1/8(六)葡萄牙酒舞中菜 - 黑白ㄘㄟˋ台菜葡萄牙配
過年吃台菜,葡萄酒搭給你看 每年的年尾都會有一堆朋友來問有甚麼酒款可以搭台菜,也許是尾牙、過年、春酒要搭配,所以吃的大多是台菜,而台菜搭酒是一個複雜的學問,眉角多,像是醬油底的菜品需要選甜度飽滿的紅酒,醬油本身有甜味,如果酒款本身沒有足夠的甜度很容易讓苦澀味跑出來。而用烏醋...
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