釀造巴羅洛最好的釀酒廠之一，事實上，他們在當地被視為最創新的酒廠。他們依據自己的釀酒哲學精心打造釀酒廠以及酒窖。帕路梭酒莊所釀造的酒充滿驚喜，跟現在的成就相比較，在12年前他們僅僅擁有一個橡木桶以及許多需要處理的問題。這個令人驚艷的酒莊帶著他們的熱情以及對這片土地表現力的重視，釀造出獨一無二的一級巴羅洛，當下享用或珍藏都非常適合，複雜度以及柔軟度在儲藏十年後會更加提升。
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：14.0%
色澤：深色的紅寶石接近石榴般的顏色。風味：濃烈的黑色水果氣味伴著一絲玫瑰和松露的香氣，以芳香的土質味為基調。
口感：在舌頭上顯現卓越的平衡，成熟的黑色果實展現複雜的層次，伴隨著充分的單寧，雅致的乾草和松露香氣相當迷人，木頭、焦糖以及充滿香料的綠色結尾賦予此酒高貴的面向，名符其實是酒中的王者。
美食搭配：搭配烘烤的紅肉，松露料理與熟成的起司。例如滷牛腱、百里香伴珍菇、香煎松露菲力薄片都很適合。
建議食用溫度：16 -18℃ 最佳保存期限：13 -15年
親購價：2700元 當天特價：2200元
帕路梭 馬里昂迪諾 DOCG 2007
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帕路梭馬里昂迪諾是一支單一葡萄園的巴羅洛。在幾十年前摩登釀酒法分裂了皮蒙特產區，而此酒即是此釀造法最極致的表現方式，柔軟、高雅又極度的充滿力量，從第一口就像排山倒海一般席捲而來，佔滿每一寸味蕾並且迴盪不去，其中最值得探討的是這支酒會帶給你的情感衝擊–言語所無法形容的 “葡萄酒經驗”。
好的葡萄酒因為其濃郁精醇又如此的和諧而挑起了情感的波動並帶來深層的愉悅，幸運的品飲者則被帶入層次的葡萄酒覺察之中，品飲就不再只是品飲而是提升到精神層次的饗宴，這樣的葡萄酒相當稀少。
葡萄品種：Nebbiolo
酒精濃度：15%
顏色：鮮艷的深麥黃色。風味：相當濃郁的乾玫瑰香氣與香草、松露結合成溫暖包覆的大地風味。
口感：隨著深紅色的覆盆莓開始，一系列的滋味在口腔中引爆，茴香、乾玫瑰、煙薰風味隨之而來。極佳的深度以及強烈程度隨著花香的結尾盪氣迴腸。表現遠好過預期！
美食搭配：搭配紅肉、松露、燉肉以及野味料理都很適合。
建議飲用溫度：16-18 ᵒC 最佳保存期限：22-25年
親購價：2990元 當天特價：2500元
<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主
<時間>3/17(六)下午2:00-5:00
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪：臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
捷運：景美捷運站2號出口，出站後左轉，延景美街一直走，都不要轉彎，過了三福街口千萬不要轉近去，繼續走就到了。開車：從羅斯福路六段上，會看到三福街口的蛋塔工廠，轉到其正後方，平行羅斯福路的巷子內，就會看到尋俠堂。
<費用>1000元/人 老客人可以現場付，新客人請提前兩天轉帳至：
銀行：中國信託(822) 帳號：314-540-329-665 並請來信確認service@sunshine-town.com
各位酒友大家好：
讓大家久等了。經過冗長又忙碌的搬家過程，新尋俠堂總算逐步成型了!!
- 尋俠堂葡萄酒鋪新地址：臺北市文山區三福街7-1號一樓
- 檢視地圖
- 捷運：景美捷運站2號出口，出站後左轉，延景美街一直走，都不要轉彎，過了三福街口，繼續走就到了。
- 開車：從羅斯福路六段上，會看到三福街口的蛋塔工廠，轉到其正後方，平行羅斯福路的巷子內，就會看到尋俠堂。
檢視較大的地圖
- 星期二~星期四 PM2:00-PM8:00
- 星期五~星期六 PM2：00-PM：10:00
- 周日、一公休 (舉辦私人品酒課，歡迎預約)
帳號：314-540-329-665
戶名：尋俠堂國際創藝有限公司
You are so beautiful ……..，廣播上聽到這首歌的時候，提醒我情人節又快到了，遇到這樣的日子，堂主我一定要提醒大家，花點時間、找個溫暖的地方，與家人、或好友或愛人相聚，輕鬆的吃飯、喝酒、談天說地，那真是最美好的事情與回憶了!!
