各位朋友大家好:
過年快到了,為了讓大家開心過年,尋俠堂推出周年慶即日起全館八折(部分級數酒莊除外),特殊限量商品下殺七折(現金價)來店再送來店禮。從今天開始一直到年底12/31歡迎大家把握機會。另有周邊商品出清,歡迎大家上網看看。
如需宅配,另收宅配費150元(12瓶以內)。

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全館八折 (除三瓶1000-1500元及部分特殊商品與級數酒)
特殊限量商品下殺七折(現金價)
Marcel Deiss Pinot Blanc 2012 馬塞爾戴斯酒莊阿爾薩斯白皮諾
產區:法國阿爾薩斯Alsace
品種:100%Pinot Blanc
2012收穫時的天氣並不太完美,有時出太陽有時陰天,但酒莊所生產出來的酒仍保持著優異的水準與均衡,相較於2011年口感更為飽滿、濃郁,且現在即可飲用,不需陳年。
品酒筆記:淡黃色的酒液,細緻不刺鼻的柑橘類果香,檸檬和香料的氣息,還可以聞到些為土壤及礦物質的複雜香氣,豐富的油脂和中等的甜度,有一定的酸度與龐大的酒體,是支成熟、乾淨的白皮諾。慢慢的咀嚼他,可以感受到些微橡木、榛果的微妙口感, 尾韻在迷人的黃色桃子香氣中慢慢延續。Demeter有機認證 (頂級酒莊傳奇一書-阿爾薩斯三顆星)
搭餐建議:蘆筍、海鮮、奶酪
親購價:1200元        周年慶下殺七折(限量12瓶)
Baby Bad Boy 2010 圖內文酒莊小頑童紅酒
品種:30% Grenache、70% Merlot
產區:50%的Merlot來自波爾多優質的粘土石灰土葡萄園,另外50%是在胡西雍Maury地區特有的板岩土質上生長的Grenache,全部手工採摘、顆粒挑選。
得獎:2014法國最佳Vin de France 大獎,R.P.90
這款酒是右岸壞男孩BAD BOY—車庫酒之父—Jean-Luc Thunevin圖內文所釀。這款酒就像個頑皮的孩子,果香清新純淨,入口有剛剛採摘的新鮮黑漿果的甜美多汁;沒有經過橡木桶,卻有明顯的咖啡豆與烘焙麵包的香味,天真爛漫,卻又頑皮狡黠的Baby Bad Boy!
Jean Luc Thunevin在1990年創立Château Valandraud(白蘭度堡),當時Jean Luc是一個釀酒的門外漢,買下了一塊僅0.6公頃的葡萄園,酒莊連一個可供釀造的場地都沒有,Jean Luc便將車庫改造為釀造場,找來自己的親戚、朋友一起完成採摘、壓榨、釀造等作業,全程手工進行。這一間讓眾人譏諷的酒莊,卻在1991的首年份上市後一夕成名,一天內接受了4家歐洲電視台專訪,成為了業界的話題人物。1996年蘇富比拍賣了白蘭度堡的1991年份酒款,每瓶金額高達1,000美元!之後的10年內售價甚至超過拉菲堡!
親購價:900元    周年慶下殺七折(限量12瓶)
Purple Cowboy Tenacious Red 2014 美國加州紫色牛仔紅酒法定產區:加州Paso Robles產區
葡萄品種:Syrah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon
酒精成份:13.5%
傳說中曾經有一群葡萄酒釀酒人很喜歡在周末參加馬術競賽,他們喝了太多的葡萄酒,以至於他們的牙齒變成紫色,因此被稱為紫色牛仔。紫色牛仔品牌的葡萄酒向這群參加馬術競賽牛仔的釀酒人致敬。
這款由Syrah/Zinfandel/Cabernet Sauvignon 混釀的葡萄酒,葡萄來自加州的Paso Robles 產區東部。這地區溫暖乾燥,因此酒體雖厚重,但單寧柔順,且酸度充足
這款酒很適合搭配傳統牛仔食物,如橡木燒烤牛肉,配上豆子。大蒜麵包、蔬菜沙拉也很適合。Purple Cowboy 的收入主要支持當地乳癌防治,是一款公益葡萄酒。
親購價:1000元     周年慶下殺七折(限量12瓶)
Montepulciano Casale Vecchio DOC 2015法爾內賽老村莊 蒙達普西安諾 
產區:義大利中部阿布魯佐區
葡萄:100% Montepulciano
這支酒的出現是來自釀酒師Filippo Baccalaro以及Turdó奶奶之間所碰撞出的火花。Turdó奶奶是阿布魯佐北部的一間農舍的擁有者,這裡可以產出最棒的蒙達普西安諾葡萄。Turdó有一次在咖啡館不小心聽到釀酒師Filippo闡述他對於此葡萄品種的喜愛,於是熱情的與Filippo分享了她珍貴的荖藤,這就是 “老村莊” 的由來。
品評:紅寶石色帶有石榴色的光影,濃郁的果香氣撲鼻而來,讓人聯想到酒漬櫻桃、乾燥花、辛香料以及甘草的滋味,口感豐富,酒體飽實充滿紅色水果、熟成的李子以及甜辛香料的風味。後味溫暖美好,是一支相當平衡的好酒。
美食搭配:義大利肉捲、義大利肉醬、燉肉以及熟成起司都很適合。
陳年潛力:5-6年以上 酒精濃度:13.5%
國際葡萄酒競賽銀牌(年份2010)、日本葡萄酒競賽銀牌(年份2010)
加拿大國際葡萄酒競賽金牌(年份2010)、洛杉磯葡萄酒與烈酒競賽銀牌(年份2010)、Decanter銀牌(年份2009)

