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近期活動
Wine Tasting Workshop
2/6(六) 義大利南霸天：Farnese Vini 法爾內賽集團 Vanità 酒莊進擊之路
Farnese Vini法爾內賽是一家年輕的釀酒廠，他成功將策略著重在高產量研發以及市場行銷，在短短幾年內已經成為義大利南部主要的出口公司，酒莊主人Mr Valentino Sciotti 充滿了遠見與效率，不僅運用超強的現代科技、也聘請最厲害的釀酒師、用家族傳承下來的上好...
Happy 牛 year，雙入好禮 For my dear
尋俠堂3.0 新店面已滿一年，幸運的度過疫情的艱困，也十分感謝大家的支持!! 面對即將到來的牛年， 尋俠堂一定要與大家同歡一下!!推出幾個大優惠，歡迎大家撿便宜!! 2021牛迎春轉乾坤，好事成雙錢運亨 大家千萬別錯過!! 有興趣的朋友，請洽：02-29306686...
2/3(三)盲品客棧：酒裡的神秘單寧質地
單寧是甚麼? 單寧又稱單寧酸、鞣酸、鞣質，屬於多酚類物質，是植物中的一種防衛用化學成分，能與蛋白質會產生沉澱，用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲的攻擊。 因此，葡萄酒裡的單寧，會在你喝入口中後 ，與口水中蛋白質結合，讓你的舌頭頓時覺得很曝露，於是產生了這樣乾澀感。...
1/30(六)拿破崙的故鄉：科西嘉島山海交織的葡萄酒
科西嘉島誕生的著名歷史人物除了拿破崙，其實還有航海家哥倫布，1786年科西嘉島正式併入法國行省，是地中海第四大島，排在西西里島、撒丁尼亞島和賽普勒斯島之後。科西嘉島的葡萄種植歷史已經超過2500年，宛若自地中海拔地而起的一整片山脈似的位於法國東南方孤立的島嶼，島上滿是山岳丘...
1/23(六)巨人的血液：高加索陶甕釀酒法Qvevri
神秘又古老的高加索地區 高加索地區（Caucasus）位在歐亞交界處、黑海河和裏海相夾的區域。位於該區的國家有亞美尼亞（Armenia）、喬治亞（Georgia）、亞塞拜然（Azerbaijan）以及俄羅斯聯邦、伊朗和土耳其部分國土，鄰近的大高加索山脈（Greater...
1/22(五)晚：餐桌上的威士忌 - 雪莉桶威士忌餐酒會
威士忌消費總額世界第四的國家 - 台灣 威士忌市場常是以台灣為指標，可見台灣人對威士忌市場的消費力與喜愛程度，但早在七零年代台灣進口最多的酒類其實是白蘭地，當時受惠於台灣經濟起飛，且開放洋烈酒進口的初期，白蘭地成為進口烈酒中的主流，除了白蘭地偏甜的口感較受台灣人喜愛外，當時...
1/16(六) 百年積累、縱貫南北的勃根地歷史名莊Albert Bichot 亞伯彼修酒莊
篳路藍縷、縱貫南北勃根地 Albert Bichot 亞伯彼修酒莊自1350年獲得法王賞賜勃根地的土地後，並以<雄鹿>作為家徽開始在當地生活，一直到1831年於渥爾內（Volnay）買下第一塊葡萄園， Albert Bichot 才從單純的酒商模式獨立酒莊， 1912...
1/9(六) 波爾多向自然致敬：HVE與自然動力趨勢
波爾多擁有65個AOC（Appellation d'Origine Contrôlée，葡萄酒產區）、111400公頃的葡萄園，無論在產量、AOC數量、國際知名度，都位居全法國最領先的地位；波爾多一直以來追求「完美無瑕」的葡萄酒風味，導致在栽種、採收與釀造過程中不容許絲毫差...
1/3(日)名廚到酒莊，新年新氣象 - 阿邦師的義大利手工料理
義大利餐酒搭配的絕妙滋味 義大利葡萄酒一直是尋俠堂酒藏最豐富的國家，因此，特別希望能夠有更多的義大利餐酒搭配，這次尋俠堂邀請主廚"阿邦"共同合作，希望能帶給大家一場別開生面的義大利餐酒饗宴。 甚麼都喜歡自己來的男人 - 阿邦...
12/27(日)酒外讀物：極限之光的浪漫約定 - 達人的極光筆記
aurora 歐若拉，讓我幸福一輩子吧! 1619年，伽利略以羅馬神話的曙光女神歐若拉（Aurora）之名創造出"aurora borealis"一詞，成為現在稱呼極光（Aurora）的名字。 傳說只要看見極光就能幸福一輩子，這個浪漫又美麗的傳說讓大家的人生清單都一定會有一...
