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2024/7/6(六) 重返金丘頂級酒莊之列Remoissenet Père & Fils賀莫瑟內酒莊
Remoissenet Père & Fils 賀莫瑟內酒莊 Remoissenet Père & Fils 賀莫瑟內酒莊於 1877 年由 Pierre Remoissenet 所建立,他是鎮上有名的製桶匠、品酒師與經紀人。酒莊以伯恩區 (Beaune) 一座 14...
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2024/6/8(六)智利酒王:伊拉蘇酒莊Viña Errazuriz
釀酒師天堂:智利Aconcagua Valley 阿空加瓜谷 智利有著令全世界嘆為觀止的狹長海岸線,栽種葡萄可謂得天獨厚,其中阿空加瓜谷 Aconcagua Valley 被譽為釀酒師的天堂,但在伊拉蘇家族來此開墾之前,這裏只是一片荒蕪。此產區冬季涼爽多雨,夏季炎熱乾燥,還...
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2024/6/22(六) 酒神的慶典、勃根地巨擘:Louis Jadot 路易佳鐸酒莊
布根地酒商Négociant和酒莊Domain結合的最佳典範 革命後的新秀: 勃根地葡萄酒酒商 (Négociant) 1798 年法國大革命除了將奢華的瑪麗皇后送上斷頭台之外,也一併斷送貴族與教會的權貴生涯,特權份子的土地與產業在革命後免不了被全數充公並逐批拍賣。而接手勃...
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2024/6/14(五)晚 『極品橄欖』餐酒會-等您來品油
初榨橄欖油—橄欖油界的極品! 特級初榨橄欖油通常是由優質、未過度成熟的橄欖製成,這意味著農場需要更多的照顧和管理。這種橄欖油保留了橄欖天然的風味和營養成分,因此在營養價值上更為豐富。「冷壓」指的是橄欖油製造方式,這種機械式的製造方法能保留橄欖的天然風味和營養成分,通常擁有較...
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2024 火辣速配!大粽配小眾葡萄酒!
大部分的人只習慣法國、西班牙或義大利這些舊世界國家的葡萄酒, 雖然新世界國家的葡萄酒也有自己一票忠實粉絲, 但如今也有許多小眾的國家,它們出產的葡萄酒雖然不如舊世界的那麼出名, 但都獨具特色,別具不同的風采。 尋俠堂這次盤點一些大家很少接觸的小眾國家葡萄酒,並且非常適合搭配...
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2024/5/31(五)晚:Glup喝下吧!智慧與再生的Longavi 蛇首酒莊餐酒會
南美洲十大頂級葡萄酒商:智利自然酒 揮別過去大家對智利重量不重質的既定印象,蛇首酒莊突破市場,引領當地小農運用有機種植與生物動力法,提升釀造手藝、精緻化產量,不是盲從減少人為干預,而是給予葡萄酒更好的生長與釀製條件,讓葡萄酒能夠自由地呈現最好的模樣。...
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2024/6/29(六)下午2:30 Passion Tango 情熱探戈系列 II : 探戈之夏--狂熱阿根廷
以音樂之名,與探戈舞者一起跳出不同的戀愛滋味! 魔鬼發明的樂器,3分鐘的愛戀舞步,共同感受愛情的悸動! 我們對於阿根廷探戈的認識,多半從皮亞佐拉開始,另一半可能是電影女人香。 其實,探戈自阿根廷發源起一百多年來,擁有極為豐富的歷史內涵。...
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2024/6/1(六) 精準、細緻、平衡的德國Saar薩爾干白酒:Von Othegraven奧特格雷文酒莊
最冷涼的貴族產區:Saar薩爾 歷史上的Saar曾有過一段十分風光的過往,早在西元3世紀,葡萄就隨著羅馬人的征程來到此處,葡萄園5種植於摩賽爾(Mosel)和萊茵河之間,目的是想要給自己的駐防部隊提供葡萄酒。Saar薩爾產區有著Mosel當中最冷冽極端的氣候條件,地塊間也有...
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2024/5/18(六)台灣女婿、英國最佳侍酒師、自然派先趨Franck Massard
Franck Massard 法蘭克馬沙是誰? 1993 年與Gerard Basset(MS、MW、OBE 和2010 年世界最佳侍酒師)共事 1996 年被選為英國最佳侍酒師(Best Sommelier of United Kingdom.) 1998 年獲得...
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2024/5/11(六)阿爾薩斯「自然酒連線」Du Vin aux Liens
受熱情感召、無框架、無拘束 熱愛自然酒的 Vanessa Letort 女士,她既不是酒莊主人、也非擁有一個酒莊,但卻能以其對自然酒的熱情感染知名的自然酒莊主、釀酒師,共同合作釀出心目中的自然酒。她於 2014 年投入葡萄酒界,在羅亞爾河區昂布瓦斯 (Amboise)...
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2024/5/25(六)澳洲自然派重鎮阿德雷德山丘! Lucy Margaux、Jauma Winery
Lucy Margaux 露西瑪哥 野人酒莊 每年我們都會進澳洲Lucy Margaux的自然酒,不只是因為他的酒很好喝、輕鬆又狂野,更因為他是個熱愛藝術,同時又愛家的天才釀酒師!他的酒標總是引起人們討論,每一張酒標都是他親手繪製與貼標,這麼狂野的釀酒師,每年的限量葡萄酒,...
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2024/5/9(四) 晚:加州膜拜酒莊/鷹羽酒莊 Ch.igai Takaha 莊主來台餐酒會
最神秘的加州漢字膜拜酒 鷹羽酒莊莊主-杉本隆英 (Takahide SUGIMOTO)與其夫人-杉本美代子 (Miyoko SUGIMOTO),兩人對加州葡萄酒情有獨鍾,並於數十年前離開科技業,開始推廣加州葡萄酒的志業。...
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禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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