神之水滴第19集:是大量的蘭花、熱情肉感的香氣,以及優雅的裝飾與擺設,還有深夜裡用笑容迎接我們的酒店職員,一下子就消除我們的旅途疲勞。
親購價:1000元     周年慶下殺七折(限量12瓶)
Biondi Santi Braccale Toscana 2012 畢昂帝山堤布卡雷超級托斯卡尼
產區:Toscana,Maremma
品種:80% Sangiovese 20% Merlot
布卡雷Braccale 代表著傳統Sangiovese BBS11 與甜美Merlot的微妙平衡。平均葡萄樹齡10-15年, 經過10個月的法國木桶熟成。
這是Biondi Santi 酒廠入門款,超高的CP值,充滿了豆蔻、甘草、黑胡椒,深紅色梅子香,酒體中等飽滿有層次,架構變化豐富梅子酸甘美,物超所值的超級托斯卡尼。
很適合搭配各種台菜及燉滷的肉類。
義大利國寶級的酒莊, 也是釀造Brunello di Montalcino 布魯內諾蒙塔奇諾紅酒的始祖。1955 Biondi Santi Brunello di Montalcino Reserva 更榮獲美國葡萄酒雜誌Wine Spectator評選爲20世紀全球釀最好的十二支酒之一(唯一入選的義大利葡萄酒)
親購價:1200元     周年慶下殺七折(限量12瓶)
Somerston, Highflyer Centerline 2009 索瑪斯登酒莊飛翔紅酒
產 區:Santa Barbara
酒精濃度:14.3%
品種:Centerline是一款混釀的紅酒,包括Syrah (43%)、 Merlot(18%)、Sangiovese(11%)、Petit Syrah (9%)、Cabernet Franc(7%)、Petit Verdot(5%)、Malbec(3%)
品酒筆記:2009年是完美的一年,充足及強烈的陽光使本款酒平衡且富於果香,持續Centerline品牌的傳統,本款酒傳遞了水果風味、豐富的香氣和多層結構。這款酒一開瓶是成熟的黑櫻桃、李子與黑莓的果實感,隨後開始展現巧克力及辛香料的風味,慢慢從酒杯中跳出來。口腭中充滿豐富的單寧、新鮮莓果以及優秀的酸度,非常討喜且令人驚艷。
親購價: 1,200元    周年慶下殺七折(限量12瓶)
clip_image002[6]Les Hauts De Chanteperdrix 2010 唱歌的鷓鴣 紅酒
Domaine de la Bastidonne 巴斯堤東酒莊
產區:南法普羅旺斯Côtes du Ventoux 馮杜丘
品種:95% Syrah, 5%Grenache
酒精:14.8% 年產量:3,000 瓶
適飲時間為2013 年至2020 年
Robert Parker: 91
這是一款限量的老藤佳釀。由於產區的日夜溫差及涼爽氣候,成了生長的Syrah 葡萄重要的環境,讓希哈Syrah顯示出微妙而複雜的甘草、黑醋栗、松露菌的香味。這款酒與教皇新堡的紅酒非常相似,有豐富的厚實度,酒體中帶著絲綢般的單寧,櫻桃及紫羅蘭香氣到末段逐漸展現,美味而純淨,尾韻層次分明。很適合搭配野味、烤鴨、滷味等食物。
親購價:1450元 周年慶下殺七折(限量12瓶)

