隨性義大利，一人一種浪漫 義大利人骨子裡浪漫又怪奇的個性，也反映在其歷史、文化與餐飲當中，不僅地理環境複雜、葡萄酒更是令人眼花撩亂，即便每個產區區都有自己到生產規定，義大利人也經常不守規定，各玩各的章法。因此，喝懂義大利不容易，望之卻步卻極有可能！然而，義大利酒無招勝有招，...

美國布根地：美麗之水-奧勒岡(Oregon) 台灣一直很少有進口商進口美國奧勒岡的葡萄酒，據說，太貴了，又比 Ｎapa 不出名，因此，乏人問津！然而，位於美國西北區的奧勒岡 (Oregon) 印地安語稱「美麗之水」，是一個有美麗海岸線及內陸山林的冷涼區域，也是一個山海交融的...

『雪莉共犯團 The Contubernio Club』到底是什麼？ The Contubernio Club 是一個私人俱樂部，是一群不墨守成規的人聚集在一起，他們對葡萄酒的所有感官充滿熱情。發起人是 Armando Guerra Monge...

白酒國度：奧地利 提到奧地利，大家都知道維也納是音樂之都， 但奧利地也是 全世界少數幾個「白酒產量大紅酒」的國家，白酒約佔總產量70%，又以當地品種Grüner Veltliner（一般譯為綠維特利納，即GV） 佔了3成 。 奧地利的...

北迴歸線穿越之地：木都嘉義美食之旅 嘉義市是一座位在阿里山腳下的城市，1912年阿里山林業鐵路通車，日本人開始採伐阿里山上的檜木，透過林鐵載運下山進行製材，嘉義市從此與林業產生高度密切的關聯。 1930年代嘉義市有1/10的人口依賴木業相關行業謀生，當時的嘉義市有「木材城市...

紐澳台餐酒實驗室：嘉義肉粽 PK 澳洲肉派 Mocka's Pies 每一國家都有一些國民美食，最初這些都是毫不起眼的日常食物，可以填飽勞動階層的肚子，後來才演變出各種口味，甚至成為某些節日必吃的食物！ 澳洲國民美食『肉派』，...

西班牙的老藤遺珠 西班牙位在北緯36~44 度間，種植葡萄的面積約120萬公頃，是全球第一大，但葡萄酒的產量卻居世界第三名，會有如此特殊的情況， 主要是因為殖民歷史讓西班牙保有 全世界最多、最古老的原株根老滕，因為自然生長、無人砍伐、因此遍佈在地中海沿岸山區與內陸山區，這些...

全世界最南的產區-紐西蘭中奧塔哥Central Otago 紐西蘭中奧塔哥產區 位於南緯 45 度，幾乎已到了不適合種植葡萄最極限的位置。屬於大陸型氣候，夏天雖短，但日照時間很長 (夏天太陽到晚上快 10 點才下山)，而臭氧層破洞讓陽光非常炙炎。儘管如此，夜間卻有非常穩定的...

永不退流行的波希米亞（Bohemia）風格 波希米亞（Bohemia）一字本身是一個歐洲的古地名，也就是現在的捷克共和國的中西部地區。60、70年代時尚圈開始出現所謂的『波西米亞風格』，當時吸收了東歐、吉卜賽人的衣著風格，包括：大自然的圖案印花、美麗又豐富的首飾等多采的視覺...

烤肉是孤獨的~來自嘉義的德州燒烤Smokin Smokin的老闆是個自帶光環的年輕人，在嘉義開了一家燒烤店，一戰成名！如今已是當地觀光客口袋中必訪的名店！他曾說：『 烤肉是孤獨的，現在是晚上10點，距離清晨5點開爐已經過去16個小時，我感受著肉的彎曲，樹皮的煙燻渲染，肉表面...

香檳區最強Pinot Meunier專家 Moussé 家族在馬恩河谷栽種的歷史可以追溯到 1629 年。家族前人 Eugène Moussé 於 1923 年時，選擇自行裝瓶販售，並持續至今日。酒莊坐落於馬恩河谷產區中心的 Cuisles...

如黑皮諾般的細緻優雅的Syrah 存在於法國北隆窄小陡峭的河谷丘陵中，有著你不知道的 Syrah紅酒 ， 喝起來如勃根地黑皮諾般的細膩，並充滿神奇的花香， 這正是 Domaine Combier康比耶酒莊 在葡萄酒中傳達的風味。即使每個年份的葡萄酒都有自己的味道差異，但你一...