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近期活動
Wine Tasting Workshop
12/9(三)盲品客棧：那些藏在杯中的香氛物質
聽著別人滔滔不絕的談著杯中的香氣，你是否覺得茫然又羨慕呢？ 那些藏在葡萄酒中的香氛物質到底是什麼？如何分辨？如何詮釋？ 品種、產地與釀法到底對香氣的影響又是什麼？ 來，不用再羨慕了，尋俠堂盲品客棧將透過有趣又輕鬆的方法， 讓您秒懂氣味名詞，帶你認識葡萄酒中重要的香氛特性，...
12/5(六) 幕後女人：Marchesi di Barolo馬凱西侯爵夫人酒莊
催生酒王Barolo幕後的女人 19世紀初，法國太陽王-路易十四的財政部長孫女Juliette Colbert di Maulévrier嫁給了義大利巴羅洛伯爵Carlo Tancredi Falletti，這對夫妻除了擁有慈善家的頭銜，在Barolo歷史當中也佔了相當重要...
12/2(三) 聖誕喝花酒Part1：花藝與品酒
聖誕交換禮物 一份用心挑選的聖誕節禮物總能點燃寒冬的溫暖， 讓彼此的心更緊繫在一起!! 最好的禮物，莫過於親手做的、又充滿創意與浪漫的氛圍!! 這樣的禮物，去哪裡找呢？ 答案就是：到尋俠堂<喝花酒>就有啦!! 2020聖誕節前夕，尋俠堂再次與<抽屜花藝>的茉莉老師合作，...
11/28(六)Rainbows And Unicorns 那些過於美好的自然酒
那些過於美好的東西 Rainbows And Unicorns 是一個美國的諺語，表示一切都非常美好，美好到不切實際的感覺，此外近年來，獨角獸也常常被當成同性戀的指標守護神與象徵，其原因多數說法是說，像這種夢幻粉紅色蓬鬆的獨角獸，猶如“同性戀意味著快樂、解放”的印象-無論社...
2020歡慶聖誕、迎牛年、好禮開麥拉!!
尋俠堂3.0 新店面已滿一年，幸運的度過疫情的艱困，也十分感謝大家的支持!! 面對到來的聖誕及2021年的牛年， 尋俠堂一定要與大家同歡一下!!推出幾個大優惠，歡迎大家撿便宜!! 歡慶聖誕紅運好酒、2021金牛迎春轉乾坤 大家千萬別錯過!!...
12/26(六)酒杯中的礦物質 - 風土對葡萄酒的影響
葡萄酒的風"土"由來 石頭的前身……其實是泥巴。泥是由壤土、淤泥、粘土顆粒及水分子共同組成的。歷經長時間脫水，或長時間擠壓，泥會轉變為沈積岩：泥石（如碎成塊狀）或頁岩（如碎成片狀）。 如果這些沉積岩（sedimentary...
11/21(六)拎著薄酒萊逛景美夜市-同步2020新酒預購開賣
2020薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau來囉 2020年一場疫情讓許多行程被打的一團亂，還好，法國的薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau還能如期的釀好，可說是值得開心慶祝的事情啦。薄酒萊產區釀的新酒原本只是豐收後，用來開懷暢飲的剛釀好葡萄酒，後來...
11/14(六)法國羅亞爾河 Loire 的智慧火花
更小、更明智的自然酒莊 早在1970年代，羅亞爾河就出現一批酒農致力於<有機與生物動力法>；尼古拉斯·喬利Nicolas Joly 便是其中的技術先驅，他在羅亞爾河推動這些理念，也使這裡成為自然酒的創始發源地。由於這個產區不如勃根地或波爾出名，因此土地價格較低，許多有才氣的...
11/8(日)蠔酒不見、由衷感蟹-久違蠔蟹趴來了
敲碗久等的蠔蟹趴又來了 大家期盼已久的生蠔趴又來了，每年到這個季節，都會有酒友敲碗要吃，去年因為搬店的關係，所以就停辦了，今年尋俠堂全部一次作伙來，不只生蠔，還有螃蟹、各式海鮮，讓大家好好的滿足渴望已久的味蕾，2020年讓我們一起過個好秋天~ 為甚麼秋天是吃海鮮的季節呢?...
尋俠堂周年慶：夢幻珍稀酒品絕賣啦!!
尋俠堂3.0 新店面已滿一年，幸運的度過疫情的艱困，也十分感謝大家的支持!!J 本次周年慶推出幾個大優惠，歡迎大家撿便宜!! 夢幻珍稀酒品絕賣、僅剩零碼一律七折現金出清 大家千萬別錯過!! 有興趣的朋友，請洽：02-29306686 尋俠堂葡萄酒 或手機...