Hindsight Cabernet Sauvignon2009 漢斯酒莊卡本內蘇維翁紅酒
產區:加州 Napa Valley
葡萄:100% Cabernet Sauvignon  酒精比例:14.5%
本款酒使用100% Napa Valley 的葡萄,這款價格合宜又酒體醇厚的美酒,溶合了舊世界與新世界的優點。釀酒師 - Rob Hunter,以法國橡木桶中熟成12 個月,推出這款平價好喝的NAPA紅酒。
2009年是Napa Valley 近年來最好的年份之一,Cabernet Sauvignon 表現濃郁、成熟黑莓和黑醋栗的香氣。在口顎部展現了有層次的香草、橡木、咖啡和土壤的味道。甘美的水果風味融合柔軟優雅的丹寧,圓潤的感覺以及悠長的尾韻。適飲期間從現在開始,可以存放3-5 年。
親購價:1500元     周年慶下殺七折(限量12瓶)
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Demessey Santenay Les Hâtes 2012德曼西酒莊乎夏特內红酒
品種:100%黑皮諾
產區:博納山坡Les Hâtes 酒精度:13度
2012年勃根地算是一個穩定的年份,這款酒的葡萄園位於夏隆山丘東南部的斜面上,土壤為棕色砂質石灰岩,口感適中,果味鮮明。夏隆內丘南邊生產的葡萄酒,雖不像金丘那樣酸度偏高,但果香十足、且單寧濃郁,不失這個區域的特點,舒適而宜人。
這款酒有新明的櫻桃及木質調的果香,優雅的丹寧與豐厚的酒體,喝起來非常舒服,梅子類的口感隨著時間,慢慢地展現,是一款適合搭配輕食或燉肉類的黑皮諾。
有較大而濃郁的酒體,層次複雜但分明。

親購價:1400元    周年慶下殺七折(限量12瓶)

Le Jardin de Petit Village 2011 小村莊酒莊二軍紅酒
產區:法國波爾多右岸Pomerol 葡萄品種:100% Merlot 

小村莊酒莊(Chateau Petit-Village)地處法國波爾多右岸的波美侯產區,是波美侯產區的頂級酒莊之一。葡萄園坐落老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)的北邊,康色揚酒莊 (Chateau La Conseillante)的東邊。面積爲11公頃,葡萄園裡的土質爲沙礫土,基層是石灰石和粘土的混合土壤。栽培的葡萄爲 75% 的梅洛Merlot、 17%的卡本內佛朗Cabernet Franc和 8%的Cabernet Sauvignon。葡萄樹的均勻 年紀約爲35年。
這裡出產的葡萄酒酒體在適中和飽滿之間,酒香濃郁,常帶有紫羅蘭和漿果的滋味,酒質細膩可口,餘味悠長。
親購價:2200元         周年慶下殺七折(限量6瓶) 

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Tua Rita Perlato del Bosco IGT 2012 圖麗塔酒莊 藏珠林IGT
產區:義大利托斯卡尼產Livorno
品種:100% Sangiovese 酒精濃度:14%
藏珠林是從托斯卡尼產的100% Sangiovese,因有著特殊的地理環境,可以釀出讓人神魂顛倒的紅酒。

