鄉愁靠什麼來記憶？地酒與地食 人們長大後，不免常回憶快樂的童年時光或中壯年的經歷。這種對人、時、地的眷戀，英文是<Nostalgia>，中文則是<鄉愁>，鄉愁有時不一定與<鄉>有關，多半是超越文化、種族、階層的普世經驗與情緒。人們記憶鄉愁的方式有很多種，但多數人離不開吃與喝...

村上春樹曾說：音樂為我的視野帶來了溫暖的光芒， 將思想和身體從無盡的冬季解放。 Music brings a warm glow to my vision, thawing mind and muscle from their endless wintering....

Wines of Vision, Balance, and Character 拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊 可與布根地相比的加州葡萄酒 結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格 * 酒莊被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一 * OZ...

用美聲與好酒撫慰你的身心吧!! 在這個網路發達、影音串流的年代裡，我們還有時間靜下來好好的聽音樂嗎？當日常生活中，身體的每一寸都沉浸在資訊洪流中，疲勞的我們又如何靜下來，觀察自己、聆聽自己、感受自己呢？來吧!! 到尋俠堂音樂客棧吧，讓我們用美聲與好酒撫慰你的身心，讓你的心得...

侏羅? 侏羅紀? 你喝到恐龍的味道!? 在葡萄酒的世界裡，法文稱為Jura的侏羅區，是法國東部鄰近瑞士邊境，一個不太知名的偏遠小產區，因為區裡面有相當多上億年前的沉積岩地型，知名的地質年代侏羅紀（Jurassic）便是以此區為名。侏儸紀(Jurassic)的名稱，是由一位法...

Henri Jayer was born in 1922 ,died in 2006, aged 84, his last vintage is 2001. 《海賊王》裡羅傑臨死前說：「想要我的寶藏、名聲嗎？想要的話，就到海上去找吧，我全部都放在哪裡，全部都可以給你。」於...

Castillo de Almansa 被遺落的中土：Almansa DO 阿爾曼薩 這個名字來源於阿拉伯語 المنصف（al-manṣaf = “中途”）。這個地區過去曾是重要的貿易和朝聖路線的中途站，Almansa DO 是Castilla-La Mancha...

你知道哈利波特的靈感來自 J.K. 羅琳於波特的旅居經驗嗎? 哈利波特作者 J.K. Rowling 在她於波特(Porto)當英文老師時，為這間被譽為世界最美書店的萊羅書店(Livraria Lello)深深著迷，而在幾年後寫出哈利波特暢銷系列，此書店的華麗造型啟發了羅琳...

圖為周星馳電影-逃學威龍裡吳孟達的擷取片段 各位俠客們一直敲碗的黑皮諾來了，就讓老司機來帶路吧! 最近一直被各位酒俠轟炸，說為甚麼不辦黑皮諾的盲飲，其實不瞞各位，早在 2017/7/30 我們就辦過一場 " Oh，My Venus 黑皮諾...

帶著你的動物來狂歡吧：義大利動物狂想曲 義大利的 Calafata 卡拉法達酒莊， 其名稱與Logo 取自一種古老的船，是一艘能夠保護討海人更安全地渡海，且不受任何的傷害的船，而在背標與橡木塞上則寫著斗大的「In Ground We Trust」與「Make Wine...

義大利三大橘酒之一 " La Stoppa 拉斯多帕酒莊" 拉斯多帕酒莊 La Stoppa 酒莊來自義大利北方 Emilia-Romagna 區，在時尚之都米蘭 Milano 與火腿之城帕爾馬 Parma 之間，鄰近 Piacenza 村，酒莊擁有遼闊的 58...

過年吃台菜，葡萄酒搭給你看 每年的年尾都會有一堆朋友來問有甚麼酒款可以搭台菜，也許是尾牙、過年、春酒要搭配，所以吃的大多是台菜，而台菜搭酒是一個複雜的學問，眉角多，像是醬油底的菜品需要選甜度飽滿的紅酒，醬油本身有甜味，如果酒款本身沒有足夠的甜度很容易讓苦澀味跑出來。而用烏醋...

藝術是表達情感的一種方式 藝術其實是蒐集自己的故事， 自己的想像或信念， 例如編織花毯、又加以拆解、試圖變化、修整與改善。 就這樣不斷自我演化， 累積經驗，這就是藝術的表達。 拿起筆或任何工具，立刻開始 藝術承載我們的人生意義， 形塑我們的記憶、改變我們的生活。...

圖：醉好的時光劇照 一部挪威電影，講述了一群中年危機的大叔，藉由喝酒，想找回失去的自我，重啟生活的熱情與希望。因為挪威心理學家芬恩史高德魯的著名言論：人類的血液天生就缺乏0.05%的酒精含量。若能適時買醉，必能恢復元氣，甚至更能敞開心胸、提高創造力。於是這群大叔決定展開一場...

我的酒，是有名字的 Domaine de la Chappe 夏普酒莊的莊主 Vincent Thomas 認為，自然派葡萄酒是分享給家人與朋友的酒，應該要輕鬆易飲，而葡萄酒也像人一樣，會因為生長環境影響而有不一樣個性、不一樣的樣貌，所以 Vincent...

圖為西西里的卡薩爾的古羅馬別墅裡的馬賽克壁畫(Villa Romana del Casale) 充滿原生種的活火山島 - 西西里 西西里島位於義大利的最南端，是一個比台灣還要小的島嶼，但地理位置連接北非和歐洲的海上通道，因此也遭受反覆的爭奪，成為東西方文化的交匯處。西西里島...

匈牙利人是匈奴後代？戰爭民族 匈牙利總理歐爾班在訪問中國時曾對媒體表示：匈牙利民族來自東方，毫無疑問，我們的祖先來自亞洲，歐洲人認為我們是匈奴人的後代，雖然沒有明確的史料證明，但我們相信這是真的。英國歷史學家愛德華.吉本著作《羅馬帝國衰亡史》曾記載：匈奴是自有文字記載以來就...

尋俠堂第二場品酒與狗聚，除了帶給大家許多好酒與料理外，也讓大家把自己的心愛的小狗帶過來，讓狗兒們可以互相認識，並且還可以吃著荳荳大廚特別準備的好口味狗狗餐。當然，尋俠堂緊鄰的景華公園大草原，更是平日堂主遛狗的好去處。因此，我們也會帶狗狗們前往公園野餐品酒，同時，讓狗兒們可以...