也許世界上有五千朵和你一模一樣的花，但只有你是我獨一無二的玫瑰 小王子對著其他的玫瑰花說：你們很美，但你們是空虛的。沒有人能為你們去死。當然囉，我的那朵玫瑰花，對一個普通的過路人來說，也是和你們一樣。可是，她對我來說，單獨一朵就比你們全體更重要，因為她是我澆灌的。因為她是我...

葡萄酒中有哪些酸呢? 葡萄中主要有三種酸，即酒石酸、蘋果酸和檸檬酸。在葡萄酒釀製過程中，起主要作用的酸是醋酸、乳酸和琥珀酸。有些時候釀製葡萄酒也會加入額外的酸，例如抗壞血酸、山梨酸和亞硫酸等。 葡萄本身的酸 酒石酸 酒石酸可以保持葡萄酒的化學穩定性和色澤，進而影響成品的口感...

我不醜，因為我很可口 「酉鬼」兩個字合起來是「醜」，唸起來發音近似「酒鬼」，從命名便可感受到品牌活潑奔放、與眾不同的個性。團隊將「UGLY HALF」的涵義定義為：拋開表面，帶著玩心全面探索。人與人之間的連結、創意所帶來的可能性及生活中每個值得歡慶的真摯時刻，才是「醜」啤酒...

用旅行的心態在城市裡生活著 2020年新冠肺炎打亂了許多人出國旅遊的計劃，為了防止病毒擴散，大部分國家關閉了國門，這也讓許多喜歡出國的朋友悶壞了。雖然，即將有帛琉的旅遊泡泡，但不僅成本高且風險仍然沒有完全解除。也許必須等到2022年，這些旅遊禁令與風險才能解除，旅行的成本也...

做到一般人做不到的事，釀酒成精的瘋狂猛男 猛男是指肌肉男或有力的男人，但也可以用來指有氣勢或者霸氣的男人，近來又有人說，只要是做到一般男人沒有辦法做到的是，就是猛男。這次我們要喝兩個釀酒成精的猛男 Ernesto Cattel 先生與 Giulio Armani 先生。...

熱血少年漫畫都喜歡的題材 - 探索 相信大家或多或少都看過漫畫，而熱血少年類型尤其喜歡 " 探索 " 這個題材，像今天被我致敬的獵人就是其中翹楚，不斷探索，發現新事物，學習後融會貫通，接著再繼續發現更龐大的新事物，這樣不斷的循環，就是一種探索。這也是人氣漫畫不可或缺的要素。...

女力崛起，女釀酒師才是王道 說到釀酒師，通常我們腦海中會自動聯想到一個強壯有力、帶點鬍渣、皮膚黝黑、不拘小節的男性形象。好似釀酒師這個充滿體力活的職業天生就是為男人準備的，與柔弱嬌貴的女人並沒什麼關聯。但事實上，越來越多的女性釀酒師，通過她們不斷的努力與堅持，釀造出了極致優...

王者之稱的起源 19 世紀中期前的 Barolo 其實是甜酒，為了讓其變成更厲害的酒款，卡米洛·奔索，加富爾伯爵（Camillo Benso Conte di Cavour），後來義大利王國的第一任首相，聘請法國釀酒師 Louis Oudart...

一場需要花幾十年時間玩的遊戲 有哪一個產業會花幾世紀的時間來管理他們的存貨？答案就是：威士忌釀酒業。熟成威士忌本身即是一項複雜工藝，是一場考驗耐力的戰略遊戲，需要幾千個不可重複的決定，來釀出一款威士忌。包括：了解哪個木桶已經可以裝瓶，那些要留下繼續陳放？那些木桶能替威士忌帶...

全世界最南的葡萄酒產區 中奧塔哥(Central Otago)位於南緯 45 度，幾乎已到了適合種植釀酒葡萄最極限的位置。屬於大陸型氣候，夏天短，但日照時間長 (夏天太陽到晚上快 10 點才下山)，而臭氧層破洞讓陽光非常炙炎。儘管如此，夜間卻有非常穩定的低溫，幫葡萄保持了許...

Farnese Vini法爾內賽是一家年輕的釀酒廠，他成功將策略著重在高產量研發以及市場行銷，在短短幾年內已經成為義大利南部主要的出口公司，酒莊主人Mr Valentino Sciotti 充滿了遠見與效率，不僅運用超強的現代科技、也聘請最厲害的釀酒師、用家族傳承下來的上好...

單寧是甚麼? 單寧又稱單寧酸、鞣酸、鞣質，屬於多酚類物質，是植物中的一種防衛用化學成分，能與蛋白質會產生沉澱，用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲的攻擊。 因此，葡萄酒裡的單寧，會在你喝入口中後 ，與口水中蛋白質結合，讓你的舌頭頓時覺得很曝露，於是產生了這樣乾澀感。...

科西嘉島誕生的著名歷史人物除了拿破崙，其實還有航海家哥倫布，1786年科西嘉島正式併入法國行省，是地中海第四大島，排在西西里島、撒丁尼亞島和賽普勒斯島之後。科西嘉島的葡萄種植歷史已經超過2500年，宛若自地中海拔地而起的一整片山脈似的位於法國東南方孤立的島嶼，島上滿是山岳丘...

神秘又古老的高加索地區 高加索地區（Caucasus）位在歐亞交界處、黑海河和裏海相夾的區域。位於該區的國家有亞美尼亞（Armenia）、喬治亞（Georgia）、亞塞拜然（Azerbaijan）以及俄羅斯聯邦、伊朗和土耳其部分國土，鄰近的大高加索山脈（Greater...