Antonio Galloni對這款酒評論:2012年的藏珠林將Suvereto區經典Sangiovese滋味的廣度和力量展現的淋漓盡致。有著優越的平衡和和諧,完全建立在果實的深度展現。現在飲用果味會是主要的滋味,但隨著瓶中的陳年會增添此酒的複雜度。這款酒並得到其給予92分的高分。
搭配兔肉、牛乾菌麵、烤小牛肉及中式烤鴨等都很適合。
年產量:限量40,000瓶     種植密度:一公頃5,000 – 9,000株
土壤:主要為黏土帶有鵝卵石碎片,越高的葡萄園鵝卵石的比例越高,越低的葡萄園粉沙的比例越高,中間的斜坡,通常是種植Merlot的區域黏土站的比例最高。
葡萄園管理:有機   採收方式:手摘15公斤/箱
釀造方法:50%在二手的小橡木桶、50%在3,500公升的木桶中陳年。

陳年潛力:23 - 25 年 
這個酒莊的旗艦酒款被Robert Parker評價100分的義大利葡萄酒,從此之後常常成為各大拍賣平台像是佳士得和蘇富比的拍賣項目,並且是少數列入倫敦國際葡萄酒交易所的義大利葡萄酒之一,Redigaffi廣為國際認同,與波爾多的Chateau Petrus與托斯卡尼的Masseto Dell'Ornellaia並列為世界前三大Merlot。
親購價: 2,200元      年慶下殺七折(限量12瓶)

Monte Delle Vigne CABERNET FRANC 2011葡之丘卡本內弗朗紅酒
產區:Emilia Romagna, Italy 艾米利亞羅馬納省
品種:100% Cabernet Franc 酒精度:14.5%
深紅寶石的色澤,帶有吸引人的香氣,像是松木、 甘草、紫羅蘭…等,另外也具有特殊類似削鉛筆的香氣。主要的口感蘊含紅色水果,帶一點點辛辣的胡椒香氣,適度的單寧與酸度,平衡了整體的尾韻,且非常持久。
運用100% Cabernet Franc ,單寧與酸度比較輕,於鋼桶熟12個月,再放置瓶中熟成一年才上市。
適合搭配烤牛肉及野味料理。得獎:

1. ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2017 DI LUCA MARONI—89/100 
2. I VINI DI VERONELLI 2017—93/100 
3. VITAE, LA GUIDA DEI VINI 2017—3VITI 
4. BIBENDA VINI D’ITALIA 2017—4 GRAPES(85~90 points)
親購價:2250元      周年慶下殺七折(限量6瓶)

Somerston, Highflyer Syrah 2010索瑪斯登酒莊 希哈紅酒
產 區:Santa Barbara
葡萄:100% 
 Syrah  酒精濃度:14%
這是 100% Syrah釀的款酒。葡萄園來 Star Lane 葡萄園(Santa Barbara) 位於 Santa Ynez Valley 東邊,是本區海平面最高的葡萄園。本葡萄園 的特點是風化的砂土、碎石、沖積的卵石覆蓋於黏土之上,提供了 Syrah 葡萄理想的環境。
品酒筆記:本款深色的酒展現出壓碎藍莓、黑巧克力以及異國的花香。在口腭部感受到梅子、咖啡、甘草的味道。尾韻帶著柔順細緻的單寧。
親購價:2,300元     
年慶下殺七折(限量6瓶)

周邊商品出清:
葡萄酒外出保冰提袋,原價:600元,出清特價:350元/個
葡萄酒木箱,特價:200元/大箱(共6個)、150元/小箱(3個)
ATM葡萄酒瓶造型零食小盤:原價:450元,出清特價:300元(三個)
可愛造型冰桶:當冰桶、花器、水桶都非常適合。
全新出清特價:300元(剩三個)
Vacu Vin Arch Foil Cutter瓶口鋁箔切割刀,原價450元,特價300元(荷蘭進口,不鏽鋼刀超利,超好用,不容易鈍。)
多功能彩色保冰提袋兼冰桶,出清特價:80元/組(剩8組,黃色及藍色)、氮氣加壓開瓶器剩兩組:300元/組
精釀啤酒原廠IPA專用啤酒剩10個,原價250元,特價100元
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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

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        一年就這樣飛快的將成為過去,在最後的月份,給最愛的人,不管是朋友、家人還是情人滿滿的愛吧。聖誕節,一起喝杯甜蜜的氣泡酒慶祝吧!