12/20(日) 聖誕喝花酒Part2：花藝與品酒
聖誕交換禮物 一份用心挑選的聖誕節禮物總能點燃寒冬的溫暖， 讓彼此的心更緊繫在一起!! 最好的禮物，莫過於親手做的、又充滿創意與浪漫的氛圍!! 這樣的禮物，去哪裡找呢？ 答案就是：到尋俠堂<喝花酒>就有啦!! 2020聖誕節前夕，尋俠堂再次與<抽屜花藝>的茉莉老師合作，...
12/19(六)梅杜莎守護諸神居所 - 環島西西里
西西里的守護神梅杜莎示意圖 西西里的旗幟-三隻腳的梅杜莎 來到⻄⻄⾥，處處可⾒有著三曲腿圖的紀念品。它除了出現在⻄⻄⾥⾃治區的區旗，也是⻄⻄⾥島的象徵。⻄元前八世紀時，希臘⼈發現⻄⻄⾥島，沿著海岸航⾏⼀圈後，發現這座島嶼有三個海岬（分別是南⽅的Capo...
12/18(五)晚：童話之都的瓶中詩-阿爾薩斯(Alsace)餐酒會
童話之都 - 阿爾薩斯(Alsace) 如果你熱愛鮮花簇擁的村莊，喜歡走訪風景如畫的街道，細細欣賞兩旁林立的漂亮半木結構房屋，鍾愛長滿當地葡萄品種的陡峭山坡，那麼阿爾薩斯再適合你不過了！ 阿爾薩斯位於法國的東部，沿著萊茵河（Rhine...
12/12(六) 法國生命之水：雅馬邑Armagnac白蘭地Domaine du Tariquet
法國西南部的雅馬邑 ( Armagnac )與干邑 ( Cognac )是生產白蘭地的著名產區，也是法國最古老的蒸餾酒產區，擁有七百年的歷史，被譽為法國的生命之水(l’eau-de-vie)。前者以柔美細膩的風味聞名於世，後者則是宏大寬厚。不過，干邑產區多半是全球知名的大品...
12/9(三)盲品客棧：那些藏在杯中的香氛物質
聽著別人滔滔不絕的談著杯中的香氣，你是否覺得茫然又羨慕呢？ 那些藏在葡萄酒中的香氛物質到底是什麼？如何分辨？如何詮釋？ 品種、產地與釀法到底對香氣的影響又是什麼？ 來，不用再羨慕了，尋俠堂盲品客棧將透過有趣又輕鬆的方法， 讓您秒懂氣味名詞，帶你認識葡萄酒中重要的香氛特性，...
12/5(六) 幕後女人：Marchesi di Barolo馬凱西侯爵夫人酒莊
催生酒王Barolo幕後的女人 19世紀初，法國太陽王-路易十四的財政部長孫女Juliette Colbert di Maulévrier嫁給了義大利巴羅洛伯爵Carlo Tancredi Falletti，這對夫妻除了擁有慈善家的頭銜，在Barolo歷史當中也佔了相當重要...
12/2(三) 聖誕喝花酒Part1：花藝與品酒
聖誕交換禮物 一份用心挑選的聖誕節禮物總能點燃寒冬的溫暖， 讓彼此的心更緊繫在一起!! 最好的禮物，莫過於親手做的、又充滿創意與浪漫的氛圍!! 這樣的禮物，去哪裡找呢？ 答案就是：到尋俠堂<喝花酒>就有啦!! 2020聖誕節前夕，尋俠堂再次與<抽屜花藝>的茉莉老師合作，...
11/28(六)Rainbows And Unicorns 那些過於美好的自然酒
那些過於美好的東西 Rainbows And Unicorns 是一個美國的諺語，表示一切都非常美好，美好到不切實際的感覺，此外近年來，獨角獸也常常被當成同性戀的指標守護神與象徵，其原因多數說法是說，像這種夢幻粉紅色蓬鬆的獨角獸，猶如“同性戀意味著快樂、解放”的印象-無論社...
2020歡慶聖誕、迎牛年、好禮開麥拉!!
尋俠堂3.0 新店面已滿一年，幸運的度過疫情的艱困，也十分感謝大家的支持!! 面對到來的聖誕及2021年的牛年， 尋俠堂一定要與大家同歡一下!!推出幾個大優惠，歡迎大家撿便宜!! 歡慶聖誕紅運好酒、2021金牛迎春轉乾坤 大家千萬別錯過!!...
12/26(六)酒杯中的礦物質 - 風土對葡萄酒的影響
葡萄酒的風"土"由來 石頭的前身……其實是泥巴。泥是由壤土、淤泥、粘土顆粒及水分子共同組成的。歷經長時間脫水，或長時間擠壓，泥會轉變為沈積岩：泥石（如碎成塊狀）或頁岩（如碎成片狀）。 如果這些沉積岩（sedimentary...
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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