10/31(六)超越法定規範的超級托斯卡尼 - Castello di Querceto 凱薩城堡
Castello di Querceto 凱薩城堡 Tuscana 和 Super Tuscana 差在哪？ 義大利早在西元前八百年前就開始釀酒，但被稱作「超級托斯卡尼」的酒，卻直到1980年代早期才出現，距今也不過40年左右的時間，相較於其他類型的義大利葡萄酒，超級托斯卡...
10/24(六) 義大利Abruzzo的性感尤物 - Tenuta Ulisse 尤里西斯酒莊
上圖為義大利性感女星 Monica Anna Maria Bellucci 葡萄酒中的性感尤物 講到性感尤物，每個人心中都不一樣，像是美國知名的 " Marilyn Monroe " 與義大利性感女星 " Monica Anna Maria Bellucci...
10/23(五)晚 北義Beppino Occelli工藝起司與Barbareseco紅酒饗宴
食物與酒，是觀看義大利的唯一方式 義大利，美食的城邦。不論在什麼場合或與哪些人為伍，只要說起一道菜，就會有人回想曾經吃過的豐盛菜餚，或者像用咒語般的列出長長的食譜材料；要不就是用著<口齒留香、回味無窮的口吻，談論某種起士>。還不忘加入有趣的歷史與文化典故。...
10/17(六)沿著隆河去旅行-從北到南摘星之旅
南法名產-薰衣草 甚麼，這裡原來是法國最早的葡萄酒產區!? 上次的暢遊了勃根地後，這次我們繼續沿著往下走，從勃根地經過薄酒萊後再往下的就是" Côtes du Rhône 隆河 "，這個產區也是法國最早的葡萄酒產區，從西元前4世紀，希臘人在馬賽（Marseilles）開始種...
10/14(三)Beauty and Healthy，真油你的 - 西班牙深植系品油、品酒、拚保養
美麗源自於健康 美麗是人人嚮往的，然而，想要擁有美麗，首先要有健康的身體，因為強健的身體可以為你帶來自然的好氣色，愉悅的心情，當然，自信魅力也就順道的跟著來了~ 健康來自於愉悅的心情跟保養 現代生活壓力大，很多人忙於工作，都忘記保養的重要性，直到身體跟你抗議時，經常為時已晚...
10/10(六)榮耀多瑙河，酒中之王 - 匈牙利 Tokaji
Tokaj 的貴腐酒又稱天使之淚，此為示意圖 貴腐酒 ( Aszúbor ) 怎麼蹦出來的!? 貴腐酒到底是怎麼出現的呢？ 目前為止仍眾說紛紜。但有一個較為可靠的說法是當時匈牙利因為戰爭，必須徵調農民上戰場作戰，當農民回到故鄉時，卻發現過採收期的葡萄園裡已面目全非。苦於當時...
10/3(六)晚 中秋火學問，炙烤酒滋味!!
台灣烤肉文化進化史 台灣肉文化進化史發展四十多年，從最早的可利亞韓式石頭火鍋，到近十年來日式碳火燒烤為之風行，已發展出非常多元的風貌，各式肉品、海鮮、頂級和牛等都可以上桌炙烤，並且出現許多精緻的烤肉文化。像最近得到2020米其林年輕主廚大獎、米其林一星餐廳，位於台中公益路上...
9/27(日) 暖化後的生機，勃根地向上發展：VVV酒莊
暖化怎麼辦，看我往上走 全球暖化對世界各地的影響日益上揚，有的人開心有的人難過，像是以前因為較冷涼以致太淡的阿爾薩斯黑皮諾因此崛起(當然技術也是有更加進步)，而就在最貴重的葡萄酒產區 " 布根地 " 來說也是一個很頭大的問題，到底該怎麼解決呢?...
9/23(三) 合作宅一起，吃喝看電影【OURs合作住宅】紀錄片放映會
你知道臺灣戰後<住宅合作社>曾經興盛一時嗎？ 1970年代緣起丹麥的合作住宅，如何擴大成為當代創新的居住方案？ 2014年台灣經過無殼蝸牛與巢運之後，為何現在OURs 都市改革組織開始倡議合作住宅？ 在市場買屋和國家供給之間，台灣應該可以走出第三條路，促成志同道合的夥伴宅一...
9/19(六) 奢華的力量：BELLAVISTA 義大利氣泡酒之王
北義大利的奢華秘境Franciacorta 如果說，Franciacorta是義大利的秘境，那麼Bellavista氣泡酒，就是奢華中不可或缺的象徵了。貝拉維斯塔酒莊（Bellavista）來自義大利的Franciacorta產區，與法國的香檳區同樣都是<傳統二次發酵>的氣...
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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