這次任選3瓶八折優惠外,還送一個Vacuum計日型彩色抽真空酒塞(原價100元)及錫箔倒酒片(原價50元),讓大家的聖誕節都可以七彩繽紛~
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La Caliera_2011 new bottleLa caliera Moscato d’asti DOCG波哥蜜絲嘉甜氣泡酒
產區:Piemonte, Italy ( 義大利皮蒙特省)
品種:Moscato   酒精濃度: 6% vol
Borgo Maragliano波哥酒莊位於皮耶蒙特省的朗給(Langhe)向陽坡上,溫和的海風使葡萄熟成的香氣達到品味絕佳細緻口感,波哥酒莊尊重傳統使Moscato展現無與倫比的幸福口感。
金黃麥桿色澤,均衡的酒體,帶有些許麝香、乾果、洋槐、花香芬芳;細緻的氣泡,持久的尾韻,完美的視覺與味覺饗宴,香甜的口感搭配甜點,法式薄餅或水果沙拉皆為首選。
得獎:Decanter國際銀牌
洛杉磯國際酒類競賽特選金牌
親購價: 700元         任選三瓶特價八折

Moscato d'Asti “La Rosa Selvatica”2016 伊卡笛 麝香甜白酒
產區:義大利 Piemonte
品種:100% Moscato Bianco 酒精度:6%
La Rosa Selvatica學名是犬薔薇,是{東歐羅馬尼亞}的國花,也是{英國漢普郡}的郡花,其花香表現相當多樣,有來自歐陸的古老秘香,也有英倫的高雅清香,所以酒莊特以此名來形容這款義大利第一個取得有機認證的慕斯卡甜白酒
酒莊的Moscato葡萄是難得的40年老藤,堅持全程手工採收,對這種一般賣價不高的酒款來說,酒莊為了品質而放棄大好獲利的作為,非常令人激賞。採收後的葡萄輕微破皮,經過10天的不鏽鋼桶發酵,將溫度控制在20度以下,帶出Moscato的鮮甜芬芳,充滿蜜漬水蜜桃,豐富而細膩的玫瑰花香味,蜂蜜香氣挑逗味蕾,喝下一口,讓柑橘的清爽酸度引發喉頭回甘,您只要靜靜的,享受春日百花園般的尾韻。
一支讓美國著名葡萄酒指南WA與義大利著名葡萄酒指南Luca Maroni難得同時給予90分高分的Moscato香甜白酒!
親購價:950元     任選三瓶特價八折
Truffle Hunter LEDA-Moscato d’Asti 2015松露獵人蜜思嘉微氣泡甜酒
產區:義大利皮蒙特
品種:蜜思嘉 Moscato       酒精度:6%
波西歐 Bosio estates 莊園 位於義大利北部皮蒙特Piemonte大區的阿爾巴Alba,一個擁有60公頃的自有葡萄園的家族酒莊,葡萄園分布在 S. Stefano Belbo 村一帶。LEDA是酒莊的松露獵犬,因為嗅覺特別敏銳,而身價不斐,這款酒也象徵酒莊藉由風土的差異性,釀造出不同類型的高品質葡萄酒並行銷全世界。這款酒淺稻草金黃色澤,氣泡細緻綿密。散發出梔子花香以及荔枝 甜美氣息,口感清新,酸度迷人。
非常適合搭配:甜點及水果拼盤。
親購價:900元       任選三瓶特價八折

