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近期活動
Wine Tasting Workshop
11/3(三)晚 品酒讀冊拌好蔬：<蔬食餐桌>新書發表會
經歷了疫情，終於可以發表這本書了。2020年尋俠堂也曾加入書中25場料理會的其中一場，今年終於等到這本書花開結果。 這本書記錄了一趟歷時一年，以煮會友的25場料理會，讓我們看見台灣蔬果的豐富，也讓我們看見了蔬果入菜的無限可能。全體50位料理達人的跨界合作，由私房主廚和生態廚...
10/30(六)令人驚豔<葡萄牙>自然萬花筒
萬千世界，心之所向 人生活在世界上，不可能完全與世隔絕，總會或多或少地受到外界的影響，如同葡萄酒在進化的歷程中，從自然釀造逐漸開始變成工業製造，人定勝天的控制，製造出最完美的佳釀，極度被外在影響的酒不斷出現，但隨著時間的變遷，人們開始審視自我與土地的關係，生命再次走向返璞歸...
10/24(日)盲品客棧：甚麼? 太簡單? 考試都考一百分? 單一品種 Riesling大亂鬥
圖為周星馳電影-食神的擷取片段 甚麼!? 太簡單了嗎? 上次的酸度盲品結束時，一直有朋友說，這實在太簡單了，想請老師規劃深度一點的課程，不然每次都拿一百分，看來喜歡盲品的人果然都很聰(ㄕㄡˋ)明(ㄋㄩㄝˋ)，這有甚麼問題，老師馬上就來一場單一品種與盲品容易搞混的相似品種，絕...
10/23(六)希臘眾神的誕生地 - 克里特島
克里特，宙斯的誕生之地 在古希臘神話裡，眾神之神"宙斯(Zeus)"，便是在克里特島出生，他的父親"克洛諾斯"為保存自己的王位不被動搖，他的每一個孩子在剛出生之後，都會被他一口吞掉，令其母親"蓋亞"傷心欲絕，於是，在宙斯出生之後，蓋亞包了塊石頭給他的父親，告訴他這是新生兒，...
10/16(六)台灣第一堂，解構雪莉地塊風土講堂，從白酒到白蘭地的雪莉大集合
雪莉酒，一個古老的混調技術 雪莉酒是由一個釀酒師跟一個加烈師(Capataz)製作而成的加烈葡萄酒，其中加烈師更是舉足輕重，在這個不講求數位化的雪莉酒中，一個經驗老到的加烈師是整個雪莉酒的成敗關鍵，好的加烈師可以分辨酒款適合發展的方向，就像哈利波特裡面的分類帽，但更厲害，因...
五倍券放大術：全館任買五瓶+超優惠
你會怎麼用五倍券!!? 多出來的 5000 元，你會做什麼使用？ 大部分的人都說，用在日常生活的必要支出上， 少部分人則用在，非必要的支出卻可以滿足自己快樂的事物上。 您是那一種呢？ 不管您是那一種取向，尋俠堂都可以滿足您。 五倍券放大術，尋俠堂給您難得的優惠喔!!...
10/9(六)德國 Spätburgunder(黑皮諾)的多樣性
Spätburgunder 是甚麼? 黑皮諾，最為嬌生慣養的葡萄品種，在德文裡叫做 Spätburgunder/ Blauburgunder 或是 Schwarzburgunder，從字面上來看，可以拆成兩個字來看，burgunder是「勃根地的」意思，也就是來自勃根地的一...
10/2(六) 2020 年全球 50 大最受景仰的酒莊：學霸家族 Catena Zapata卡帝娜+Torres 多利士
葡萄酒權威雜誌《國際酒飲》（Drinks International Magazine）近日公布了全球最可敬的酒莊前 50 名。其中阿根廷名莊卡帝娜酒莊（Bodega Catena Zapata）摘得頭名，西班牙 Torres 多利士酒廠拿到第三名。...
再見2021：薄酒萊新酒<預購>開跑啦!!
告別2021迎接新酒啦! 2021年是辛苦的一年，告別covid-19，迎接2022年 慰勞大家的方式就<五倍券>及<薄酒萊新酒>拉!! 都是限量的酒款，你還不趕快下單預購嗎？ 尋俠堂官網可以下<詢問單>先預購喔!! 或者您也可以在<尋俠堂臉書>留訊息，請堂主幫您留貨，...
9/25(六) 神的使徒 - Robert Sirugue 西湖格酒莊
Robert Sirugue - 傳承自勃艮第之神的叔叔 西湖格酒莊(Robert Sirugue)歷史悠久，是龐大的賈葉家族（Jayer Family）的一個分支產業。酒莊最早的主人是尚·弗朗索瓦·賈葉（Jean Francois...