也因為有這樣特別的日子，堂主選了幾款看起來非常Beautiful，又充滿象徵意義的酒標設計，再搭配兩個c&s酒杯，讓情人節活動充滿了十足的心意。
禮盒組單一價：1350元(一瓶葡萄酒900-950元+兩個C&s酒杯700元)
這幾款酒分別是：
義大利LACRIMA DI MORRO D’ALBA 2010
一款充滿特殊香氣的葡萄酒，有人說她像濃妝豔抹的女生，也有人說他是有強烈的個性與情緒的一款酒，事實上LACRIMA這個品種是北義大利很有趣的原生品種，有點像法國的GAMAY。
產地：是北義大利ALBA，白松露產地。
親購價：900元。
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戀義酒莊 巴貝拉紅酒2009
品名：envItaly Barbera d’Alba
酒 莊 : Negro Angelo & Figli
產區：皮埃蒙特 - 義大利，Piement - Italy
葡萄品種：Barbera
酒體適中，充滿黑梅果香，紅寶石色澤帶有紫羅蘭色的倒影，口感優雅香醇，單寧柔和，餘韻悠長，不論於新酒時的品嚐或經過陳年，都能展現出不同的風味，是一款具典雅平衡且易於親近的優質紅酒。
最適搭配：適合搭配凱薩沙拉，全蛋手工寬麵或各式義式餃類。
親購價：900元
![clip_image002[9]](http://lh4.ggpht.com/-Ne_9CUVMApU/TpvBJCskbSI/AAAAAAAAGFs/B3n_umHwa5g/s1600-h/clip_image00296.jpg "clip_image002[9]")
戀義酒莊 內比歐紅酒2008
品名：envItaly Langhe Nebbiolo
酒 莊 : Negro Angelo & Figli
產區：皮埃蒙特 - 義大利，Piement - Italy
釀酒方式： 將葡萄連帶果皮在控溫情況下浸釀十二天於循環發酵槽中並進行酒精發酵，完成發酵程序於不鏽鋼酒槽中進行熟成，可使內比歐羅葡萄能夠更容易入口。
品 誌：桑椹與藍莓的芬芳並淡淡帶有皮革味，是一款擁有強勁深沉風格的酒款。
最適搭配：烤肉料理或熟成乳酪搭配享用。
親購價：900元
![clip_image002[13]](http://lh6.ggpht.com/-WdnLmu7zYfk/TpvBK1gzpWI/AAAAAAAAGGM/WSVpwrjp1wI/s1600-h/clip_image002138.jpg "clip_image002[13]")
戀義酒莊 碧思嘉微氣泡紅酒
品 名：envItaly Birbèt
酒 莊 : Negro Angelo & Figli
葡萄品種：Brachetto
產 區：皮埃蒙特 - 義大利，Piement - Italy
品誌：櫻桃紅色澤，氣泡細緻、果香宜人，入口充滿草莓、覆盆子及黑莓果香。酒精濃度不高，酸甜比例適中，是一款能同時享受紅酒的香醇且令人討喜的微氣泡酒。
最適搭配：餐前酒或是與巧克力及水果一起食用。
親購價：950元
加州享樂主義 Big Ass（大屁股）2009
來自美國加州知名的Sonoma產區。主要品種：美國原生品種金芬黛ZENFANDAL
充滿濃郁的酒體、豐富的果香、圓潤與甜美的口感，加上奶油般的香氣，充分展現加州的陽光特色。
非常適合搭配台菜。
親購價：900元
昨天清晨堂主才從尼泊爾風塵僕僕的回臺灣，滿天風沙及神佛的尼國，難以用隻字片語來描繪，只能放在堂主滿載芬芳、聲音與心境的回憶中。為了紀念這難忘的旅程，也為了告別[舊尋俠堂]，結束舊店營業前的二月，特別開了一場[義南忘]品酒課，歡迎舊雨新知來跟老地方告別囉!!
[義南忘]品酒課主要介紹義大利南部的葡萄酒。
由在Wine & Spirit Education Trust (WSET) 攻讀葡萄酒與烈酒的文憑的
義大利品酒師Alessandro Zuttioni，揭開義大利的藏寶圖、發現南義大利的珍藏 - 坎帕尼亞。這片神祕的土地在羅馬時代就等於是現代的波爾多，被視為是羅馬帝國最好的釀酒區。在落沒幾世紀之後，幾個優秀的酒莊以複雜濃郁、擁有極好收藏潛力的紅酒以及充滿香氣和礦石風味的白酒吸引了無數的目光，坎帕尼亞因此重回到聚光燈下。
其中，泰瑞朵拉酒莊在國際上被視為是義大利最好的酒莊之一，世界級的品酒師Robert Parker也清楚的表示對此酒莊以及其酒品的偏愛，支支都被評價在90分以上，Robert Parker還大大稱讚其釀酒品質的穩定性更強調其物超所值。Wine Spectator也不遑多讓，讚揚泰瑞朵拉釀造南義最棒的白酒，更將其評價為全世界前50名的酒莊之一。
費用：500元/人 [含下酒菜喔!!當天買酒另有折扣優惠]
時間：2012/2/11(六)下午2:00-4:00
地點：尋俠堂葡萄酒鋪(舊地址：台北市景仁街73號1樓(萬隆捷運1號出口)
坐捷運來：捷運萬隆站1號出口出來右轉，沿著羅斯福路往新店方向走，約5分鐘，會遇到景福街(路口是八方雲集)，右轉再繼續直走約7分鐘，會碰到一間萊爾富(在右手邊)，萊爾富對面的巷子走進來，第一個巷口左邊就看到我們了。
報名方式：來電尋俠堂02-29306686 找堂主
或EMAIL: service@sunshine-town.com
請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。
銀行：中國信託(822)新店分行
帳號：314-540-329-665
戶名：尋俠堂國際創藝有限公司
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