imageVietti Moscato d’Asti Cascinetta DOCG 2012 卡絲內葡萄園 蜜斯嘉甜白氣泡酒
產區:義大利 / Piedmont Langa
品種:100%Moscato   酒精度:5.5%
葡萄來自Vietti在Castiglione Tinella的自家莊園,平均樹齡40年,只有品質最好的Moscato才會用來釀造此酒款。 
葡萄榨汁之後低溫保存防止酒精發酵,裝瓶前才會將溫度提升至13℃左右,在不鏽鋼加壓槽促進酒精發酵。酒精濃度達5.5%時,再次降溫終止酒精發酵,保留足夠甜度。
此酒款未經乳酸發酵,清新的酸度和充分的甜度展現出義大利Moscato最優質的水準。充滿桃子、玫瑰、杏仁香氣。
適合搭配龍蝦、甜點、糕餅類食物。
親購價:800元       任選三瓶特價八折
Maranello moscato spumante hazel 義大利花蜂蜜思嘉微甜氣泡酒
產區:義大利皮蒙特
品種:100% Moscato   酒精度:6%
HAZEL取名為「花蜂」,象徵蜜蜂分工合作辛苦採收花蜜,幫助花朵授粉,繁衍下一代;品嘗到此款酒猶如家中新生兒的誕生,所帶給的驚喜!甜美!令人雀躍!
撲鼻而來的白花香帶有一絲蜂蜜甜美滋味,強烈的水蜜桃、香草、蘋果氣息,獨特的哈密瓜香味 充滿口腔;綿密而細緻的氣泡,宜人的酸度,讓味蕾有無限的驚奇,在口中達到完美的平衡,搭配蛋糕、水果或微辣的料理,能夠相輔相成,讓彼此的風味增色許多。
親購價:750元       任選三瓶特價八折
Cavit San Vigilio Moscato Spumante NV卡維特酒莊夏霜氣泡甜白酒
產區:義大利特倫迪諾Trentino
葡萄品種:100% Moscato Giallo  酒精濃度:7%
Moscato Giallo被涵蓋在Muscat家族的族譜之中,在基因上與釀造Asti的White Muscat特別的接近。
淡黃色有著綠色光影,香氣濃郁,有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味,吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配,恰到好處,後味持久氣泡精緻。搭配:杏仁蛋糕、水蜜桃塔、油酥點心及焦糖蛋奶凍等等都很適合。

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Bellini Cocktail 貝里尼白桃氣泡酒
產區 :義大利(Italy),Vento 
葡萄品種 :Prosecco+新鮮白桃     酒精濃度:5% 
Bellini”一瓶來自義大利、口味清爽的雞尾酒,混合了白桃汁與義大利Prosecco汽泡酒,覆盆子使她呈現了柔美的粉紅色,是義大利極受歡迎的雞尾酒。
貝里尼天然白桃微汽泡酒,最早是出現於1934到1948年於義大利的威尼斯,由當地一家知名的Harry’s Bar調酒師Giuseppe Cipriani所發明,六十多年來歷經了許多不同配方,一直到卡內拉酒廠發展出這個調配方法才定調「真正的貝里尼,是調和了白桃汁和義大利汽泡酒」。
義大利的水蜜桃多數在Vento省分,剛好又是釀Presseco氣泡酒的產區,因此兩相調和後,水果般的清爽搭配細緻微酸的氣泡,美麗的顏色,讓人不陶醉也難。非常適合單喝或搭配簡單的甜食及水果!!
親購價:700元    任選三瓶特價八折
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
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           米其林等級的燒烤海鮮料理:北海道生食級干貝、活動生態白蝦、澎湖急凍透抽、無刺虱目魚肚、蔬果豬肉串,這麼澎湃的燒烤(一口自然小賣所提供),當然要搭配米其林等級的葡萄酒才對!!
          來自紐約米其林三星餐廳Eleven Madison Park的酒單愛琴海的希臘原生葡萄-Xinomavro 釀的氣泡酒,12/16(六)你真的不能錯過這一場盛宴。https://www.elevenmadisonpark.com/
源自於對Xinomavro 的熱愛,Domaine Karanika 卡菈尼卡莊園 ,可說是希臘釀造Xinomavro氣泡酒的翹楚。Laurens M. Hartman和他的妻子Annettes從生活了大半輩子的荷蘭,遠渡到希臘,在追尋葡萄酒的路上,他們回到Laurens母親的故鄉,選擇在北希臘Amyndeo落腳,開啟了屬於他們的葡萄酒之路。