9/18(六)伯恩丘旅行趣 - 勃根地最知名的白酒產區
伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)建於 15 世紀，為伯恩知名景點 到伯恩，酒友們一定會去"伯恩濟貧院"朝聖 這座建築最初便負有慈善使命。1443 年，勃艮第公爵(Duc de Bourgogne)的掌璽大臣 — 尼古拉‧羅班(Nicolas...
9/11(六) 藏家競逐：西班牙斗羅河頂級酒莊 Emilio Moro
供應西班牙最貴酒莊<Vega Sicilia>葡萄原料 Emilio Moro 酒莊位於西班牙 Valladolid 省的Pesquera鎮，此家族在斗羅河產區Ribera del Duero 有120年以上栽培與釀造葡萄酒的歷史，家族共擁有173英畝的葡萄園，原先不經營自...
威石東新品威起來 - Weightstone 全面 啟動 威到家
威石東新品又來啦! 每當威石東出新品，就會有一堆朋友瘋狂問說有沒有得買 ? 到了沒 ? 你知道限量是殘酷的，威石東產量十分稀少，過了這個村可能就沒這個店囉!! 你還不趕快到店取貨，或者下<詢問單>請堂主留貨的話， 可能就沒有機會囉!! 輸入" W9 "威石東滿 3000...
9/4(六)法國自然酒之歌 - Natural Song 自然爽
歐~瞎賊力賊，自然而然就想她 自然酒的魔力，喝過就知道，像我每次要找甚麼喝的時候，總是會想到她。用音樂比喻的話，比起沒穿西裝就不能去聽的交響樂，更像法國街巷都會出沒的 - 瞎賊力賊(正確歌名：Les champs Élysées...
8/28(六)充滿德國色彩的東北義Trentino山區葡萄酒：卡維特Cavit合作社
東北義大利 Trentino-Alto Adige 特倫提諾上阿迪傑省，擁有那令人屏息的世界遺產多羅密緹(Dolomiti)高山群，環境極為陡峭與險峻，自古以來有古羅馬帝國建立的城市，北邊的上阿迪傑鄰近奧地利與德國，主要語言為德語，南邊的Trentino與天主教廷保有良好關...
2021疫暖人情在：中秋送禮自用兩相宜
2021年入秋迎來緩和的疫情， 尋俠堂把握機會一定要與大家同歡!!推出中秋送禮優惠，歡迎大家買來闔家品酒賞月趣!! 2021疫暖人情在，好事成雙財運通 有興趣的朋友，請洽：02-29306686 尋俠堂葡萄酒 或手機 0920-050-828 找堂主、...
8/22(日)與藝術發生關係 - 葡萄酒最美的衣服：酒標 x 藝術 x 設計
也許你已經知道酒標的功能是什麼：標注年份、葡萄品種、酒莊、產地等與葡萄酒相關的訊息。不過，從薄薄的一張酒標上面，其實也能看到藝術的故事，以及與設計密不可分的關係。在這次的講座上，就由前《藝術家》雜誌總編輯莊偉慈，和大家分享酒標設計與藝術的故事。...
8/21(六) 一切都從武俠開始.....Formosa福爾摩沙精釀啤酒
兩位釀酒師愛上亞洲武俠片電影，進一步迷上台灣，因為武俠片，讓兩人決定攜手一起笑傲啤酒江湖 ! 圖左為福爾摩沙精釀的網管 & 釀酒配方師 - Julien / 圖右為福爾摩沙精釀的執行長& 釀酒配方師 - Cyril 台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝...
8/14(六)洄游萊茵河 - 德國 Mosel 摩賽爾 & Ahr 阿爾
洄遊是，向外努力吸收後，再把資源帶回來孕育 洄游（migration）是魚類運動的一種特殊形式，是一些魚類的主動、定期、定向、集羣的移動。洄游也是一種週期性運動，隨著魚類生命週期各個環節的推移，每年重複進行。洄游的距離隨種類而異，爲了尋找適宜的外界條件和特定的產卵場所，有的...
8/8(日)尋味伊比利：線上與線下品酒課父親節開動啦!!
西班牙伺肉師陳又瑜+伺酒夏娃Eve線上對談品酒課 因應疫情，品酒會轉成線上的方式是一種嘗試，也是不得不的轉變。也因為線上直播的方式，我們可以邀請到遠在西班牙的 Eve - 侍酒夏娃與長期在西班牙擔任伊比利火腿侍肉師 - 陳又瑜，同步跟我們一起在網路碰面，聊聊她們多年來累積對...
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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