    是什麼原因讓他願意離開舒適安逸的生活義無反顧地追尋夢想?當Laurens 第一次在酒杯中遇見Xinomavro 便為它的爽脆酸度及清透的酒色呈現所驚艷,他的直覺告訴他Xinomavro 這個紅葡萄品種有足夠潛力被釀為世界級的氣泡酒,這是希臘未曾有人作過的大膽嘗試,而他,也真的辦到了!
如同黑皮諾之於香檳;Xinomavro是希臘北方的特有品種,其微妙的酸度、獨特且清澈的芳香、淡淡的瓜果及酵母風味,綿密優雅的氣泡,讓Karanika一躍而為希臘釀造氣泡酒的超級新星,也讓他們跨越了夢想與真實的界線。
     Domaine Karanika 卡菈尼卡莊園全是有機葡萄園,所產出的氣泡酒為傳統法釀造並以全手工生產;與自然和諧共處是酒莊的中心思想,給予葡萄最少的干預,依據生物動力法工作,讓葡萄們自然地呼吸 ”風土”;清澈、純淨,沒有爆炸性的口感、真誠直接,連續不停地迷人氣泡,展現出專屬希臘的美妙舞曲。
       此次精選三款來自北希臘的頂尖氣泡酒以及同樣來自北產區經典的紅葡萄品種-Xinomavro 台灣秋季海鮮一起來搭配。當然最後少不了來自著名的甜酒小島-Samos 的最高階酒款,搭配台灣的蛋黃酥當作完美的ending。12/16(六)下午歡迎大家來與汎特思的Sean一起來天涼好個秋
KARANIKA Rose Brut (White label) 2016卡菈尼卡莊園 粉紅年分氣泡酒-白標
產區 : 希臘PDO Amynteo
葡萄品種 : 100% Xinomavro
ALC. : 13%    產量 : 6000 bottles
陳年時間 : 6個月瓶中熟成
殘糖量 : 14g/l.
酒款介紹 :使用100% 希臘原生品種 Xinomavro,嚴謹的採用有機栽種,且為2016年份的氣泡酒,釀成活潑誘人的粉紅氣泡酒。細緻的泡泡伴隨著小紅莓、黑醋栗及草莓等紅色莓果氣息。爽口的酸度配上令人愉悅的甜美香氣,適合夏天的各式料理,也是戶外野餐的最佳選擇。
親購價:1200元   當天購買另有特價
KARANIKA Brut Cuvée Special (Black label) NV卡菈尼卡莊園 黑中白氣泡酒黑標
產區 : 希臘PDO Amynteo
葡萄品種 : 100% Xinomavro (黑中白)
ALC. : 11.5%
產量 : 20000 bottles
陳年時間 : 12個月瓶中熟成
殘糖量 : 4g/l.
酒款介紹 : 使用100%希臘原生品種Xinomavro,嚴謹的採用有機栽種,釀製成黑中白香檳法氣泡酒。 細緻的泡泡伴隨著水梨、青蘋果、桃子等水果香氣,12個月的陳年帶來淡淡酵母香氣為酒款增加更多層次的香氣表現。輕脆的酸度與口感,特別適合各式燒烤料理,讓人忍不住一口接一口。
得獎紀錄:2017 Decanter - 92points Silver medal
親購價:1200元      當天購買另有特價
KARANIKA Brut Nature – Extra Cuvée de Reserve (Red label) NV 卡菈尼卡莊園陳年氣泡酒 - 紅標
產區 : 希臘PDO Amynteo
葡萄品種 : 100% Xinomavro (黑中白)
ALC. : 12.5%
產量 : 4000 bottles
陳年時間 : 12個月瓶中熟成
殘糖量 : 零添糖 Zero dosage
酒款介紹 : 使用希臘北方最具代表性的原生品種Xinomavro釀製的黑中白年份氣泡酒,葡萄採收自單一葡萄園,使得風土特性更為一致而香氣口感上也更加集中,經過二次瓶中發酵陳年12個月。
一園的特色讓Xinomavro的清新酸度、蘋果梨子等香氣更為清透;淡淡的酵母與烘烤麵包香氣為酒款帶來完整的結構;此款酒零添糖,最適合不甜香檳愛好者。
本款被選為紐約米其林三星餐廳Eleven Madison Park的酒單
本款酒為年份陳年氣泡酒,但希臘法規只有粉紅氣泡可以標示年分。
親購價:1700元    當天購買另有特價
【Markovitis Winery 馬柯維奇家族酒莊】1972 年成立的 Markovitis Winery 馬柯維奇酒莊 來自希臘北部Naoussa,這裡也是希臘第一個法定產區 PDO Naoussa (納烏莎) 。
        馬柯維奇酒莊坐落於Vermio山腳下,前身名為「飛馬酒莊」,成立已歷三代,第三代莊主Markos接手家族事業後將酒莊重新以家族名稱 — Markovitis 正名,並保留飛馬圖騰於酒標上。至今酒莊仍維持著家族酒莊的型態,擁有17公頃的葡萄園,受惠於表層黏土緊實的特性,迫使葡萄藤必須發展更深的根系以利生長,同時也幫助葡萄取得了更多養分與風味。馬柯維奇酒莊每年僅釀製一款酒莊同名酒款 — Markovitis;以匠心呈現Xinomarvo 這個希臘最優雅品種的風土。
Markovitis Winery – Markovitis 2012 希臘飛馬紅酒
產區: PDO Naoussa (納烏莎)
品種: 100% Xinomavro
酒精濃度:13.5%
淡紅色的酒液;酸度活潑;堅實的骨幹中帶著無花果、番茄乾、綠橄欖醬、紅色漿果和淡淡的茶香氣息;各種氣味均勻融合,散發出如同希臘民族樸實率真的個性。
使用1981年匈牙利橡木桶陳年,保留橡木桶氧氣交換的特性卻不刻意加入像木桶的香氣,是一款未經妝點的Xinomavro,保留了它最原始的樣貌。 
這款紅酒非常適合搭配各種肉類及海鮮燒烤與台式滷味。
親購價:1200元    當天購買另有特價

Markovitis Winery 馬柯維奇家族酒莊 – Pegasus 1999 飛馬 紅酒
產區: PDO Naoussa (納烏莎)
品種: 100% Xinomavro
淺磚紅色的酒液;酸度活潑、單寧因時間陳年由鮮明轉為柔順絲滑;堅實的骨幹中帶著無花果、番茄乾、綠橄欖醬紅色漿果和淡淡的茶香氣息;各種氣味均勻融合,散發出如同希臘民族樸實率真的個性。
使用1981年匈牙利橡木桶陳年,保留橡木桶氧氣交換的特性卻不刻意加入像木桶的香氣,是一款為未經妝點的Xinomavro,保留了它最原始的樣貌。
超級老年分,數量不多。  
親購價:2100元 當天購買另有特價

UWC SAMOS – Nectar 2010 薩摩斯島[蜜]甜酒
產區: PDO Samos (薩摩斯島)
品種: 100% Muscat Blanc Petits Grains
酒精濃度:14%
NECTAR 是薩摩斯釀酒合作社 最高階酒款;利用日曬葡萄釀製出極濃縮的風味,經過橡木桶陳年6年
初嚐豐滿的奶油糖果伴隨蜂蜜、可可、堅果、咖啡及天然果乾等香氣縈繞於鼻息之間,層次分明、口感圓潤甜美,繼之活潑清澈的酸度浮現,餘韻是甜美的芳香悠長綻放,令人玩味不盡。擁有極長的成年潛力。
搭配蛋黃酥、任何甜點,都是絕佳的組合。

親購價:1500元 當天購買另有特價

品酒費:1000元
搭配:炭烤北海道生食級干貝、活動生態白蝦、澎湖急凍透抽、無刺虱目魚肚、蔬果豬肉串、蛋黃酥、起司拼盤、法國麵包等。


<時間>2017/12/16 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂



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